Entschlackungskur: Was Entschlacken im Körper wirklich bedeutet

„Entschlackung gibt es nicht!“. Diesen Satz höre ich immer noch. Meist folgt dann die Erklärung, der menschliche Körper sei schließlich kein Hochofen und produziere deshalb auch keine Schlacken.

Nun gut. Wenn man unter Schlacken irgendwelche undefinierbaren schwarzen Rückstände versteht, die irgendwo im Bauch herumliegen und bei einer Kur herausgespült werden, kann man die Diskussion an dieser Stelle beenden. So habe ich den Begriff als Naturheilkundler allerdings nie verstanden.

Für mich beschreibt Entschlackung vielmehr einen Sammelbegriff für Vorgänge, bei denen der Organismus Überflüssiges, Geschädigtes oder ungünstig Abgelagertes abbaut, recycelt, mobilisiert oder ausscheidet.

Und plötzlich wird die Sache biologisch ausgesprochen interessant (wovon selbst viele Mediziner keinerlei Ahnung haben). Denn solche Vorgänge gibt es natürlich. Wir kennen heute sogar einige Mechanismen, die erstaunlich gut zu dem passen, was man in der Naturheilkunde seit Jahrzehnten mit Begriffen wie Reinigung, Regeneration oder Entschlackung zu beschreiben versucht.

  • Autophagie: beschädigte oder nicht mehr benötigte Zellbestandteile werden zerlegt und recycelt.
  • Mitophagie: geschädigte Mitochondrien werden gezielt aussortiert.
  • Zellseneszenz: der Organismus muss mit gealterten und funktionsgestörten Zellen umgehen.
  • Mobilisierung von Fettreserven: gespeicherte Energie wird wieder verfügbar gemacht.
  • Umbau von Ablagerungen: selbst Veränderungen in Gefäßen sind biologisch nicht zwangsläufig unveränderlich.
  • Ausscheidung: Leber, Galle, Darm und Nieren verarbeiten und entfernen fortlaufend Stoffwechselprodukte und körperfremde Substanzen.

Das alles ist nicht derselbe Vorgang. Und es lässt sich auch nicht alles durch dieselbe Maßnahme beeinflussen.

Aber genau hier beginnt für mich eine moderne Betrachtung des alten naturheilkundlichen Begriffs „Entschlackung“.

Autophagie: Die Müllabfuhr sitzt in der Zelle

Einer der interessantesten Mechanismen ist die Autophagie.

Wörtlich übersetzt bedeutet das ungefähr „sich selbst essen“. Das klingt zunächst wenig erfreulich, beschreibt aber einen ausgesprochen sinnvollen Recyclingmechanismus.

Zellen besitzen Bestandteile, die ständig beschädigt werden oder irgendwann schlicht nicht mehr richtig funktionieren. Dazu gehören Eiweiße, Zellstrukturen und ganze Zellorganellen.

Diese Bestandteile werden nicht einfach unbegrenzt aufgehoben. Die Zelle kann sie markieren, einschließen, zerlegen und einen Teil der Bausteine erneut verwenden.

Genau das geschieht bei der Autophagie.

Ich habe diesem faszinierenden Mechanismus einen eigenen Beitrag gewidmet: Autophagozytose: Entschlacken und Reparatur der Zellen.

Dass Nahrungsmangel diese Vorgänge beeinflussen kann, wissen wir seit Langem aus Tier- und Zellversuchen. Beim Menschen ist der direkte Nachweis wesentlich schwieriger. Inzwischen gibt es aber auch Untersuchungen am Menschen, bei denen Veränderungen des sogenannten Autophagie-Flusses gemessen werden konnten.

Das ist wichtig. Denn damit verlassen wir langsam die Ebene, auf der Autophagie beim Fasten ausschließlich aus Tierexperimenten abgeleitet wurde.

Allerdings lässt sich daraus keine simple Stundenzahl ableiten nach dem Motto:

„Nach genau 16 oder 18 Stunden beginnt die Autophagie.“

Solche Angaben geistern zwar munter durchs Internet, sind aber in dieser Genauigkeit nicht seriös.

Autophagie läuft ohnehin ständig ab. Nährstoffmangel, Bewegung und andere Reize können die Regulation verändern und bestimmte Autophagieprozesse verstärken. Wann und wie stark das geschieht, dürfte unter anderem vom Gewebe, Ernährungszustand, Trainingszustand und der jeweiligen Stoffwechsellage abhängen.

Mitophagie: Wenn die alten Kraftwerke ausgetauscht werden

Ein Spezialfall der Autophagie ist die sogenannte Mitophagie.

Mitochondrien werden gerne als die Kraftwerke unserer Zellen bezeichnet. Das Bild ist nicht schlecht, denn hier wird ein erheblicher Teil der für die Zelle verfügbaren Energie bereitgestellt.

Aber auch diese Kraftwerke altern.

Beschädigte Mitochondrien können weniger effizient arbeiten und vermehrt reaktive Sauerstoffverbindungen produzieren. Der Organismus verfügt deshalb über Mechanismen, mit denen solche Mitochondrien erkannt und aussortiert werden können.

Diesen Vorgang bezeichnet man als Mitophagie.

Fasten, Energiemangel und körperliche Aktivität gehören zu den Reizen, die mit dieser mitochondrialen Qualitätskontrolle in Verbindung stehen.

Beim Menschen ist die Datenlage allerdings noch deutlich dünner, als manche hübschen Schaubilder in sozialen Medien vermuten lassen.

Das Prinzip finde ich dennoch bemerkenswert:

Gesundheit bedeutet offenbar nicht nur, dem Körper ständig etwas zuzuführen. Gesundheit braucht auch Phasen des Abbaus, der Reparatur und der Erneuerung.

Und genau deshalb halte ich die heute übliche nahezu permanente Nahrungsaufnahme vom Frühstück über Zwischenmahlzeiten, Mittagessen, Kaffee und Kuchen bis zum späten Abendessen für physiologisch wenig überzeugend.

Schon regelmäßige Nahrungspausen können hier sinnvoll sein. Mehr dazu lesen Sie in meinem Beitrag über das Intervallfasten sowie über das intermittierende Fasten.

Und was ist mit den sogenannten Zombie-Zellen?

