{"id":189,"date":"2025-01-09T08:28:22","date_gmt":"2025-01-09T07:28:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/diaet\/blog\/?p=189"},"modified":"2025-03-23T11:38:38","modified_gmt":"2025-03-23T10:38:38","slug":"low-fat-low-carb-oder-mittelmeerdiaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesund-heilfasten.de\/diaet\/blog\/low-fat-low-carb-oder-mittelmeerdiaet\/","title":{"rendered":"STUDIE: Low-Fat oder Low-Carb? Oder doch Mittelmeerdi\u00e4t?"},"content":{"rendered":"

Seit \u00fcber 25 Jahren begleite ich Menschen auf ihrem Weg zu einem ges\u00fcnderen Leben \u2013 und eines hat sich nie ge\u00e4ndert: Die Verwirrung dar\u00fcber, welche Ern\u00e4hrung wirklich hilft. Was, wenn ich Ihnen sagen w\u00fcrde, dass all die fettarmen Empfehlungen, die uns jahrelang als der Schl\u00fcssel zur Gesundheit verkauft wurden, gar nicht so effektiv sind? Werfen wir mal einen Blick auf folgende Studie…<\/p>\n

Eine an der Ben Gurion Universit\u00e4t des Negev<\/em> (Israel) durchgef\u00fchrte Studie hat sich nun daran gemacht, 322 vorwiegend m\u00e4nnliche, leicht \u00fcbergewichtige Probanden mit einem Body-Mass-Index<\/a> (BMI) von 31 in den Blick zu nehmen.<\/p>\n

Die drei Teilnehmergruppen durchliefen jeweils unterschiedliche Di\u00e4ten: Die erste Gruppe sollte mit der Low-Fat-Di\u00e4t<\/a> der American Heart Foundation abnehmen. Frauen mussten mit 1500 kcal, M\u00e4nner mit 1800 kcal pro Tag auskommen. Das Besondere: H\u00f6chstens 30 Prozent Fettgehalt.<\/p>\n

Mehr Kalorien waren auch bei der zweiten Gruppe nicht erlaubt. Bei ihrer Mittelmeerdi\u00e4t<\/a> waren 35 Prozent Fett (haupts\u00e4chlich aus Oliven\u00f6l und N\u00fcssen) erlaubt, rotes Fleisch<\/a> dagegen verboten. Viel Fisch, Gefl\u00fcgel und Gem\u00fcse standen auf dem Speiseplan.<\/p>\n

Die Low-Carb<\/a>-Di\u00e4tgruppe 3 durfte dagegen so viele Kalorien verzehren, wie sie nur wollte. Allerdings wurde Kohlenhydraten ein Riegel vorgeschoben: In den ersten zwei Monaten mit einer Begrenzung auf 20 Gramm, sp\u00e4ter auf 120 g – beim haupts\u00e4chlichen Verzehr pflanzlicher Fette.<\/p>\n

Die \u00dcberraschung: Verglichen mit anderen Di\u00e4tmodellen, die zumeist dazu f\u00fchren, dass ein Gro\u00dfteil der Abnehmwilligen nach einer gewissen Zeit aufgeben, zeigte die relativ lange Nachbeobachtungsphase, dass am Ende der auf zwei Jahre angelegten Studie \u00fcber 85 Prozent der Teilnehmer bei der Stange geblieben waren.<\/p>\n

Leider macht die israelische Studie mit ihrem geringen Anteil an weiblichen Probanden nur unzureichende Aussagen zum Effekt der jeweiligen Di\u00e4tformen auf Frauen. Zumindest konnte festgestellt werden, dass diese auf die Mittelmeerdi\u00e4t deutlich positiver ansprachen, als es bei ihren m\u00e4nnlichen Mitstreitern der Fall war.<\/p>\n

Einen geschlechts-spezifischen Unterschied in der Auswirkung einer Low-Carb-Di\u00e4t entdeckten Forscher der University of Missouri School of Medicine. Die Wissenschaftler untersuchten 10 M\u00e4nner und 10 Frauen, die unter beginnender Insulin-Resistenz<\/a> litten und f\u00fcr die Studie eine strenge Low-Carb-Di\u00e4t einhalten mussten.<\/p>\n

Nach einigen Wochen ermittelten die Forscher Blutdruck, BMI, Trigliceride und den Insulin-Plasma-Wert der Test-Teilnehmer. Diese Werte hatten sich erwartungsgem\u00e4\u00df bei beiden Geschlechtern verbessert.<\/p>\n

Ein weiterer Parameter jedoch \u00e4nderte sich nur bei den untersuchten Frauen. Bei ihnen sank die Pulswellengeschwindigkeit von 7,2 auf 6,3 m\/s, was eine verbesserte Elastizit\u00e4t der Gef\u00e4\u00dfe anzeigt.<\/p>\n

Offensichtlich hatte die Low-Carb-Di\u00e4t bei M\u00e4nnern, zumindest \u00fcber den Untersuchungszeitraum, keinen antiarteriosklerotischen Effekt. Ob dies \u00fcberhaupt der Fall sein kann, m\u00fcssen weitere Studien kl\u00e4ren.<\/p>\n

Welcher Di\u00e4ttyp war am erfolgreichsten?<\/h2>\n

Die Low-Carb-Teilnehmer konnten nach zwei Jahren Abnehmanstrengung nicht nur Gewichtsabnahmen von im Durchschnitt 5,5 Kilo verbuchen, sondern auch die g\u00fcnstigsten Blutwerte vermelden.<\/p>\n

Direkt gefolgt von der Mittelmeerdi\u00e4t-Gruppe mit 4,6 Kilogramm und guten Blutzuckerergebnissen bei den Diabetikern unter den Teilnehmern. Low-Fat brachte am Ende des Testzeitraums durchschnittlich 3,3 Kilogramm weniger auf die Waage; auch hier hatten sich die Blutfettwerte deutlich verbessert.<\/p>\n

Fazit<\/h2>\n

Eine fettarme Ern\u00e4hrung allein, wie sie ihren \u00fcbergewichtigen Patienten von vielen \u00c4rzten empfohlen wird, scheint kaum der Weisheit letzter Schluss zu sein. Low-Carb- und Mittelmeerdi\u00e4t bieten eine Reihe entscheidender Vorteile.<\/p>\n

Obwohl keine Dauerl\u00f6sung, sind sinnvolle Di\u00e4ten ein mutmachender Einstieg in eine langfristige Umstellung der Lebensweise im Sinne vitaler Gesundheit: Mit Freude an Bewegung und neuentdecktem Genuss von ballaststoff- und vitaminreichem Obst und Gem\u00fcse anstelle einer zu fetten und \u00fcberm\u00e4\u00dfig fleischreichen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

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