{"id":99,"date":"2015-07-06T10:28:26","date_gmt":"2015-07-06T09:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/?p=99"},"modified":"2023-12-10T16:43:30","modified_gmt":"2023-12-10T15:43:30","slug":"ist-gesunde-ernaehrung-zu-teuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/blog\/ist-gesunde-ernaehrung-zu-teuer\/","title":{"rendered":"Ist gesunde Ern\u00e4hrung denn wirklich zu teuer? Nicht wenn man es „richtig“ macht…"},"content":{"rendered":"

Immer wieder bekomme ich zu h\u00f6ren: \u201eGesunde Ern\u00e4hrung<\/a>, aha… ist ja ein toller Vorschlag, aber das kann ich mir gar nicht leisten.\u201c<\/p>\n

Es stimmt schon: Wer sich die M\u00fche macht, sich gesund zu ern\u00e4hren, muss mehr Zeit, Arbeit und Geld investieren als derjenige, der t\u00e4glich zu Fertiggerichten<\/a> oder nur einer Scheibe Wei\u00dfbrot (mit T\u00fctensuppe oder Schokocreme) oder schlimmstenfalls nur zur T\u00fcte Chips greift.<\/p>\n

Tats\u00e4chlich gibt es zum Beispiel in den USA Menschen, die sich fast ausschlie\u00dflich von den sehr billigen Chips aus Maismehl ern\u00e4hren. Klar,\u00a0das sind nat\u00fcrlich Extremf\u00e4lle. Aber sie kommen vor.<\/p>\n

Den Mythos, dass gesunde Ern\u00e4hrung den Geldbeutel \u00fcber Geb\u00fchr belastet, will ich so nicht stehen lassen und werde nach und nach auf die g\u00e4ngigsten Vorurteile in Bezug auf gesunde Ern\u00e4hrung und die damit verbundenen Kosten eingehen.<\/p>\n

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Beginnen wir doch mit einem Klassiker:<\/strong><\/p>\n

\u201eWenn ich f\u00fcr die ganze Familie Obst und Gem\u00fcse kaufe, bin ich danach pleite\u201c.<\/em><\/p>\n

Es stimmt schon: Wenn der Sohnemann t\u00e4glich einige Bananen verdr\u00fcckt, das T\u00f6chterchen die Flugmango w\u00fcnscht und man selbst Zuckerschoten oder bereits im Februar Erdbeeren (aus Griechenland) essen m\u00f6chte, geht das\u00a0ins Geld.<\/p>\n

Mein Tipp: Obst und Gem\u00fcse nach Saison und Angebot kaufen, das spart viel!<\/h2>\n

Glauben Sie nicht? Hier einige Beispiele, was in einzelnen Monaten bei uns so Saison hat und gesund, lecker und g\u00fcnstig zu haben ist.<\/p>\n

Im Mai zum Beispiel bietet es sich an, bei Rhabarber und Pfirsichen zuzugreifen, und auch die heimischen Erdbeeren schauen schon aus dem Boden bzw. werden auf den H\u00f6fen und an kleinen St\u00e4nden \u00fcberall verkauft. Auch die s\u00fc\u00dfen Kirschen und Stachelbeeren stehen schon in den Startl\u00f6chern, um uns im Juni zu verw\u00f6hnen.<\/p>\n

Beim Gem\u00fcse ist die Auswahl aus heimischer Ernte sogar noch gr\u00f6\u00dfer: Champignons, Spargel, Auberginen, Spinat, Wirsing, gr\u00fcne Erbsen, Kohlrabi, Blumenkohl, M\u00f6hren, Radieschen und Kartoffeln haben in den kommenden Wochen ihre Haupterntezeit und sind jetzt g\u00fcnstiger zu haben als importiertes Gem\u00fcse.<\/p>\n

Auch Eisbergsalat, Endivien oder Kopfsalat werden nun t\u00e4glich vom Feld geholt und sind auch f\u00fcr den kleinen Geldbeutel erschwinglich.<\/p>\n

Gem\u00fcse-Kartoffel-Eintopf<\/h2>\n

In dieser Zeit lohnt sich das Vorplanen: Wenn man zum Beispiel einen gro\u00dfen Gem\u00fcse-Kartoffel-Eintopf kocht und dann in kleinen Portionen einfriert, spart man kr\u00e4ftig und hat l\u00e4nger etwas davon, auch wenn das Gem\u00fcse keine Saison mehr hat.<\/p>\n

