Und da sind sie wieder, die “hochmolekularen” Ernährungsberater. Sie haben allen Grund zum Jubeln, denn es ist ihnen ein höchst wichtiger Fund in die Hände gefallen. Dieser Fund wurde am Deutschen Krebsforschungszentrum, am Zentrum für Molekulare Biologie der Universität Heidelberg und des Universitätsklinikums gemacht.

Diesmal handelt es sich um Fett im Sonderangebot – äh… ich meine natürlich Fett im Überangebot und wie die Leber damit umgeht. Denn die Leber schmollt bei so viel Fett und lässt “wichtige Regulatorproteine” abschalten.

Und was bedeutet das jetzt für die Gesundheit?

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Eine deutschlandweit durchgeführte Studie der Verbraucherzentralen ergab unlängst, dass immer noch viel zu viele Lebensmittelhersteller mit wesentlichen Informationen über ihre Produkte “hinter dem Berg halten”.

Dies ist insbesondere bei Lebensmitteln mit einem hohen Zuckergehalt oder Fettgehalt der Fall. Ausgerechnet in Bezug auf so genannte “Markenartikel”, die auf den Verbraucher generell vertrauenserweckender wirken als vergleichbare “No-Name-Produkte”, wurden laut Studie besonders viele relevante Informationen nicht preisgegeben. Klicken Sie HIER um den ganzen Artikel zu lesen