{"id":27,"date":"2022-07-21T12:50:21","date_gmt":"2022-07-21T11:50:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/bio-siegel-oeko-siegel\/"},"modified":"2025-01-24T23:52:13","modified_gmt":"2025-01-24T22:52:13","slug":"bio-siegel-oeko-siegel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/bio-siegel-oeko-siegel\/","title":{"rendered":"Bio-Siegel und \u00d6ko-Siegel &#8211; welche sind gut bzw. besser? Und wo findet man Biom\u00e4rkte?"},"content":{"rendered":"<h2>Bio-Siegel oder \u00d6ko-Siegel oder was ist eigentlich was?<\/h2>\n<p>\u201eBio\u201c und \u201e\u00d6ko\u201c sind Bezeichnungen f\u00fcr Produkte nach Richtlinien der EU-\u00d6ko-Verordnung. Das bedeutet, dass weder Gentechnik noch chemische und synthetische Pflanzend\u00fcnger verwendet werden d\u00fcrfen.<\/p>\n<p>Die Tiere m\u00fcssen artgerecht aufgezogen werden und d\u00fcrfen nicht mit Hormonen und Antibiotika behandelt werden.<\/p>\n<p>Kranke Tiere d\u00fcrfen nat\u00fcrlich Medizin erhalten. Bei Lebensmitteln mit der Bezeichnung \u201eBio\u201c und \u201e\u00d6ko\u201c d\u00fcrfen weder synthetische Farb- oder Konservierungsstoffe noch Geschmacksverst\u00e4rker, S\u00fc\u00dfstoffe, k\u00fcnstliche Stabilisatoren oder k\u00fcnstliche Aromen verwendet werden.<\/p>\n<p>Lebensmittel, die nach den entsprechenden Richtlinien hergestellt sind, d\u00fcrfen als \u201eBio-\u201c oder \u201e\u00d6ko-Lebensmittel\u201c bezeichnet werden.<\/p>\n<p>Insofern stehen die beiden Begriffe \u201eBio\u201c und \u201e\u00d6ko\u201c im Gegensatz zu den vielen anderen Bezeichnungen wie \u201eungespritzt\u201c, \u201ealternative Haltung\u201c, \u201estaatlich anerkannte Bauernh\u00f6fe\u201c, \u201ekontrollierter Anbau\u201c unter dem Qualit\u00e4tssiegel der EU-\u00d6koverordnung.<\/p>\n<h2>Gar nicht &#8222;\u00d6ko&#8220;<\/h2>\n<p>Zu erkennen sind diese Qualit\u00e4tsprodukte an dem sechseckigen Bio-Siegel \u201eBio nach EG-\u00d6ko-Verordnung\u201c. Allerdings erlauben die gesetzlichen Mindestanforderungen viele Praktiken, die streng genommen die Bezeichnung \u201e\u00d6ko\u201c gar nicht verdienen. Noch nicht einmal die Gr\u00fcnf\u00fctterung f\u00fcr Mastvieh ist vorgeschrieben und sogar Fischmehl im Schweinetrog gilt als unbedenklich.<\/p>\n<p>Mit 170 kg pro Hektar und Jahr ist der erlaubte Stickstoffeintrag der h\u00f6chste unter allen Bio-Siegeln. In puncto artgerechte Haltung setzt die EU \u00fcberwiegend auf Freiwilligkeit der Produzenten.<\/p>\n<p>So bleiben Enthornung, Kupieren und Elektroschocks (\u201eKuhtrainer\u201c) praktisch erlaubt. Der Tierbestand pro Hektar ist laut der EU-Kriterien h\u00f6her gegriffen als bei allen privatwirtschaftlichen \u00d6ko-Siegeln.<\/p>\n<p>F\u00fcr Masth\u00e4hnchen sind dies 580 Tiere pro Hektar, das sind rund doppelt so viele wie bei anderen Labeln. Tiertransporte d\u00fcrfen nach Ansicht der Br\u00fcsseler B\u00fcrokraten bis zu 8 Stunden dauern. Freiwillige Bio-Deklarationen beschr\u00e4nken die Tortur auf h\u00f6chstens 4 Stunden.<\/p>\n<p>Immerhin schreibt die EU eine j\u00e4hrliche Kontrolle der H\u00f6fe vor und begrenzt den Anteil genetisch ver\u00e4nderter Organismen (GVO) in \u00d6ko-Lebensmitteln auf 0,9 %. Dabei wird eine zuf\u00e4llige Verunreinigung als unvermeidlich unterstellt (auch interessant!).<\/p>\n<p>Zur Sache mit der Gentechnik sollten Sie auch mal meinen Report lesen: <a href=\"https:\/\/www.renegraeber.de\/gentechnik-report.