Noch spannender wird die Sache bei den seneszenten Zellen. Das sind Zellen, die sich nicht mehr normal teilen, aber trotzdem im Gewebe verbleiben. In einem gewissen Umfang ist Zellseneszenz vollkommen normal und erfüllt sogar wichtige biologische Aufgaben.

Problematisch wird eine zunehmende Ansammlung solcher Zellen. Seneszente Zellen können Botenstoffe freisetzen, die Entzündungsprozesse fördern und umliegendes Gewebe beeinflussen. Deshalb gilt Zellseneszenz inzwischen als einer der wichtigen Mechanismen des biologischen Alterns.

Ausführlich habe ich diese Zellen hier beschrieben: Zombie-Zellen: Wie unser Körper sich selbst sabotieren kann.

Nun wäre die Versuchung natürlich groß zu schreiben: Fasten beseitigt alte Zellen. Tut es sicherlich, die Frage ist allerdings in welchem Ausmaß.

Es gibt interessante Daten dazu, dass Kalorienrestriktion und bestimmte Fastenreize Marker beeinflussen können, die mit Zellseneszenz und den von diesen Zellen ausgeschütteten Entzündungsstoffen in Verbindung stehen.

Der direkte Nachweis, dass eine normale Heilfastenkur beim Menschen in großem Umfang seneszente Zellen „wegfastet“, fehlt allerdings bislang.

Ich würde deshalb derzeit eher sagen: Fasten kann ein Stoffwechselmilieu schaffen, in dem Reparatur-, Recycling- und Alterungsprozesse anders reguliert werden als unter permanenter Nährstoffzufuhr.

Das ist bereits interessant genug. Wir müssen daraus keine Wunderbehauptung machen.

Heilfasten: Eine der konsequentesten Formen der Stoffwechselentlastung

An dieser Stelle sind wir zwangsläufig beim Heilfasten. Denn während einer mehrtägigen Fastenphase verändert sich die Stoffwechsellage wesentlich deutlicher als durch das bloße Weglassen eines Frühstücks.

Insulinspiegel sinken, Fettreserven werden mobilisiert, Ketonkörper steigen an und Signalwege, die auf permanente Nährstoffverfügbarkeit reagieren, verändern ihre Aktivität. Der Organismus wechselt zumindest teilweise vom dauernden Speichern und Aufbauen in Richtung Mobilisierung, Erhaltung, Reparatur und Recycling.

Genau deshalb halte ich das klassische Heilfasten im Zusammenhang mit einer sinnvollen „Entschlackung“ für so interessant.

Wer nicht nur gelegentlich eine Mahlzeit auslassen, sondern verstehen möchte, wie eine Fastenkur vernünftig aufgebaut wird, findet hier meine ausführliche Heilfasten-Anleitung Schritt für Schritt.

Und wenn Sie solche Zusammenhänge rund um Fasten, Stoffwechsel, Autophagie und naturheilkundliche Begleitmaßnahmen interessieren, möchte ich Ihnen meinen kostenlosen Heilfasten-Newsletter ans Herz legen. Dort gehe ich regelmäßig auf genau solche Fragen ein, die in kurzen Artikeln oft nur angerissen werden können:

 

Können sich sogar Ablagerungen in den Gefäßen verändern?

Umgangssprachlich sprechen wir bei der Arteriosklerose gerne von „verkalkten Gefäßen“. Das erweckt den Eindruck, dort klebe irgendwann eine starre Kalkschicht an der Gefäßwand, die bis ans Lebensende unverändert bleibt. Auch nicht ganz richtig.

Atherosklerotische Plaques sind biologisch aktive Strukturen. Ihre Zusammensetzung kann sich verändern. Sie können wachsen, instabil werden, sich stabilisieren und unter günstigen Bedingungen zumindest teilweise zurückbilden.

Für eine solche Plaqueregression gibt es inzwischen auch bildgebende Nachweise. Besonders gut untersucht ist dies bei einer starken Senkung bestimmter Blutfette. Aber auch Bewegung, Nichtrauchen, Blutdruckkontrolle, Stoffwechselverbesserungen, Ernährung und Gewichtsreduktion spielen eine wesentliche Rolle.

Ich habe zu diesem Thema auch aus persönlichem Grund ausführlich geschrieben. Bereits in meinen Dreißigern waren bei mir Ablagerungen in Gefäßen nachweisbar. Später waren diese nach wiederholtem Fasten und grundlegenden Veränderungen meines Lebensstils sonografisch nicht mehr nachweisbar. Mehr dazu lesen Sie in meinem Beitrag: Arterienverkalkung und Arteriosklerose.

Das bedeutet selbstverständlich nicht, dass eine ausgeprägte Arteriosklerose nach sieben Tagen Heilfasten verschwunden wäre. Aber es zeigt etwas Entscheidendes: Auch Ablagerungsprozesse, die sich über Jahrzehnte entwickelt haben, sind biologisch nicht zwangsläufig eine Einbahnstraße.

Es gibt sehr wohl Ablagerungen im Körper

Genau an dieser Stelle wird die übliche Diskussion über „Schlacken“ manchmal merkwürdig. Natürlich existiert kein medizinisch einheitlich definierter Stoff namens „Schlacke“. Daraus folgt aber nicht, dass sich im menschlichen Körper nichts ablagern könnte.

Wir kennen zahlreiche vollkommen unterschiedliche Beispiele:

  • Fett kann sich in der Leber einlagern.
  • Viszerales Fett sammelt sich um die inneren Organe.
  • Harnsäurekristalle können sich bei Gicht in Gelenken und Geweben ablagern.
  • Cholesterin, Lipide, Bindegewebe und Calcium sind Bestandteile atherosklerotischer Plaques.
  • Calcium kann sich auch an anderen unerwünschten Stellen ablagern.
  • Bestimmte Eiweiße können aggregieren und sich im Gewebe ansammeln.
  • Bei verschiedenen Erkrankungen können Stoffwechselprodukte oder Pigmente im Gewebe gespeichert werden.

All diese Vorgänge haben vollkommen unterschiedliche Ursachen. Deshalb wäre es ebenso falsch, alles einfach als „Schlacken“ zu bezeichnen und dieselbe Kur dagegen einzusetzen. Aber genauso wenig überzeugt mich die Behauptung, der menschliche Körper könne grundsätzlich nichts ansammeln, weil Leber und Nieren schließlich alles zuverlässig entsorgen würden.