Im Winter gibt es Kohl<\/h2>\n

Im Winter ist die Auswahl zugegebenerma\u00dfen eingeschr\u00e4nkter, aber auch dann lassen sich saisonale Gem\u00fcse, zum Beispiel Kohl in allen Varianten, g\u00fcnstig einkaufen.<\/p>\n

Neben der Kostenersparnis bietet der saisonale Einkauf jedoch auch noch andere Vorteile. So ist die Qualit\u00e4t der frischen Produkte, die vor Ort geerntet werden, erheblich h\u00f6her als zum Beispiel von Lebensmitteln aus der Dose oder dem Tiefk\u00fchlfach.<\/p>\n

Frisches Gem\u00fcse hat keine langen Lieferwege und lag auch nicht tagelang in Containern, zum Beispiel um wie Bananen im Dunkeln nachzureifen, weil sie (zu) fr\u00fch gepfl\u00fcckt wurden.<\/p>\n

Diese langen Transportwege bergen auch noch ein weiteres Risiko, denn oftmals werden Obst und Gem\u00fcse auf langen Strecken chemisch behandelt, um ihre optische Frische zu behalten.<\/p>\n

Von den Nitratwerten bei Produkten aus dem Gew\u00e4chshaus brauchen wir gar nicht zu sprechen, die sind erwiesenermassen deutlich h\u00f6her als bei Salat, der frisch vom Feld geerntet wurde. Mineralstoffe und Vitamine fallen bei Gew\u00e4chshausfr\u00fcchten und -gem\u00fcse daf\u00fcr um so niedriger aus.<\/p>\n

Wenn die Produkte aus der Region kommen, tun Sie aber nicht nur Ihrem K\u00f6rper und Ihrem Geldbeutel, sondern auch der Umwelt etwas Gutes, denn es wird die Energie gespart, die f\u00fcr den Transport aus anderen Teilen der Welt ben\u00f6tigt wird, und wer frisch auf dem Wochenmarkt einkauft, erspart sich und der Umwelt auch unn\u00fctze Umverpackungen.<\/p>\n

Also: Besuchen Sie den Wochenmarkt<\/strong>, genie\u00dfen Sie, wie frisch und appetitlich die Waren au\u00dferhalb der Neonbeleuchtung des Supermarktes aussehen und lassen Sie sich von guten Angeboten f\u00fcr das n\u00e4chste Essen inspirieren!<\/p>\n

Ein weiterer Tipp, wie Sie sich gesunde Ern\u00e4hrung leisten k\u00f6nnen:<\/strong><\/p>\n

Sparen Sie an der richtigen Stelle!<\/h2>\n

Gesunde Ern\u00e4hrung hei\u00dft nicht nur \u201emehr\u201c (zum Beispiel mehr Obst und Gem\u00fcse), sondern an anderen Stellen auch \u201eweniger\u201c: Viele Menschen essen viel zu viel Fleisch und Wurst, S\u00fc\u00dfigkeiten, Kuchen und fettige Snacks und trinken Limo oder Cola.<\/p>\n

Wenn Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren und Zucker, Knabbereien und Zuckergetr\u00e4nke so weit wie m\u00f6glich aus Ihrem Leben verbannen, haben Sie eine Menge f\u00fcr Ihre Gesundheit getan und dabei noch jede Menge Geld gespart.<\/p>\n

Viele Menschen geben einfach ein Haufen Geld f\u00fcr „Abfall“ aus, der ihnen sowieso nur schadet<\/strong> – wenn Sie einmal meine unverbl\u00fcmte Meinung h\u00f6ren wollen.<\/p>\n

Denn Sie wollen mir doch nicht allen ernstes erz\u00e4hlen, dass Sie f\u00fcr so etwas wie zum Beispiel COLA auch noch Geld bezahlen? Ich trinke das Zeug noch nicht mal f\u00fcr „geschenkt“. Warum? Dann lesen Sie meinen Beitrag: Cola und seine dunklen Geheimnisse<\/a>.<\/p>\n

\u00dcbrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen kostenlosen Praxis-Newsletter „Unabh\u00e4ngig. Nat\u00fcrlich. Klare Kante.“ dazu an:<\/strong>
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