Bevor ich der Frage nachgehen m\u00f6chte, ob und wie gesund Agavendicksaft ist, werfen wir mal einen Blick auf die Argumente\u00a0F\u00dcR Agavendicksaft: Als erster Punkt wird von den Herstellerfirmen angef\u00fchrt, dass Agavendicksaft eine st\u00e4rkere S\u00fc\u00dfungskraft als Zucker und Honig habe.<\/p>\n
Das zweite Argument ist, dass der glyk\u00e4mische Index niedriger sei, sich also weniger Insulin im Blut befindet, was bei Diabetes wichtig ist. Fruktose ist aber f\u00fcr den Insulin-Stoffwechsel nicht notwendig und muss daher umgehend \u00fcber die Leber entsorgt werden.<\/p>\n
Agavendicksaft besteht (wie auch Zucker), aus Glukose und Fruktose, allerdings sind die Molek\u00fcle frei beweglich und der Geschmack kann sich so besser entfalten. Der Fruktosegehalt ist jedoch viel h\u00f6her als in herk\u00f6mmlichem Zucker.<\/p>\n
Trotz der fragw\u00fcrdigen Argumente wird Agavendicksaft Menschen empfohlen, die an Diabetes leiden und auch allgemein als gesunde Alternative zu Zucker beworben. In den USA, Japan und Deutschland sind in den letzten Jahren immer neue Produkte mit dem\u00a0S\u00fc\u00dfungsmittel auf den Markt gekommen.<\/p>\n
Aufgrund seines guten Geschmacks ist die Beliebtheit von Agavendicksaft und den damit ges\u00fc\u00dften Lebensmitteln wie Cerealien, Eis, Energieriegeln und Getr\u00e4nken gestiegen und der Absatz entsprechend stark gewachsen.<\/p>\n
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