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wie Gentech-Konzerne unsere Welt ver\u00e4ndern<\/a>.<\/p>\n<p><strong>\u00dcbrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen kostenlosen Praxis-Newsletter &#8222;Unabh\u00e4ngig. Nat\u00fcrlich. Klare Kante.&#8220; dazu an:<\/strong><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/rene-graeber.de\/view_webform_v2.js?u=v9&#038;webforms_id=pL1KE\"><\/script><\/p>\n<h2>Die &#8222;besseren&#8220; Bio-Siegel<\/h2>\n<p>Neben dem EU-Bio-Siegel gibt es die Zertifizierungen durch private Bio-Verb\u00e4nde. Unter deren Dach haben sich Landwirte zusammengeschlossen, die den jeweiligen Produktions-Kriterien zugestimmt haben und entsprechen wirtschaften. Neben landwirtschaftlichen Betrieben sind in einigen dieser Verb\u00e4nde auch H\u00e4ndler, gastronomische Unternehmen und Verbraucher vertreten.<\/p>\n<p>Die Verb\u00e4nde wachen sehr genau \u00fcber die Einhaltung der Wirtschaftsweise ihrer Mitglieder und f\u00fchren regelm\u00e4\u00dfige Kontrollen durch. Gr\u00f6\u00dfter Dachverband f\u00fcr Bio-M\u00e4rkte ist der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN). Der BNN hat f\u00fcr seine Mitglieder Sortimentsrichtlinien verfasst, die Herkunft, Produktion und Transport f\u00fcr einzelne Produktkategorien vorschreiben. Grundlage ist die EU-\u00d6ko-Verordnung, deren Richtlinien vom BNN aber deutlich \u00fcbertroffen werden. Zu dem Verband geh\u00f6ren die gr\u00f6\u00dften Bio-Ketten wie Bio Company und Alnatura, aber auch kleinere Gesch\u00e4fte. Als Gro\u00dfh\u00e4ndler ist Dennree im BNN repr\u00e4sentiert.<\/p>\n<p>Die Sortimentsrichtlinien sind f\u00fcr die angeschlossenen Mitglieder verbindlich. Neben dem BNN gibt es auch regionale Verb\u00e4nde, die Sortimentsrichtlinien erlassen. Dazu geh\u00f6rt der Dachverband Naturkost S\u00fcd.<\/p>\n<p>Die Kriterien der Bio-Verb\u00e4nde sind weitaus strenger als die Vorschriften der EU-\u00d6koverordnung. Daher sind die Produkt-Siegel der privaten Vereinigungen ein besseres Zeichen f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Produkte und die Umweltvertr\u00e4glichkeit der Bewirtschaftung. Auch der Tierschutz nimmt in den Kriterien der Bio-Verb\u00e4nde einen h\u00f6heren Stellenwert ein als die EU-\u00d6ko-Verordnung.<\/p>\n<p>Stickstoffeintrag, Tierdichte und das Verbot von Kuhtrainern und GVOs wird von allen privatwirtschaftlichen Vereinigungen gleicherma\u00dfen beurteilt und als bindend angesehen.<\/p>\n<p>In der folgenden Grafik eine \u00dcbersicht \u00fcber wichtige Kriterien der Bio-Verb\u00e4nde im Vergleich zur EU-\u00d6ko-Verordnung:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tabelle-bio-siegel.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-2481\" src=\"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tabelle-bio-siegel-1024x702.jpg\" alt=\"Tabelle mit Kriterien der Biosiegel\" width=\"744\" height=\"510\" srcset=\"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tabelle-bio-siegel-1024x702.jpg 1024w, https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tabelle-bio-siegel-300x206.jpg 300w, https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tabelle-bio-siegel-768x526.jpg 768w, https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tabelle-bio-siegel-1536x1053.jpg 1536w, https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/tabelle-bio-siegel.