Die entscheidende Frage ist: kann man mit Zitronensaft abnehmen?
Zitronensaft, verbunden mit Ahornsirup und etwas Cayennepfeffer – daraus besteht die sogenannte “Zitronensaftkur”, die für Entschlackung und Gewichtsverlust sorgen soll. Ursprünglich entwickelte der Heilpraktiker Stanley Burroughs diese Diät in den 1970er Jahren als “Master Cleanse Diät” zur Therapie bei Magengeschwüren. In der Mixtur sahen andere auch eine Methode zur Entgiftung und zum Abnehmen.
Die Zitronensaftkur ist nicht als Diät oder Ernährungsumstellung zu sehen, sondern soll kurartig als eine Art Fastenkur über 10 bis 14 Tage angewandt werden. Heute wird die Zitronensaftkur meist mit einer Dauer von 5 bis 7 Tagen empfohlen.
Es geht also nicht darum, die Ernährung dauerhaft umzustellen oder die Fettverbrennung mit körperlicher Bewegung anzukurbeln, sondern darum, mit täglich 6 bis 12 Gläsern dieses wundersamen Gebräus den Körper zu “entschlacken” und “Zellreinigung” zu betreiben.
Einige Nutzer erzählen von dem Gefühl einer belegten Zunge zu Beginn der Kur. Sobald dieser “Belag” verschwunden sei, sei auch die Zellreinigung abgeschlossen. Dieser Effekt entstammt dem Fasten.
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Anwendung und Durchführung der Zitronensaftkur
In einem Glas werden 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft, 2 Esslöffel Ahornsirup und eine Messerspitze Cayennepfeffer mit Wasser vermischt. Davon trinkt der Kurende sechs mit max. 12 Gläser (je 300 ml) pro Tag. Weitere Nahrung wird nicht zugeführt.
Die Idee dahinter: Zitronen besitzen viel Vitamin C, die Geheimwaffe für alles und jedes. Dem Ahornsirup werden nahezu magische (leider nie erwiesene) Fähigkeiten und Inhaltsstoffe wie Spurenelemente, Mineralien, Vitamine zugesprochen, die den Körper in der Fastenzeit vor Mangelerscheinungen schützen soll.
Dabei ist zu beachten, dass der “Ahornsirup Grad C” angewendet werden soll. Diese dunkle Sorte wird später geerntet als der Grad-A-Sirup, der weniger Zucker enthält. Der Cayennpfeffer wird zur (angeblichen) Fettverbrennung hinzugefügt.
Aktualisierte Zitronensaftkuren erweitern auch die gewinnträchtige Produktpalette
Zusätzlich ist es möglich, im Fachhandel Kräuter zur Unterstützung der Zitronensaftkur zu erwerben. Diese bestehen zumeist aus sogenannten “Darmkräutern” wie Sennablättern, Holunder, Anis und Fenchel. Daneben bieten Hersteller auch ayurvedische Kräutermischungen für das “Zitronen-Fasten” an.
Die Weiterentwicklung zur „Neera-Kur“ beinhaltet vor allem, dass der reine Ahornsirup abgelöst wurde von einer Mischung aus Ahorn- und dunklerem Palmsirup (“Neera”) aus den Blütenständen von 5 Palmarten wie der Cocos-Palme. Den „Neera-Baumsirup“ können Interessenten auch in reiner Form kaufen (rund 45 Euro pro Liter).
Seit einigen Jahren wird die Zitronensaftkur in allen Variationen auch für das intermittierende Fasten empfohlen. Die Kritik vieler Heilpraktiker, die Zitronenkur wäre eine reine Crash-Diät, führte dazu, dass einige Anleitungen inzwischen auch Aspekte des Heilfastens berücksichtigen. Deswegen sind heute in manchen Kurplänen auch ein geregeltes Fastenbrechen sowie eine Darmreinigung integriert. Außerdem wird leichter Ausdauersport empfohlen, um dem Muskelabbau vorzubeugen.
Fazit: Die Zitronensaftkur führt in der reinen Form keine dauerhafte Ernährungsumstellung, sondern eine Kur, in der dem Körper kaum Eiweiße und nur Zucker als Brennstoff zugefügt werden. Bei einer einwöchigen Neera-Kur mit 1 Liter Sirup (enthält ca 580 Gramm Zucker) wären dies pro Tag etwa 83 Gramm Zucker mit einem Brennwert von rund 330 kcal (= 1381 kJ). Wer nichts zusätzlich isst, nimmt dabei natürlich ab.
Ob jedoch die Pfunde dauerhaft fernbleiben, wenn die Kur beendet wird und das „normale“ Essverhalten wieder aufgenommen wird, darf bezweifelt werden. Die Erweiterungen in Richtung “geregeltes Heilfasten” sind schon eher sinnvoll.
Allerdings könnte man statt des eintönigen Zuckersaftes besser eine Obst- oder Gemüsewoche einlegen. Das ist zwar auch noch kein geregeltes Fasten mit Langzeit-Effekt, aber immer noch gesünder als nur Zitronensaft mit Sirup. Echtes Heilfasten ist nicht nur die allerbeste Methode zum Abnehmen, sondern auch eine bessere für die Entgiftung und Entschlackung.
Übrigens: Produkte wie Zitronensaft-Kapseln (rund 10 Cent pro Stück) oder Chili-Kapseln (6 Cent pro Stück) und ähnliche Präparate sind äußerst fraglich. Warum, lesen Sie hier.