Entschlackung und Entgiftung sind nicht dasselbe

Diese beiden Begriffe werden häufig durcheinandergeworfen. Ich würde diese trennen, denn sie beschreiben zwei völlig unterschiedliche Prozesse:

Entgiftung betrifft vor allem körperfremde oder tatsächlich toxische Substanzen: beispielsweise Alkohol, bestimmte Medikamente und deren Abbauprodukte, Umweltchemikalien oder Schwermetalle.

Entschlackung würde ich wesentlich weiter verstehen: als Abbau, Recycling, Mobilisierung und Ausscheidung von Substanzen und Strukturen, die nicht mehr benötigt werden oder deren Anhäufung ungünstig ist.

Wer sich speziell mit der Entgiftung beschäftigen möchte, findet dazu meinen Grundsatzbeitrag: Gifte im Körper: So funktioniert Entgiftung.

Damit wird auch klar, warum ein „Detox-Tee“ alleine kaum das leisten kann, was Werbung gerne verspricht.

Was wäre also eine vernünftige Entschlackungskur?

Wenn wir Entschlackung auf diese Weise verstehen, verändert sich auch der Blick auf die eigentliche Kur.

Dann geht es nicht darum, für 49,90 Euro irgendein Pulver zu bestellen, das angeblich innerhalb einer Woche „alle Schlacken ausleitet“.

Die entscheidende Frage lautet vielmehr:

Welche Bedingungen können wir schaffen, damit körpereigene Regulations-, Abbau-, Recycling- und Ausscheidungsprozesse möglichst gut funktionieren?

Und jetzt wird es interessant, denn die Möglichkeiten sind tatsächlich Legion.

1. Heilfasten

Eine der konsequentesten Möglichkeiten ist für mich das bereits erwähnte mehrtägige Heilfasten.

Dabei geht es keineswegs nur darum, weniger Kalorien aufzunehmen.

Der entscheidende Punkt ist die Stoffwechselumstellung.

Der Organismus muss nun auf gespeicherte Energie zurückgreifen. Fett wird mobilisiert, Ketonkörper entstehen und zahlreiche hormonelle und zelluläre Signalwege verändern sich.

Wer eine solche Kur durchführen möchte, sollte allerdings nicht einfach morgen früh beschließen, jetzt sieben Tage nichts mehr zu essen.

Wie ich das Heilfasten vorbereite und durchführe, beschreibe ich ausführlich in meiner Heilfasten-Anleitung.

2. Nahrungspausen und Intervallfasten

Es muss nicht immer gleich eine vollständige Fastenwoche sein.

Eine ganz banale Maßnahme besteht darin, dem Körper überhaupt wieder längere Phasen ohne Nahrungszufuhr zu erlauben.

Drei Hauptmahlzeiten plus Frühstückssnack, Nachmittagskuchen, Abendknabberei und noch ein Glas Milch vor dem Schlafengehen lassen praktisch keine nennenswerte Nahrungspause mehr übrig.

Eine längere nächtliche Pause kann deshalb bereits ein guter Anfang sein.

Mehr dazu: Intervallfasten: Wirkung, Anleitung und Vorteile.

3. Bewegung

Bewegung ist für mich eine der am meisten unterschätzten „Entschlackungsmaßnahmen“ überhaupt.

Muskulatur ist kein bloßer Bewegungsapparat, sondern ein hochaktives Stoffwechselorgan.

Körperliche Belastung verbessert unter anderem die Insulinempfindlichkeit, erhöht den Energieumsatz und setzt Reize für die mitochondriale Anpassung und zelluläre Qualitätskontrolle.

Gerade beim Fasten halte ich angemessene Bewegung deshalb für ausgesprochen sinnvoll.

Das heißt allerdings nicht, während einer Fastenkur plötzlich persönliche Bestleistungen aufstellen zu wollen.

Spazierengehen, moderate Ausdauerbelastung und je nach Trainingszustand auch etwas Krafttraining können sinnvoll sein. Mehr dazu beschreibe ich in meinem Beitrag Sport während des Fastens – Erfahrungen und Empfehlungen aus der Praxis.

4. Metabolischen Überschuss abbauen

Viele Menschen benötigen gar keine exotische „Ausleitung“.

Ihr entscheidendes Problem ist zunächst der dauernde Stoffwechselüberschuss.

Zu viel Energie. Zu wenig Bewegung. Zu häufiges Essen.

Die möglichen Folgen kennen wir:

  • viszerales Bauchfett,
  • Fettleber,
  • erhöhte Insulinspiegel,
  • Insulinresistenz,
  • erhöhte Blutfette,
  • chronisch niedriggradige Entzündungsprozesse.

Eine sinnvolle „Entschlackung“ beginnt deshalb manchmal ganz banal damit, den permanenten Energieüberschuss zu beenden.

5. Leber und Galle

Die Leber ist unser zentrales Stoffwechselorgan und an unzähligen Abbau-, Umbau- und Entgiftungsvorgängen beteiligt.

Das bedeutet aber nicht, dass die Leber wie ein verschmutzter Kaffeefilter einmal im Jahr „durchgespült“ werden müsste.

Bei den sogenannten Leberreinigungen muss man deshalb genauer hinschauen. Ich habe das ausführlich in meinem Beitrag Leberreinigung nach Hulda Clark und Andreas Moritz besprochen.

Viel entscheidender ist für die meisten Menschen, die Leber dauerhaft weniger zu belasten und günstige Stoffwechselbedingungen zu schaffen.

6. Darm und Ausscheidung

Auch der Darm gehört selbstverständlich in dieses Thema.

Ich würde allerdings nicht behaupten, im Dickdarm klebten jahrzehntealte „Schlacken“, die dringend herausgespült werden müssten.

Eine vernünftige Darmfunktion, regelmäßiger Stuhlgang und eine gesunde Darmflora sind dennoch wichtige Bestandteile einer naturheilkundlichen Behandlung.

Beim Heilfasten arbeite ich zudem seit Jahrzehnten mit einer gezielten Darmentleerung beziehungsweise Darmunterstützung.

