Kombucha

Kombucha - Gesund mit dem Teepilz?

Kombucha ist ein durch Fermentierung gewonnenes Gargetränk, welches auf der Basis von schwarzem oder grünem Tee und dem Zusatz des so genannten "Kombucha-Teepilz" hergestellt wird.

Zur Herstellung wird zu normalem grünem oder schwarzem Tee der Kombucha-Teepilz hinzugegeben. Der Kombucha- Teepilz ist kein Pilz im botanischen Sinne, sondern eine Symbiose säureproduzierender Bakterien und verschiedener Hefepilze. Nach ca. 8 bis 12 Tagen der Reifung entsteht durch die Wirkung der Mirkoorganismen, die den Zucker in gesunde Inhaltsstoffe wie beispielsweise Vitamine umwandeln, das gesunde Kombucha-Getränk.

Im ostasiatischen Raum ranken sich zahlreiche Mythen und Legenden um das alkoholhaltige Getränk, faktisch erwiesen ist aber, dass das Kombucha- Getränk eine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften besitzt. In China, dem vermuteten Herkunftsland des Kombucha- Pilzes, wird das Getränk bereits seit Jahrtausenden als Heilmittel eingesetzt.

Kombucha wird eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel und das Verdauungssystem nachgesagt. Es stärkt das Immunsystem, hilft bei Erkrankungen wie Gicht, Arteriosklerose, Diabetes, Rheuma oder Bluthochdruck und führt zudem zu einer allgemeinen Steigerung des Wohlbefindens.

Nervosität, Angst und Abgeschlagenheit wirkt Kombucha angeblich entgegen, es bessert Rückenschmerzen, die Sehkraft und beugt zahlreichen Erkrankungen wie Herz- Kreislauf- Erkrankungen, Durchfall oder dem Grauen Star vor. Nerven- und Muskelfunktionen werden verbessert und Reinigungs- und Ausscheidungsprozesse angeregt, was der Entschlackung des gesamten Körpers dient.

Auch eine vorbeugende und positive therapiebegleitende Wirkung bezüglich Krebserkrankungen wird dem Kombucha- Getränk nachgesagt. Insgesamt wirkt das Wundergetränk dadurch lebensverlängernd und bekämpft ungeliebte Alterserscheinungen wie Faltenbildung oder ein Nachlassen der sexuellen Potenz. Selbst weiße Haare dunkeln wieder nach.

Dabei ist Kombucha mit seinem süß- säuerlichen Geschmack zugleich ein leckeres Erfrischungsgetränk, insbesondere wenn es kalt genossen wird. Direkte Nebenwirkungen sind bisher nicht bekannt, jedoch muss bei der Herstellung strikte Hygiene herrschen, da sich sonst unerwünschte, schädliche Mikroorganismen bilden können. Kombucha kann selbst hergestellt oder aber fertig gekauft werden. Als Arzneimittel ist bisher nicht zugelassen, jedoch kann es in Bio- und Reformhäusern und mittlerweile auch im Supermarkt erworben werden.

Der Bekanntheitsgrad des Kombucha- Getränks steigt rasant und auch in Europa gewinnt Kombucha vermehrt Anhänger hinzu. Das traditionelle Heilmittel aus Asien hat seinen Erfolgszug in die ganze Welt schon längst angetreten und erfreut sich mit seiner faszinierenden Heilkraft und seinem einzigartigen Geschmack überall auf dem Globus immer größerer Beliebtheit.