Ernährung und Übersäuerung

Basische Ernährung ist nicht nur gesund - Sie hilft auch gegen Übersäuerung...

Sauer macht lustig, sagt der Volksmund, doch selten lag er mit einem Sprichwort so daneben. In Wahrheit leidet ein Großteil der menschlichen Bevölkerung latent an Übersäuerung (Azidose) - und ist sich dessen meist gar nicht einmal bewusst.

Man spricht in dem Zusammenhang auch von einer Verschlackung des Binde- bzw. Bindezwischengewebes. Dort nämlich werden Säuren, die bei der Verstoffwechselung unserer Nahrung entstehen, zwischengelagert und später abtransportiert. In einem gesunden menschlichen Körper entstehen nur so viele Schlacken, wie Bindegewebsflüssigkeit, Blut und Ausscheidungsorgane zusammen entfernen und neutralisieren können.

Wie dieser Prozess genau abläuft lesen Sie im Artikel: Übersäuerung und Säure-Basen-Haushalt.

Unsere industrialisierte und zum großen Teil auf tierlichen Produkten basierende Ernährung führt aber dazu, dass dieser Prozess aus dem Gleichgewicht gerät: Viele Menschen schleppen permanent Stoffwechselschlacken mit sich herum, meist über Jahre und Jahrzehnte hinweg. Kein Wunder, dass sich dies irgendwann rächt und es zu gesundheitlichen Einbußen kommt. Sie rangieren von leichten Befindlichkeitsstörungen bis hin zu schweren Erkrankungen.

Vielleicht kämpfen Sie auch gerade mit einigen der Symptome, denen eine Übersäuerung zugrunde liegen kann?

Diese können sein: Müdigkeit, Antriebslosigkeit, Übergewicht, Schlafstörungen, Muskelverspannungen und –schmerzen, Krampfadern, Parodontose, Osteoporose, Arteriosklerose, Kopfschmerzen, Allergien, Arthrosen, Gicht, Entzündungsprozesse und viele mehr.

Die gute Nachricht ist: Man kann etwas dagegen tun! Dazu muss eine Azidose zunächst diagnostiziert werden. Das ist, auch für den Laien, gar nicht so kompliziert.

Ein wertvoller Hinweis darauf, ob eine Übersäuerung vorliegt, gibt der ph-Wert Ihres Urins. Am besten besorgen Sie sich Messstäbchen aus der Apotheke und prüfen mehrere Tage hintereinander, mehrmals am Tag. Bei einem gesunden Stoffwechselgeschehen unterliegt der ph-Wert folgenden Schwankungen: Gegen 10 Uhr, 16 Uhr, 22 Uhr und 4 Uhr liegt er im basischen Bereich – weil der Körper Basenstoffe ausschüttet, um die Säuren zu neutralisieren. Sauer hingegen ist er gegen 7 Uhr, 13 Uhr, 19 Uhr und 1 Uhr – wobei die Uhrzeiten nur Richtwerte sind, die sich, je nach Ihren Essenszeiten, verschieben können.

Ideal wäre es, wenn der erste Morgenurin einen ph-Wert von 7,35 bis 7,5 aufweist. Bei Werten unter 6,5 sollten Sie der Übersäuerung entgegensteuern und bei Werten unter 5 auf jeden Fall einen Arzt oder Heilpraktiker konsultieren.

Um eine Übersäuerung zu vermeiden, ist es ratsam, säurebildende Ernährung zu verringern und die Zufuhr basischer Lebensmittel zu erhöhen.

Wichtigstes Instrument zur Wiederherstellung des Säure- und Basengleichgewichts ist eine Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse: Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Spargel, Brech- und weiße Bohnen, Wirsing, Spinat, Fenchel, Sellerie, Zwiebeln, Rote Rüben, Rettich, reife Bananen, Mandarinen, getrocknete Feigen, Hagebutten und Soja-Produkte gelten dabei als besonders empfehlenswert. Daneben gibt es Gemüse und Früchte, vor allem Beeren, die schwach bis mittelstark basisch wirken oder neutral sind.

Meiden sollten Sie dagegen tierliche Produkte sowie Erdnüsse und aus Auszugsmehl gefertigtes Brot. Ersetzen Sie tierliches durch pflanzliches Eiweiss und essen Sie (wenig) Vollkorn-Brot.

Wenn Sie darüberhinaus für regelmäßige Bewegung an der frischen Luft sorgen, unterstützt die gute Durchblutung des Gewebes ebenfalls den Entschlackungsprozess; Übersäuerung ist dann bald kein Thema mehr für Sie.

Aber Vorsicht: Die Annahme Obst sei sauer, weil es sauer schmeckt, ist falsch. Bei den Nahrungsmitteln kommt es auf den pH-Wert an, nicht auf eine subjektiv empfundene Säure einer Frucht.

Es kommt also nicht darauf an, ob der Apfel sauer schmeckt, sondern wie er wirkt, nachdem er verdaut wurde! Ein Apfel wirkt nämlich basenbildend.

Allgemeine Ernährungsempfehlungen für einen ausgeglichenen Säure-Basenhaushalt sind:

Reduzieren Sie: Zucker, Weißmehl, Kaffee, Alkohol, Cola und alle Limonaden, Schokolade, Süßigkeiten, Wurst und Fleischprodukte, denn dies sind Säurebildner.

Greifen Sie vermehrt zu: Kartoffeln, Sahne, Mandeln, Trockenfrüchte (außer geschwefelten Früchte), Obst, Gemüse (außer Tomaten, Spargel und Rosenkohl).
Zur Regulierung des Säure-Basen-Haushaltes sind auch basische Mineralwasser und Heilwassersorten geeignet, sowie auch verschiedene Basenpulver, die Sie in Reformhäusern, Drogerien und Apotheken erhalten.

Ebenso sind verschiedene homöopathische Mittel und auch Kräutertees geeignet, Übersäuerungen zu reduzieren.

Wenn Sie unter viel negativem Stress leiden und diesem auch nicht aus dem Weg gehen können oder wollen – lernen Sie ein geeignetes Entspannungsverfahren. Die Angebote zu Entspannungsverfahren sind sehr zahlreich.

Wie man eine Übersäuerung ausgleichen kann und so den Säure-Basen-Haushalt in Ordnung bringt, erfahren Sie in der Heilfasten Anleitung nach Heilpraktiker Gräber.

Wenn Sie dazu erst einmal mehr kostenlose Informationen anfordern möchten können Sie dies ganz einfach tun, indem Sie hier unten Ihren Namen und Ihre email-Adresse eintragen: