Die große Lebensmittel-Lüge – Wie die Agrarindustrie die Böden auslaugt und uns vergiftet

Fast unser gesamter Lebensmittelanbau basiert auf der Anwendung von synthetischem Dünger. Dazu werden (mehr oder weniger) großzügig Insektenschutzmittel, Pflanzenschutzmittel und Unkrautvernichtungsmittel eingesetzt. Alle diese Produkte kommen von der chemisch-pharmazeutischen Industrie, die damit Milliarden Umsätze tätigt.

Sinnigerweise hat man dem ganzen auch noch einen netten Namen gegeben: „Pflanzenschutz“-Mittel, „Insektenschutz“-Mittel. Dabei sollen diese Mittel doch bestimmte Pflanzen und Insekten töten. Also sollten wir diese auch so bezeichnen: Gift.

Der Einsatz dieser Gifte jedoch kommt einem Raubbau der Anbauflächen gleich. Der fruchtbare Boden wird ausgelaugt. Mit der Zeit fehlt es an Spurenelementen und Mineralstoffen. Damit ist es jedoch nicht genug: Diese Industrie will noch mehr verdienen und erzeugt patentierte Hybridzüchtungen, also Pflangen, die ohne diesen Kunstdünger und den Giftspritzen gar nicht überlebensfähig sind. Diese Züchtungen produzieren normal aussehende „Plastikprodukte“, die für den Erzeuger einige Vorteile bringen, wie zum Beispiel ein zeitgleicher Reifungsprozess, so dass man alle Produkte zur gleichen Zeit ernten kann.

Dazu kommen „Vorteile“ wie ein leichter maschineller Erntevorgang, langes Verfallsdatum in den Regalen der Supermärkte etc. Was der Verbraucher für teures Geld dann erwerben kann, ist eine Hülle ohne Inhalt. Er sieht einen perfekt geformten Apfel, der kaum nach Apfel schmeckt, weil ihm die sonst üblichen und typischen Inhaltsstoffe fehlen.

Warum also etwas essen, was keinerlei nennenswerte Mineralien und Vitalstoffe hat?

Wenn man die Vitalstoff-Messungen aus den Jahren 1985 und 2002 als vergleichende Grundlage für die Beurteilung von Nährwerten und Inhaltsstoffen von Lebensmitteln nimmt, dann wird man ein Bild des Grauens präsentiert bekommen. In diesen nur 17 Jahren verlor der Brokkoli über 70 Prozent seines Calciumgehalts. Seine Folsäure reduzierte sich um über 60 Prozent und sein Magnesium um 55 Prozent. Zurück zu den Äpfeln: die hatten zu diesem Zeitpunkt 60 Prozent weniger Vitamin C. Erdbeeren verloren sogar 90 Prozent ihres Vitamin C Gehalts. Möhren verloren 75 Prozent Magnesium, Bohnen 77 Prozent Vitamin B6, Kartoffeln fast 80 Prozent Calcium und knapp 50 Prozent Magnesium.

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Die Ernährungswissenschaft und die Pharmaindustrie

Die neue Ernährungswissenschaft will uns glauben machen, dass wir vor Überdosen von Vitaminen und Mineralstoffen geschützt werden müssen. Kommt von dieser Seite auch der „Wind des Verbots bzw. Einschränkung von Nahrungsergänzungsmitteln“?

Hier wird die Ernährungswelt vollkommen auf den Kopf gestellt. Weil Fertiggerichte, Fast-Food, industriell gefertigte Lebensmittel praktisch vitalstoffrei sind, wird dies zum neuen Standard erhoben. Die Alternative, die Lebensmittelproduzenten zu zwingen, Produkte zu erzeugen, die den natürlichen Nahrungsmitteln nahe kommen, wird als ein nicht tolerierbarer Eingriff in deren Geschäft abgelehnt.

Damit bleibt uns nichts anderes übrig, als das zu essen, was die Pharmaindustrie und Politik uns auf den Tisch stellt: vitalstoffarme Fertiggerichte, Backwaren aus ebenso vitalstoffarmen Auszugsmehlen, Fleisch aus der Massentierhaltung und jede Menge Zucker in fast jedem Nahrungsmittel und Getränk.

Um uns dies schmackhaft zu machen, muss die Ernährungswissenschaft eine kaum überwindbare Hürde bewältigen: Das Herunterspielen von krankmachenden Lebensmitteln bzw. Inhaltsstoffen in denselben. Auszugsmehle stehen in dem Ruf, gesundheitliche Schäden hervorzurufen, da sie praktisch frei von jeglichen Mineralstoffen sind. Es gibt indes keine Warnhinweise oder sogar ein Verbot oder ein Genehmigungsverfahren für auszugsmehlhaltige Produkte. Salz, ein Produkt von Mutter Natur, denkt jeder. Weit gefehlt! Viele Salze sind mit Fluor- und Jodverbindungen angereichert, die „in Mengen genommen, nicht gut bekommen“ (Heinz Erhard).

Jeder behauptet zu wissen, dass Zucker ein Gesundheitsfeind ersten Ranges ist, aber es gibt keine ernährungswissenschaftlichen Regelungen für Getränke und Speisen mit Höchstwerten, wie wir sie bei den Nahrungsergänzungsmitteln kennen. Das gleiche gilt auch für Baby- und Kindernahrung. So darf, nein muss dann jeder Zucker in Mengen genießen, die der Gesundheit langfristig abträglich sind. Und man kann sich nicht dagegen wehren, denn es gibt ja nichts anderes als die verzuckerte Nahrung, fest und flüssig.

Lange Rede, kurzer Sinn – ein Blick in die Zukunft

Die Regierung teilt uns mit, dass gesunde Nahrung ab sofort verboten sein soll und dass krankmachende Nahrung die einzig gesetzlich erlaubte Nahrung in den Kaufhäusern zu sein hat. Prima! Denn nach 30 Jahren Verzehr von solchen Nahrungsmitteln hab ich meinen Körper derartig ausgelaugt, dass ich ein Fall für meinen Hausarzt und seine Fachkollegen werde.

Und natürlich für die alleinseligmachende Pharmaindustrie, die mir deren Langzeitmedikation verkauft, weil ich inzwischen Bluthochdruck, einen zu hohen Blutzucker (Diabetes), irgendeine Herzerkrankungen, Magenprobleme, Darmprobleme und vieles mehr entwickelt habe, typische Folgen von Übergewicht und Mangelernährung.

Dies sind alles Krankheiten, gegen die das Gesundheitswesen in diesem Land äußerst vehement ankämpft – eigenartigerweise schon seit zig Jahrzehnten ohne sichtbaren Erfolg.

Wenn jetzt die Vermutung aufkommt, dass im Gesundheitsamt und –ministerium die Inkompetenz regiert, dann ist dies eine nicht tolerable Verharmlosung. Hier wird (nicht nur nach meiner Vermutung) auf höchst kompetente Weise den Interessen der Industrie, Pharma, Chemie, Lebensmittelerzeuger etc. gedient. Die wollen vor allem Umsatz machen. Und wenn der Umsatz stimmt, dann muss der Profit gesteigert werden, indem man die Ausgaben senkt. Von daher wird gespart, wo man nur sparen kann, zum Wohl der Industrie und auf Kosten der Opfer.

Der Staat nun trägt dafür Sorge, dass dieses Geschäft ungestört ablaufen kann. Seine Vertreter werden dafür mit gut dotierten „Beraterverträgen“ belohnt. Das ganze nennt sich dann „Lobby“, für John Virapen, einem ehemaligen Geschäftsführer von Eli Lilly in Schweden, die höchste Form der Korruption.

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