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 744px) 100vw, 744px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Demeter<\/h2>\n<p>Demeter setzt die h\u00f6chsten Ma\u00dfst\u00e4be. Die Bewirtschaftung der vereinigten Betriebe erfolgt auf der Grundlage biologisch-dynamischer Prinzipien. GVOs sind hier absolut verboten und Gr\u00fcnfutter als einzige Tiernahrung erlaubt.<\/p>\n<p>Artgerechte Tierhaltung ist durch die strengsten Auflagen unter allen Biosiegel am besten realisiert. Lediglich Tiertransporte gestattet Demeter, allerdings nur bis 200 km (ca 2,5 Stunden).<\/p>\n<p>Zwar verbietet Demeter seinen Partnern die Stickstoffd\u00fcngung nicht, doch nur bis zum Grenzwert von 112 kg pro Hektar und Jahr. Die angeschlossenen H\u00f6fe d\u00fcrfen nur 13 biologische Zusatzstoffe in der Produktion verwenden und sollen wenn immer m\u00f6glich bei Tierkrankheiten keine Antibiotika geben. Statt dessen empfiehlt Demeter Naturheilverfahren.<\/p>\n<h2>Bioland<\/h2>\n<p>Bioland ist ebenfalls ein recht strenges Siegel. Beim Tierschutz allerdings wird mehr auf Freiwilligkeit als Verpflichtendes gesetzt und biogene Aromastoffe sind nicht grunds\u00e4tzlich verboten.<\/p>\n<p>Pestizide d\u00fcrfen die angeschlossenen Produzenten gar nicht anwenden. Nur heimische Feldfr\u00fcchte sind erlaubt. Bioland-Produkte gibt es bereits seit 1971.<\/p>\n<h2>Biokreis<\/h2>\n<p>Biokreis hat etwas h\u00f6here Anspr\u00fcche beim Tierschutz. Zwar erlaubt der Verband Tiertransporte bis zu 4 Stunden, jedoch sind Kuhtrainer und Kupieren verboten. Gr\u00fcnfutter ist keine Pflicht, sodass leider auch Fischmehl verwendet werden darf.<\/p>\n<p>In der Produktion m\u00fcssen die Hersteller 80 % der Rohstoffe von regionalen Anbietern aus einem Umkreis von 200 km beziehen. Biokreis-Produkte gibt es seit 1979 und stammen traditionell aus Bayern.<\/p>\n<h2>Biopark<\/h2>\n<p>Biopark hat die Anforderungen der EU f\u00fcr seine Mitglieder ebenfalls erweitert. Das betrifft die eingesetzte Stickstoffmenge ebenso wie die erlaubte Tierdichte im Betrieb.<\/p>\n<p>In der Richtlinienkommission sind auch ein Experte des Bundes Umwelt- und Naturschutz Deutschland (BUND) und des Naturschutzbundes Deutschland (NABU) vertreten.<\/p>\n<p>Neben den j\u00e4hrlichen Routine-Kontrollen f\u00fchrt Biopark auch spontane Visiten der Betriebe durch. Biopark ist ein relativ junges Unternehmen mit Stammsitz in Mecklenburg-Vorpommern.<\/p>\n<h2>Naturland<\/h2>\n<p>Naturland fordert von seinen Mitgliederbetrieben artgerechte Tierhaltung \u00fcberwiegend auf der Basis von Freiwilligkeit. Ansonsten gelten \u00e4hnlich strenge Bestimmungen wie bei Demeter.<\/p>\n<p>Der 1982 gegr\u00fcndete Verband leistet viel Unterst\u00fctzung in kleinen Entwicklungsprojekten im Ausland. Deswegen ist auch der faire Handel ein Hauptanliegen der Vereinigung.<\/p>\n<h2>Ecovin<\/h2>\n<p>Ecovin umschlie\u00dft die \u00f6kologisch verarbeitenden Winzer. Die enormen Pestizid-Mengen des konventionellen Weinbaus sollen durch strengste Kontrollen ausgeschlossen werden.<\/p>\n<h2>G\u00e4a<\/h2>\n<p>G\u00e4a garantiert biologischen Anbau und die \u00f6kologische Produkt-Verarbeitung gleicherma\u00dfen. Daneben hat die Kreislaufwirtschaft einen hohen Stellenwert, wodurch zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit beigetragen wird. Ein wichtiges Ziel ist auch die Rettung alter Tier- und Pflanzenrassen.