Was ich unter Darmreinigung verstehe und welche Verfahren infrage kommen, habe ich hier ausführlich beschrieben: Darmreinigung: Kann man den Darm damit entgiften und entschlacken?.

Die Ernährung nach der Kur entscheidet mit

Eine Entschlackungskur endet nicht mit dem ersten Brötchen nach dem Fasten. Eigentlich beginnt jetzt der wichtigere Teil. Wer sieben Tage fastet und danach sofort wieder in exakt dieselbe Ernährungsweise zurückkehrt, die möglicherweise zur metabolischen Überlastung beigetragen hat, verschenkt einen erheblichen Teil des Effekts.

Deshalb sind die Aufbautage nach dem Fasten keine lästige Formalität. Sie sind die Brücke zwischen Fastenkur und Alltag. Wie das praktisch aussehen kann, beschreibe ich in meinem Beitrag Fastenbrechen und Aufbautage nach dem Heilfasten.

Und danach?

Gemüse, Kräuter, natürliche Lebensmittel, vernünftige Eiweißquellen, hochwertige Fette und möglichst wenig hochverarbeitete Produkte sind sicher kein spektakuläres Detox-Programm.

Aber langfristig ist das erheblich wirkungsvoller als der nächste sieben Tage dauernde „Cleanse“ aus dem Internet. Eine Übersicht dazu finden Sie auch in meinem Beitrag Gesunde Lebensmittel – meine Übersicht und Tabellen.

Gerade nach einer Fasten- oder Entlastungskur stellt sich häufig die Frage: Was esse ich jetzt eigentlich anders als vorher? Wenn Sie sich für solche praktischen Ernährungsfragen interessieren, können Sie meinen kostenlosen Ernährungs-Newsletter anfordern. Dort geht es nicht um ständig neue Diäten, sondern um Lebensmittel, Stoffwechsel und darum, was im Alltag tatsächlich auf den Teller gehört:

 

 

Und was ist mit Sauna, Schwitzen, Bürsten, Wickeln und Kneipp?

Damit kommen wir zum klassischen naturheilkundlichen Teil. Ich halte wenig von der Vorstellung, wir könnten durch Schwitzen literweise irgendwelche unbekannten „Schlacken“ aus dem Körper herausziehen. Die wesentliche Arbeit leisten andere Organe und Systeme.

Trotzdem können Sauna, Kneipp-Anwendungen, Bürstenmassagen, Wickel, Bewegung, Atemübungen und andere klassische naturheilkundliche Maßnahmen eine Entschlackungs- oder Fastenkur sehr sinnvoll begleiten.

Warum?

Weil Durchblutung, Kreislauf, vegetatives Nervensystem, Wärmehaushalt, Bewegung und Stoffwechsel zusammengehören. Eine Maßnahme muss nicht direkt irgendein ominöses Gift „herausziehen“, um therapeutisch sinnvoll zu sein.

Auch Schlaf und Stress gehören dazu

Wer über Regeneration sprechen möchte, sollte nicht nur auf Darm, Leber und Nahrung schauen. Chronischer Schlafmangel und dauernder Stress verändern Hormone, Insulinempfindlichkeit, Entzündungsregulation und Regenerationsprozesse.

Ich würde deshalb eine Woche mit ausreichend Schlaf, Bewegung, wenig Stress und vernünftiger Ernährung eher als „Entschlackungskur“ bezeichnen als sieben Tage Detox-Saft bei fünf Stunden Schlaf und zehn Stunden Bildschirmarbeit. Der Organismus arbeitet schließlich nicht in voneinander getrennten Schubladen.

Entschlackung ist kein Ereignis

Vielleicht liegt hier überhaupt der größte Irrtum. Viele Menschen stellen sich eine Entschlackungskur ungefähr so vor:

Einmal im Jahr sieben Tage Detox – danach ist alles wieder sauber.

So funktioniert es natürlich nicht. Atherosklerotische Veränderungen entstehen über Jahre und Jahrzehnte. Eine Fettleber entwickelt sich nicht an einem Wochenende. Viszerales Fett, Insulinresistenz und chronisch ungünstige Stoffwechsellagen entstehen ebenfalls nicht über Nacht.

Deshalb können wir auch nicht erwarten, sie innerhalb weniger Tage vollständig zurückzudrehen.

Eine gut durchgeführte Fastenkur kann allerdings einen erheblichen Impuls setzen. Sie unterbricht Gewohnheiten.

Sie verändert die Stoffwechsellage. Sie zwingt den Organismus, wieder auf gespeicherte Energie zurückzugreifen. Und sie eröffnet die Möglichkeit, Ernährung, Bewegung und Tagesrhythmus anschließend neu zu gestalten. Genau darin sehe ich den eigentlichen Wert einer guten Entschlackungskur.

Es gibt nicht „die“ Entschlackungsmethode

Und damit kommen wir zu einem Punkt, der mir besonders wichtig ist. Die Wege sind tatsächlich Legion.

Je nachdem, welches Problem im Vordergrund steht, können vollkommen unterschiedliche Maßnahmen sinnvoll sein:

  • Heilfasten,
  • intermittierendes Fasten,
  • längere Essenspausen,
  • Bewegung und Training,
  • Gewichtsreduktion bei viszeralem Fett,
  • eine grundlegende Ernährungsumstellung,
  • Verbesserung des Schlafes,
  • Stressreduktion,
  • Unterstützung einer gestörten Darmfunktion,
  • naturheilkundliche Lebertherapie,
  • Sauna und Wärmebehandlungen,
  • Kneipp-Anwendungen,
  • bestimmte Heilpflanzen,
  • und in ausgewählten Fällen auch gezielte Ausleitungsverfahren.

Aber keine dieser Maßnahmen kann alles. Und genau deshalb halte ich wenig von fertigen „Detox-Paketen“, in denen fünf Pulver und drei Kapseln für angeblich jeden Menschen dieselbe Entschlackung bewirken sollen.

Mein Verständnis von Entschlackung

Wenn mich heute jemand fragt, ob ich an „Entschlackung“ glaube, würde ich deshalb antworten: Ich muss daran nicht glauben.

Klar ist:

  • Der Organismus baut fortwährend beschädigte Proteine und Zellbestandteile ab
  • Er erneuert Mitochondrien.
  • Er entfernt Zellen und Zellreste.
  • Er mobilisiert Fettreserven.
  • Er verarbeitet und scheidet Stoffwechselprodukte aus.

