{"id":157,"date":"2023-10-26T10:00:13","date_gmt":"2023-10-26T09:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/leberschaden-durch-fastfood\/"},"modified":"2025-09-03T14:06:34","modified_gmt":"2025-09-03T13:06:34","slug":"leberschaden-durch-fastfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/leberschaden-durch-fastfood\/","title":{"rendered":"Leberschaden durch Fastfood?"},"content":{"rendered":"<p>An der <em>Link\u00f6ping Universit\u00e4t<\/em> in Schweden f\u00fchrten Wissenschaftler eine\u00a0 vierw\u00f6chige Untersuchung durch, um Aussagen \u00fcber die etwaigen Sch\u00e4den bei einer reinen Ern\u00e4hrung mit Fastfood, machen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Bereit zu diesem Versuch erkl\u00e4rten sich 18 Studenten, davon 12 m\u00e4nnliche und 6 weibliche.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Zu Beginn des Experiments besa\u00dfen alle Probanden einen schlanken bis hin zu athletischen K\u00f6rperbau. Die Konditionen dieser Unternehmung waren, dass jeder Teilnehmer t\u00e4glich mindestens 2 Fastfood Gerichte zu sich nehmen muss und h\u00f6chstens 5000 Schritte gehen darf.<\/p>\n<p><strong>Ein Teil der Ergebnisse war, dass alle Teilnehmer <\/strong><a href=\"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/hohe-schlechte-erhoehte-leberwerte\/\"><strong>erh\u00f6hte Leberwerte<\/strong><\/a><strong> hatten.<\/strong><\/p>\n<p>Die meisten Probanden hatten einen erh\u00f6hten Fettanteil in der Leber. Bei einem kam es sogar zu einer <a href=\"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/fettleber\/\">Fettleber<\/a>. Diese Erscheinungen gehen in jedem Fall mit einer Gewichtszunahme einher \u2013 auch diese blieb nat\u00fcrlich hier nicht aus.<\/p>\n<p><strong>\u00dcbrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen kostenlosen Praxis-Newsletter &#8222;Unabh\u00e4ngig. Nat\u00fcrlich. Klare Kante.&#8220; dazu an:<\/strong><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/rene-graeber.de\/view_webform_v2.js?u=v9&#038;webforms_id=pL1KE\"><\/script><\/p>\n<p>Den gr\u00f6\u00dften Zuwachs hatte ein Student mit rund 12 Kilogramm bereits nach den ersten 2 Wochen. Durchschnittlich jedoch nahmen die Personen w\u00e4hrend der Untersuchung 6,5 Kilogramm zu.<\/p>\n<p>Das wohl Schockierendste allerdings war wohl, dass bei 11 Teilnehmern das Enzym Alanin-Aminotransferase festgestellt wurde. Dieses Enzym tritt im K\u00f6rper im Normalfall lediglich dann auf, wenn die Person regelm\u00e4\u00dfig und erh\u00f6hte Mengen an Alkohol konsumiert.<\/p>\n<p>Dieses Experiment erinnert nat\u00fcrlich an die Reportage <em>Super Size Me<\/em> von Morgan Spurlock. Die Reportage ist wirklich sehenswert! Hier sehen Sie die ersten 10 Minuten auf YouTube (auf Englisch). Die Reportage\u00a0finden Sie aber auch synchronisiert in einer deutschen Fassung in (fast) jeder Videothek.<\/p>\n<p><strong>Viel Fett und Kohlenhydrate auf einmal \u2013 dann ist eine Fettleber kein Wunder!<\/strong><\/p>\n<p>Fastfood ist eine Fett\/Zucker\/Salz-Bombe. Dass Fett eine Fettleber f\u00f6rdert, liegt ja schon im Namen. Doch auch die riesigen Mengen an Kohlenhydraten werden in der Leber zu Fett umgewandelt, weil so viele Kalorien auf einmal gar nicht \u201everbrannt\u201c werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Das Gehirn kann wohl beim Verzehr von Fastfood auch nicht \u201eStop\u201c sagen, wenn der K\u00f6rper zu stark daran gew\u00f6hnt ist. So viel Fett plus viel Kohlenhydrate sind f\u00fcr ein Nahrungsmittel auch nicht \u201enormal\u201c. Fast alle naturgegebenen, nicht stark bearbeiteten Lebensmittel liefern entweder viel Kohlenhydrate oder viel Fett.<\/p>\n<p>Daher kann unser K\u00f6rper mit dem \u201eextravaganten\u201c Nahrungsmittel wohl nicht so recht umgehen. Es kommt zu einer Gier nach Fastfood, die schon einer Abh\u00e4ngigkeitserkrankung sehr \u00e4hnlich ist. Wie bei einer Sucht nach Alkohol, Drogen oder Medikamenten k\u00f6nnen die Fastfood-Junkies den Entzugserscheinungen kaum standhalten.<\/p>\n<p>Zu diesem Schluss kommen Forscher, die 281 Studien dar\u00fcber ausgewertet haben. Demnach sind 14 % aller Erwachsenen und 12 % der Heranwachsenden s\u00fcchtig nach stark verarbeiten Lebensmitteln wie Fastfood (British Medical Journal, 2023;383:e075354).<\/p>\n<p><strong>Weitere interessante Artikel zum Thema:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/kurze-beine-schlechte-leberwerte\/\">Kurze Beine \u2013 Schlechte Leberwerte<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/lecithin-gegen-hohe-leberwerte-bei-fettfreier-diaet\/\">Lecithin gegen hohe Leberwerte<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00dcbrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen kostenlosen Praxis-Newsletter &#8222;Unabh\u00e4ngig. Nat\u00fcrlich. Klare Kante.&#8220; dazu an:<\/strong><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/rene-graeber.de\/view_webform_v2.js?u=v9&#038;webforms_id=pL1KE\"><\/script><\/p>\n<p>Dieser Beitrag wurde am 24. Okt. 2009 und am 26.10.2023 letztmalig aktualisiert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An der Link\u00f6ping Universit\u00e4t in Schweden f\u00fchrten Wissenschaftler eine\u00a0 vierw\u00f6chige Untersuchung durch, um Aussagen \u00fcber die etwaigen Sch\u00e4den bei einer reinen Ern\u00e4hrung mit Fastfood, machen zu k\u00f6nnen. 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