<\/p>\n<p>G\u00e4a-Produkte kommen vorzugsweise aus den neuen Bundesl\u00e4ndern und haben ihren Ursprung in der Umweltbewegung der ehemaligen DDR.<\/p>\n<h2>IFOAM<\/h2>\n<p>IFOAM \u2013 Organics International ist die weltweite Dachorganisation f\u00fcr \u00f6kologischen Landbau, gegr\u00fcndet 1972. Es ist, bzw. vergibt keine Biosiegel, sondern setzt sich f\u00fcr die F\u00f6rderung nachhaltiger Landwirtschaft ein, entwickelt Bio-Standards und vertritt die Interessen der Bio-Bewegung auf globaler Ebene. Durch Bildung, Forschung und politische Arbeit unterst\u00fctzt IFOAM Landwirte, Verbraucher und Organisationen bei der Umsetzung \u00f6kologischer Praktiken. Ihr Ziel ist es, die \u00f6kologische Landwirtschaft zu st\u00e4rken und weltweit eine nachhaltige Zukunft zu f\u00f6rdern.<\/p>\n<p>Auch discountereigene Produkte wie Alnatura-, BioBio-, Naturkind- und F\u00fcllhorn-Produkte und die mit dem gr\u00fcnen Blatt und der Aufschrift \u201eBio\u201c versehenen Lebensmittel der Reformh\u00e4user sind wirklich Bioprodukte.<\/p>\n<p><strong>In Deutschland m\u00fcssen echte Bioprodukte auch eine Nummer der \u00d6ko-Kontrollstelle tragen, der ein DE f\u00fcr Deutschland vorangestellt ist.<\/strong> Dieses bedeutet eine mindestens einmal vorgenommene Pr\u00fcfung pro Jahr der Bio-Betriebe. Aus den Anbauverb\u00e4nde stammende Biolebensmittel unterliegen noch strengeren Pr\u00fcfungen und gew\u00e4hrleisten somit optimale Qualit\u00e4t.<\/p>\n<p><strong>\u00dcbrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen Praxis-Newsletter dazu an:<\/strong><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/rene-graeber.de\/view_webform_v2.js?u=v9&#038;webforms_id=pD2gv\"><\/script><\/p>\n<h2>Wo kann man Artikel mit den Siegeln der Bio-Verb\u00e4nde kaufen?<\/h2>\n<p>Einige Produkte mit den privatwirtschaftlichen Bio-Siegeln sind in g\u00e4ngigen Superm\u00e4rkten erh\u00e4ltlich. Allerdings muss der Verbraucher im Sortiment des Ladens oft l\u00e4nger suchen, bis er\/sie etwa die H\u00fchnereier von Demeter bei REWE findet. Leichter hat es der Konsument, wenn er\/sie in einem Bio-Supermarkt einkauft. Dort besteht das Angebot ganz oder \u00fcberwiegend aus Bio-Artikeln. Aber auch hier ist der Konsument gut beraten, wenn er\/sie auf die Bio-Siegel achtet.<\/p>\n<p>Auf den Internet-Seiten einiger Bio-Verb\u00e4nde k\u00f6nnen angeschlossene Produzenten wie Hofl\u00e4den oder Restaurants \u00fcber interaktive Karten ausfindig gemacht werden.<\/p>\n<p>Eine gute Webseite mit Eintr\u00e4gen von Hofl\u00e4den und Bauernl\u00e4den findet man unter folgender Adresse:<a href=\"https:\/\/www.hofladen-bauernladen.info\/adressen\/index.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.hofladen-bauernladen.info\/adressen\/index.php<\/a><\/p>\n<p>Obwohl ich aus einigen Gr\u00fcnden kein Freund von Google bin, kann man mit Google-Maps Bio-Superm\u00e4rkte vor Ort finden, zum Beispiel:<\/p>\n<h3>VollCorner Biomarkt<\/h3>\n<p>Der VollCorner Biomarkt wurde bereits 1980 gegr\u00fcndet. Hier liegt der Schwerpunkt auf regionalen Produkten, artgerechter Tierhaltung und fairem Handel. Daneben bem\u00fcht sich die Kette um die Reduzierung des Plastik-M\u00fclls. Der VollCorner Biomarkt ist mit vielen Filialen in M\u00fcnchen vertreten.