Selbst Ablagerungen in Gefäßen können sich unter bestimmten Bedingungen verändern und teilweise zurückbilden. Das alles sind reale biologische Vorgänge.

Ob wir dafür den alten naturheilkundlichen Sammelbegriff „Entschlackung“ verwenden möchten, ist letztlich eine Frage der Definition.

Ich finde den Begriff durchaus brauchbar – wenn wir erklären, was damit gemeint ist. Eine vernünftige Entschlackungskur besteht für mich deshalb nicht aus irgendeinem Pulver, einem Detox-Drink oder einer geheimnisvollen „Reinigung“.

Die stärksten Hebel sind viel grundlegender:

Fasten beziehungsweise ausreichende Nahrungspausen, Bewegung, eine vernünftige Ernährung, guter Schlaf, eine funktionierende Verdauung und die Reduktion dessen, was den Stoffwechsel permanent belastet.

Das Erstaunliche dabei ist für mich:

Für manches, was Naturheilkundler früher vor allem aus Erfahrung beschrieben haben, liefert die moderne Zell- und Stoffwechselforschung inzwischen ausgesprochen interessante Erklärungsmodelle.

Und genau über diese Schnittstelle zwischen Naturheilkunde, moderner Forschung und meiner Erfahrung aus der Praxis schreibe ich regelmäßig. Wenn Sie solche Beiträge nicht zufällig irgendwann finden, sondern direkt von mir bekommen möchten, können Sie sich hier in meinen kostenlosen Praxis-Newsletter „Unabhängig. Natürlich. Klare Kante.“ eintragen:

 

 

Fazit

„Entschlackung“ ist kein exakt definierter medizinischer Fachbegriff. Daraus folgt aber nicht, dass die dahinterstehende Vorstellung vollkommen unsinnig wäre.

Der menschliche Organismus verfügt über erstaunliche Systeme zum Abbau, Recycling, Umbau und zur Ausscheidung.

Autophagie und Mitophagie gehören ebenso dazu wie der Stoffwechsel von Fettreserven, der Umgang mit gealterten Zellen und die fortlaufende Arbeit von Leber, Darm und Nieren.

Die moderne Forschung gibt uns heute die Möglichkeit, viele dieser Vorgänge wesentlich genauer zu beschreiben als noch vor einigen Jahrzehnten.

Eine gute Entschlackungskur bedeutet für mich deshalb vor allem eines:

Dem Körper Bedingungen zu schaffen, unter denen seine eigenen Regulations- und Regenerationsmechanismen wieder besser arbeiten können.

Und dafür braucht es meistens weniger exotische Mittel, als die Detox-Industrie uns glauben machen möchte.

Breuss-Kur bei Krebs: Ablauf, Erfahrungen, Studien und Grenzen

Die Breuss-Kur gehört zu den bekanntesten und zugleich umstrittensten Fastenkuren überhaupt. Rudolf Breuss empfahl Menschen mit Krebs, 42 Tage lang auf feste Nahrung zu verzichten und lediglich bestimmte Gemüsesäfte und Kräutertees zu sich zu nehmen.

Die Erklärung von Breuss: der Tumor sollte gewissermaßen ausgehungert werden, während der übrige Organismus von den Säften weiterleben könne. gut: Breuss wurde 1899 geboren. Die Wissenschaft wusste vor 50 Jahren nicht allzuviel vom Krebsgeschehen — die Frage ist ob sie heute mehr weiß… Gut – anderes Thema.

Jedenfalls war Breuss Vorstellung davon, dass eine Krebszelle von „fester Nahrung“ lebe, biologisch natürlich nicht korrekt. Die wesentlich interessantere Frage lautet aber: Kann eine drastische Veränderung der Nährstoffzufuhr den Stoffwechsel von Tumorzellen und das Tumormilieu beeinflussen?

Und da lautet die Antwort inzwischen eindeutig: Ja, das kann sie.

Ob daraus wiederum folgt, dass die Breuss-Kur Krebs behandeln oder sogar heilen kann, ist eine völlig andere Frage. Hier ist die Datenlage sehr viel dünner.

Genau deshalb lohnt es sich, genauer hinzusehen.

Wer war Rudolf Breuss?

Rudolf Breuss wurde 1899 in Österreich geboren und starb 1990. Bekannt wurde der Naturheilkundige vor allem durch seine Massage und die später als „Krebskur total“ bezeichnete Saftfastenkur.

1978 veröffentlichte er sein Buch über Krebs, Leukämie und andere schwere Erkrankungen. Das Buch wurde in zahlreiche Sprachen übersetzt und erreichte eine enorme Verbreitung.

Breuss selbst berichtete von Tausenden Menschen, die nach seiner Methode erfolgreich behandelt worden seien. Später war sogar von Zehntausenden Fällen die Rede. Als Grundlage dienten vor allem Briefe und Rückmeldungen ehemaliger Patienten.

Solche Angaben sind historisch interessant, aber natürlich keine klinische Statistik. Wir wissen bei diesen Fällen meist nicht zuverlässig, wie die Diagnose gestellt wurde, welches Tumorstadium bestand, welche Behandlungen vorher oder gleichzeitig durchgeführt worden waren und wie lange die Patienten anschließend beobachtet wurden.

Wie funktioniert die Breuss-Kur?

Das Kernstück ist ein 42-tägiges Saftfasten. Während dieser Zeit wird keine feste Nahrung aufgenommen. Breuss erlaubte lediglich eine begrenzte Menge Gemüsesaft und verschiedene Kräutertees.

Der klassische Saft besteht unter anderem aus Roter Bete, Karotten, Sellerie und Rettich. Die tägliche Saftmenge sollte nach Breuss 500 Milliliter nicht überschreiten. Hinzu kamen verschiedene Tees, beispielsweise aus Salbei und anderen Heilpflanzen. Abhängig von der Erkrankung gab Breuss zusätzliche Empfehlungen. Für Prostata- und Hodenerkrankungen spielte bei ihm beispielsweise das kleinblütige Weidenröschen eine besondere Rolle.

