Reisdiät

Abnehmen mit der Reisdiät?

Die unterschiedlichen Varianten der Reisdiät – einer sogenannten „Monodiät“ - haben vor allem eine gemeinsame Basis: Man isst Unmengen von Reis, gepaart mit einigen anderen Zutaten, und erhofft sich dadurch einen schnellen Gewichtsverlust.

Dieser schnelle Gewichtsverlust tritt dann auch ein – denn der hohe Kaliumgehalt im Reis schwemmt viel Wasser aus dem Körper, und der fast fettfreie Reis bzw. die zumeist sehr fettarmen Rezepte führen dazu, dass die Fettpölsterchen angegriffen werden müssen, um dem Körper das benötigte Fett zu geben.

Allerdings besteht auch die Gefahr des Muskelabbaus, da der Körper von dort das fehlende Eiweiß beziehen muss. Außerdem sinkt der Grundumsatz, eine Gesundheitsgefährdung ist nicht ausgeschlossen. Denn es muss außerordentlich viel getrunken werden, damit die Ballaststoffe des Reis im Darm auch aufquellen, im schlimmsten Fall droht sogar ein Darmverschluss.

Reisdiät nach Dr. Fritz Kemptner

Bei der populärsten Version der Reisdiät von Dr. Fritz Kemptner wird vorwiegend polierter Reis mit Apfelmus gegessen, dabei aber nie die Grenze von 1000 Kalorien täglich überschritten. Nach einigen Wochen dürfen weitere Obst- und Gemüsesorten sowie Fisch in den Essensplan aufgenommen werden. Während der gesamten Zeit darf nicht mit Salz, sondern ausschließlich mit Kräutern gewürzt werden, da Salz das Wasser im Körper binden würde.

Bei anderen Varianten werden auch ungeschälte Reissorten wie Wildreis oder Vollkornreis empfohlen, die viele Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe enthalten, die für die Verdauung wichtig sind.

Die Reisdiät hat keinen Bezug zum körperlichen Fettabbau, außerdem wird weder eine vollwertige Ernährung beigebracht, noch auf körperliche Aktivität hingewiesen. Doch wer sein Körpergewicht dauerhaft senken und halten möchte, muss seine Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten ändern und dies auch beibehalten.

Fazit:

Die Reisdiät ist kostengünstig, aber aus ernährungswissenschaftlicher Sicht abzulehnen, da sie sehr einseitig ausgerichtet ist.

Da nur nach einem Diätplan gegessen wird, tritt kein Lerneffekt zugunsten einer vollwertigen, gesunden Ernährung ein, der Jojo-Effekt mit samt einer Zunahme, wenn die vorherige Ernährung wieder aufgenommen wird, ist vorprogrammiert.