<\/p>\n<h3>Bio Company<\/h3>\n<p>Die 35 Filialen in Berlin, Hamburg, Sachsen und Brandenburg sind vom Bundesverband Naturkost und Naturwaren e.V. (BNN) zertifiziert. Daher stammen alle angebotenen Artikel aus streng biologischem Anbau mit artgerechter Tierhaltung. Lebensmittel aus der Region werden hier bevorzugt.<\/p>\n<h3>Ebl-Naturkost<\/h3>\n<p>Diese M\u00e4rkte sind mit rund 30 Filialen in der Region F\u00fcrth vertreten. Das Angebot besteht \u00fcberwiegend aus Produkten mit der Zertifizierung von Demeter, Naturland und Bioland. \u00dcber 60 % aller Artikel sind aus regionalem Anbau. Fleisch, Wurst und Eier sowie Backwaren stammen ausschlie\u00dflich aus dem n\u00e4hren Umfeld.<\/p>\n<h3>Alnatura<\/h3>\n<p>Die Kette unterh\u00e4lt 90 Filialen in deutschen Gro\u00dfst\u00e4dten. Neben der Zertifizierung durch Demeter, Naturland und Bioland f\u00fchrt Alnatura eigene Qualit\u00e4ts-Kontrollen durch. Im Internet bestellen kann man viele Produkte der Handelskette \u00fcber angeschlossen Online-Shops von EDEKA und Rossmann.<\/p>\n<h3>Denns BioMarkt<\/h3>\n<p>Mit 350 Filialen in Deutschland und \u00d6sterreich ist der Denns BioMarkt eine der gr\u00f6\u00dften Bio-Ketten. In den Niederlassungen werden ausschlie\u00dflich Bio-Produkte verkauft.\u00a0 \u00dcber eine Suchmaske der Firmen-Website sind die L\u00e4den schnell zu finden.<\/p>\n<h3>Naturgut<\/h3>\n<p>Die Kette betreibt 10 L\u00e4den im Raum Stuttgart. Hervorzuheben ist hier das vielf\u00e4ltige Angebot von veganen Lebensmitteln. Eine Spezialit\u00e4t von Naturgut sind die biologisch-nachhaltigen Soja-Produkte.<\/p>\n<h3>SuperBioMarkt<\/h3>\n<p>Die 20 Filialen in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen sind \u00fcber den Marktfinder der Website zu finden. Die \u00fcberwiegend aus regionaler Herstellung stammenden Produkte werden durch den BNN \u00fcberwacht.<\/p>\n<h3>Bio-Superm\u00e4rkte mit weniger als 10 Filialen<\/h3>\n<p>M\u00f6chte der Konsument nicht bei einer gro\u00dfen Kette einkaufen, so stehen Unternehmen mit wenigen oder auch nur einzelnen Niederlassungen zur Verf\u00fcgung. Oft handelt es sich bei den \u201cKleinen\u201c um familiengef\u00fchrte Unternehmen. Diese M\u00e4rkte sind bei Google-Maps zu finden unter dem Sucheintrag \u201cBio Laden\u201c.<\/p>\n<h3>Bio-Online-Shops<\/h3>\n<p>In l\u00e4ndlichen Regionen sind Bio-Superm\u00e4rkte nur sp\u00e4rlich vertreten. Eine Alternative sind hier die Bio-Online-Shops, die teils von den Bio-Superm\u00e4rkten gestellt werden, teils auch gar keine L\u00e4den mehr betreiben. Bei Internet-Eink\u00e4ufen zu empfehlen sind Basic, bringMirBio, Amore bio, KaRo,\u00a0Rapunzel, e-biomarkt, gegessenwirdimmer, biovyana, natur.com, konsumgut und bio-feinkost-mehr.<\/p>\n<p>Dieser Beitrag wurde im Februar 2008 erstellt und letztmalig am 24.1.2025 bearbeitet.<\/p>\n<p><strong>\u00dcbrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen Praxis-Newsletter mit den &#8222;5 Wundermitteln&#8220; an:<\/strong><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/rene-graeber.de\/view_webform_v2.js?u=v9&#038;webforms_id=pD2TS\"><\/script><\/p>\n<p>Kleine Anmerkung: Die Sache mit den &#8222;5 Wundermitteln&#8220; ist mit Abstand der beliebteste Newsletter, den meine Patienten gerne lesen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bio-Siegel oder \u00d6ko-Siegel oder was ist eigentlich was? \u201eBio\u201c und \u201e\u00d6ko\u201c sind Bezeichnungen f\u00fcr Produkte nach Richtlinien der EU-\u00d6ko-Verordnung. 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