Wer die Breuss-Kur mit dem üblichen Heilfasten vergleicht, sollte allerdings einen wesentlichen Unterschied berücksichtigen: 42 Tage sind eine völlig andere Größenordnung als eine klassische Fastenwoche.

Beim Heilfasten, wie ich es seit vielen Jahren praktiziere und begleite, stehen meist einige Entlastungstage, fünf bis sieben eigentliche Fastentage und anschließend die Aufbautage im Mittelpunkt. Eine sechswöchige Phase mit extrem geringer Energie- und Eiweißzufuhr stellt erheblich andere Anforderungen an den Organismus.

Breuss wollte den Tumor „aushungern“

Breuss ging davon aus, dass Tumorgewebe insbesondere auf Eiweiß und feste Nahrung angewiesen sei. Entziehe man diese Nahrung lange genug, beginne der Organismus gewissermaßen, den Tumor abzubauen. Er sprach sinngemäß von einer „Operation ohne Messer“. Die Vorstellung, eine Krebszelle könne feste Nahrung von flüssiger Nahrung unterscheiden, ist biologisch nicht haltbar. Nahrung wird schließlich im Verdauungstrakt zerlegt. An der einzelnen Zelle kommen Glukose, Aminosäuren, Fettsäuren und andere Stoffwechselprodukte an – keine Karotte und kein Schnitzel.

An dieser Stelle könnte man Breuss also leicht als widerlegt betrachten.

Nur ist damit die interessantere Frage noch gar nicht beantwortet.

Denn eine Krebszelle reagiert sehr wohl darauf, welche Nährstoffe verfügbar sind und welche hormonellen und metabolischen Signale im Organismus herrschen.

Kann man Krebs tatsächlich „aushungern“?

Der Ausdruck ist problematisch, weil er etwas sehr Einfaches suggeriert, wo die Biologie ausgesprochen kompliziert ist. Tumorzellen besitzen einen veränderten Stoffwechsel. Viele Krebszellen nehmen große Mengen Glukose auf. Andere sind besonders von bestimmten Aminosäuren, Fettsäuren oder Wachstumsfaktoren abhängig. Und vor allem: Tumor ist nicht gleich Tumor.

Fasten verändert gleichzeitig eine ganze Reihe von Stoffwechselwegen.

  • Blutzucker und Insulin sinken.
  • Auch der Wachstumsfaktor IGF-1 kann zurückgehen.
  • Die Bildung von Ketonkörpern steigt.
  • Nährstoffabhängige Signalwege wie mTOR werden verändert.
  • AMPK als Sensor des zellulären Energiestatus wird aktiviert.
  • Autophagie und andere zelluläre Recyclingprozesse verändern sich.
  • Auch Immunreaktionen und Entzündungssignale werden beeinflusst.

Was bei dieser Stoffwechselumschaltung im Einzelnen geschieht, beschreibe ich ausführlicher in meinem Beitrag Fasten und Fastenphysiologie – was passiert beim Fasten eigentlich?

Besonders interessant ist in diesem Zusammenhang die Autophagie als zellulärer Recycling- und Reinigungsprozess. Gerade beim Thema Krebs ist sie allerdings komplex: Je nach Tumorart und Krankheitsstadium kann Autophagie sowohl tumorsuppressive als auch tumorschützende Funktionen besitzen.

Was moderne Fastenforschung mit Breuss zu tun hat

In den vergangenen Jahren ist eine ganze Forschungsrichtung entstanden, die untersucht, wie Nahrungsentzug oder eine sogenannte Fasting-Mimicking-Diet nach Valter Longo auf Tumorzellen und Krebstherapien wirken können.

Besonders intensiv untersucht werden Veränderungen von Glukose, Insulin, IGF-1, Aminosäureverfügbarkeit und verschiedenen Wachstumssignalwegen.

In Tiermodellen zeigen sich zum Teil deutliche antitumorale Effekte. Besonders interessant erscheinen Kombinationen mit etablierten Krebstherapien. Bei Menschen gibt es inzwischen erste klinische Studien mit metabolischen und immunologischen Veränderungen. Einen allgemeinen Nachweis, dass Fasten allein eine Krebserkrankung behandeln kann, liefern diese Studien jedoch nicht.

Ich habe zu diesem Themenkomplex bereits mehrfach geschrieben, unter anderem über Fasten bei Krebs und über die interessante Kombination von Fasten beziehungsweise Fasting-Mimicking-Diet und Vitamin C in der Krebsforschung.

Damit befinden wir uns jedoch in einer wesentlich interessanteren Situation als noch vor 20 oder 30 Jahren.

Breuss Erklärung des Geschehens war falsch. Seine Beobachtung, dass ein massiver Nahrungsentzug den Stoffwechsel einer Tumorerkrankung beeinflussen könnte, erscheint aus heutiger Sicht dagegen keineswegs mehr so abwegig.

Und genau das ist einer der Gründe, weshalb ich beim Fasten immer wieder auf die Physiologie zurückkomme. Es geht eben nicht nur darum, einige Tage „nichts zu essen“. Insulin, Ketonkörper, Autophagie, Entzündungsprozesse und zahlreiche Regulationsmechanismen verändern sich dabei gleichzeitig. Wenn Sie solche Zusammenhänge interessieren und Sie meine Erfahrungen aus vielen Jahren Heilfasten-Praxis regelmäßig erhalten möchten, dann tragen Sie sich hier in meinen kostenlosen Heilfasten-Newsletter ein:

 

 

Was geschieht mit gesunden und kranken Zellen beim Fasten?

Ein besonders interessanter Forschungsansatz stammt unter anderem aus den Arbeiten um Valter Longo. Gesunde Zellen reagieren auf Nährstoffmangel, indem sie Wachstum und Zellteilung zurückfahren und verstärkt in Erhaltungs- und Reparaturprogramme wechseln. Biologisch ist das durchaus sinnvoll: Schlechte Zeiten sind kein günstiger Moment für Wachstum.

Tumorzellen haben dagegen häufig genau jene Signalwege verändert, mit denen eine normale Zelle auf solche Umweltbedingungen reagiert. Sie versuchen weiterzuwachsen. Daraus entstanden die Konzepte der sogenannten differential stress resistance und differential stress sensitization. Vereinfacht gesagt lautet die Hypothese:

Fasten könnte gesunde Zellen gegenüber bestimmten Belastungen widerstandsfähiger machen, während Tumorzellen gleichzeitig empfindlicher werden.

In einer klinischen Untersuchung mit 101 Krebspatienten wurde eine zyklische fünftägige Fasting-Mimicking-Diet zusammen mit einer Standard-Krebstherapie untersucht. Dabei zeigten sich deutliche Veränderungen von Blutzucker, Wachstumsfaktoren und verschiedenen Immunzellpopulationen.

Die Autoren sahen darin eine Grundlage für weitere Phase-II- und Phase-III-Studien. Ein Nachweis, dass die Patienten allein aufgrund dieser Ernährungsintervention länger lebten oder ihre Tumoren verschwanden, war die Untersuchung ausdrücklich nicht.

Gibt es überhaupt eine Untersuchung zur Breuss-Kur?

Ja. Und erstaunlicherweise wird sie in vielen Darstellungen zur Breuss-Kur gar nicht erwähnt. 1984 veröffentlichten Douwes und Mitarbeiter eine kleine Untersuchung mit acht Patienten mit fortgeschrittenen metastasierten Tumorerkrankungen. Eine Kontrollgruppe gab es nicht.

Die Autoren berichteten über:

  • zwei komplette Remissionen,
  • zwei partielle Remissionen,
  • ein besseres Allgemeinbefinden bei mehreren Patienten und
  • weniger Schmerzen als erwartet.

Ein Patient starb während der Untersuchung, zwei weitere kurz nach deren Abschluss. Gleichzeitig wurden erhebliche Gewichtsverluste zwischen etwa 9 und 16 Kilogramm beobachtet.

Die Untersuchung wird auch in der aktuellen Darstellung zur Breuss-Diät bei Onkopedia erwähnt.

Was lässt sich daraus schließen?

Zunächst wenig.

Acht Patienten ohne Kontrollgruppe ergeben keinen Wirksamkeitsnachweis. Bei verschiedenen Tumorerkrankungen, unterschiedlichen Vorbehandlungen und einer derart kleinen Gruppe kann man aus den beobachteten Remissionen nicht ableiten, dass die Breuss-Kur dafür verantwortlich war.

Aber auch die häufig anzutreffende Behauptung, die Breuss-Kur sei niemals untersucht worden, stimmt so nicht. Es gab diese kleine klinische Beobachtung. Ihre Ergebnisse waren zumindest interessant genug, um weitere Untersuchungen zu rechtfertigen. Die kamen allerdings nicht. Und das ist für mich einer der bemerkenswertesten Punkte an der ganzen Geschichte.

Was sagt die aktuelle Krebsleitlinie?

Seit 2026 liegt eine aktualisierte deutsche S3-Leitlinie zur klinischen Ernährung in der Onkologie vor. Darin wird die Breuss-Diät ausdrücklich behandelt.

Die Leitliniengruppe kommt zu dem Ergebnis, dass keine ausreichend belastbaren Untersuchungen vorliegen, mit denen nachgewiesen werden könnte, dass die Breuss-Diät beim Menschen Tumorwachstum oder Metastasierung zurückdrängt oder die Wirksamkeit einer Krebstherapie verbessert. Entsprechend wird sie nicht empfohlen.

Interessant ist allerdings ein kleines Detail: Die Leitlinie spricht davon, dass bei ihrer systematischen Recherche keine verwertbaren klinischen Studien gefunden wurden. Onkopedia führt dagegen die ältere unkontrollierte Untersuchung von Douwes mit acht Patienten auf.

Das ist kein wirklich großer Widerspruch. Die Douwes-Arbeit erfüllt schlicht nicht die Anforderungen, die wir heute an einen klinischen Wirksamkeitsnachweis stellen.

Die korrekte Aussage lautet deshalb meines Erachtens: Es gibt eine kleine historische klinische Beobachtung mit interessanten Ergebnissen. Einen kontrollierten Nachweis für die Wirksamkeit der Breuss-Kur gibt es nicht.

Warum mich gerade die Berichte bei Prostatakrebs interessieren

Bei der Beschäftigung mit der Breuss-Kur stoße ich seit vielen Jahren immer wieder auf Berichte von Männern mit Prostatakarzinom. Einen solchen Fall habe ich bereits ausführlicher unter Prostatakrebs und Breuss-Kur beschrieben.

Bei diesem Leser war ein Prostatakarzinom diagnostiziert worden. Nach seiner Schilderung war eine Operation nicht mehr möglich. Er erhielt unter anderem eine Hormontherapie und entschied sich später für die 42-tägige Breuss-Kur. Jahre danach berichtete er mir, seine Blutwerte lägen weiterhin im Normbereich.

Ich kann einen solchen Fall aus der Ferne selbstverständlich nicht nachträglich klinisch bewerten. Dazu müsste man unter anderem Histologie, Tumorstadium, Bildgebung, sämtliche PSA-Werte und den Einfluss der vorausgegangenen Hormonbehandlung kennen. Aber der Verlauf ist bemerkenswert.

Solche Berichte sind für mich kein Beweis für die Breuss-Kur. Sie sind aber sehr wohl ein Grund, eine Frage nicht vorschnell für erledigt zu erklären.

Und gerade beim Prostatakarzinom wird diese Frage inzwischen wissenschaftlich ausgesprochen interessant.

Fasten und Prostatakrebs? Sehr interessant!

Das Wachstum vieler Prostatakarzinome wird wesentlich über den Androgenrezeptor gesteuert. Genau deshalb gehören Behandlungen, welche die Wirkung männlicher Geschlechtshormone beziehungsweise die Androgenrezeptor-Signalgebung vermindern, zu den zentralen Verfahren bei fortgeschrittenem Prostatakrebs.

2025 erschien in der Fachzeitschrift Cancer Research eine bemerkenswerte experimentelle Untersuchung. Die Forscher untersuchten eine Kalorienrestriktion durch Alternate-Day-Fasting – also Fasten an wechselnden Tagen – in verschiedenen Prostatakrebsmodellen. Dabei wurde die Bildung beziehungsweise Signalwirkung des Androgenrezeptors vermindert. Gleichzeitig verstärkte das Fasten die antitumorale Wirkung des Androgenrezeptorblockers Enzalutamid.

Besonders interessant war der vorgeschlagene Mechanismus: Der Nährstoffmangel und insbesondere die eingeschränkte Verfügbarkeit von Aminosäuren störten die Herstellung des Androgenrezeptor-Proteins innerhalb der Tumorzelle. Die Arbeit kann bei PubMed nachgelesen werden.

Ich betone ausdrücklich: Das waren überwiegend präklinische Modelle. Das war keine Breuss-Kur an Männern mit Prostatakrebs.

Breuss stellte vor Jahrzehnten ausgerechnet die Einschränkung der Nahrungs- und Eiweißzufuhr in den Mittelpunkt seiner Überlegungen. Heute findet man beim Prostatakarzinom einen Mechanismus, bei dem Nährstoff- und Aminosäuremangel tatsächlich die Androgenrezeptor-Signalgebung beeinflussen kann.

2026 erschien dazu sogar eine systematische Übersichtsarbeit

Im Jahr 2026 erschien eine systematische Übersichtsarbeit speziell zum Zusammenhang zwischen intermittierendem Fasten, Stoffwechsel und Androgenrezeptor-Signalwegen beim Prostatakarzinom. Die Autoren diskutieren unter anderem:

  • Insulin und IGF-1,
  • AMPK und mTOR,
  • den Fettstoffwechsel,
  • mitochondriale Funktionen,
  • oxidativen Stress und
  • verschiedene Formen des Androgenrezeptors.

Die präklinischen Daten sprechen dafür, dass Fasten die Androgenrezeptor-Aktivität beeinflussen und möglicherweise die Wirkung antihormoneller Behandlungen verändern kann. Gleichzeitig betonen die Autoren, dass klinische Daten noch nicht ausreichen, um daraus eine etablierte therapeutische Strategie abzuleiten. Die Arbeit finden Sie ebenfalls bei PubMed.

Was zeigen Untersuchungen mit Prostatakrebspatienten?

Auch hierzu gibt es inzwischen erste Daten am Menschen. In einer prospektiven Pilotstudie wurden 35 Männer mit Prostatakrebs aufgenommen. 29 absolvierten drei monatliche Zyklen einer jeweils viertägigen Fasting-Mimicking-Diet. Nach drei Monaten waren unter anderem Körpergewicht und Bauchumfang gesunken. Auch der Blutdruck verbesserte sich. Die Intervention erwies sich in dieser kleinen Gruppe als grundsätzlich durchführbar.

Die Autoren selbst weisen jedoch darauf hin, dass größere Studien notwendig sind, insbesondere wenn es um Lebensqualität, Tumorprogression und progressionsfreies Überleben geht.

Die Studie kann hier nachgelesen werden: Fasting-Mimicking-Diet bei Patienten mit Prostatakrebs.

Das ist zunächst eine Stoffwechselstudie. Sie zeigt nicht, dass Fasten ein Prostatakarzinom beseitigt. Was sich daraus aber durchaus ergibt: Gerade beim Prostatakarzinom gibt es heute biologische und erste klinische Gründe, den Zusammenhang zwischen Ernährung, Fasten, Stoffwechsel und Tumorentwicklung wesentlich ernster zu nehmen als noch vor einigen Jahrzehnten.

Ein sinkender PSA-Wert ist allerdings noch keine Heilung

Hier muss man aufpassen.

Wer bei Prostatakrebs fastet und anschließend einen sinkenden PSA-Wert beobachtet, darf daraus allein noch keine Tumorheilung ableiten.

PSA wird von Prostatazellen produziert und hängt von verschiedenen Faktoren ab. Vor allem antihormonelle Behandlungen können den Wert drastisch verändern.

Entscheidend ist deshalb immer der Gesamtverlauf:

  • Ausgangsbefund,
  • Histologie,
  • Gleason- beziehungsweise ISUP-Einstufung,
  • Bildgebung,
  • PSA-Verlauf,
  • vorangegangene und laufende Behandlungen und
  • die weitere Entwicklung über längere Zeit.

Das größte Problem der Breuss-Kur ist nicht der Gemüsesaft

Es sind die 42 Tage. In der kleinen Untersuchung von Douwes verloren die Patienten zwischen 9 und 16 Kilogramm Körpergewicht.

Bei einem kräftigen, vielleicht sogar übergewichtigen Mann mit einem frühen Prostatakarzinom ist das eine völlig andere Ausgangssituation als bei einem Patienten mit fortgeschrittenem Bauchspeicheldrüsen-, Lungen- oder Magenkrebs, der bereits zehn oder fünfzehn Kilogramm ungewollt verloren hat.

Viele Tumorerkrankungen können zu einer Kachexie führen. Dabei geht nicht nur Fett verloren, sondern vor allem Muskelmasse.

Und Muskelmasse ist gerade bei einer schweren Erkrankung keine kosmetische Größe. Sie beeinflusst Belastbarkeit, Stoffwechsel, Therapieverträglichkeit und Prognose.

Deshalb halte ich wenig von pauschalen Fragen wie: „Dürfen Krebspatienten fasten?“

Die vernünftigere Frage lautet: Welcher Patient mit welcher Tumorerkrankung, in welchem Stadium und mit welchem Ernährungszustand soll welche Form des Fastens für wie lange durchführen?

Das ist etwas völlig anderes. Zu den allgemeinen Grenzen und Gegenanzeigen des Fastens habe ich im Beitrag Wer darf nicht fasten? ausführlicher geschrieben.

42 Tage Breuss sind nicht dasselbe wie modernes Kurzzeitfasten

Das ist auch wichtig, wenn heutzutage Studien zum Fasten bei Krebs zitiert werden. Die neueren klinischen Untersuchungen arbeiten häufig mit kurzen Fastenzeiten oder sogenannten Fasting-Mimicking-Diets von etwa vier bis fünf Tagen. Anschließend wird wieder normal beziehungsweise kontrolliert gegessen.

Solche Interventionen kann man nicht einfach auf eine 42-tägige Breuss-Kur übertragen. Auch Erkenntnisse zum Kurzzeitfasten vor oder während einer Chemotherapie sind kein Beweis dafür, dass sechs Wochen Saftfasten dieselben Wirkungen besitzen.

Die moderne Forschung bewegt sich eher in Richtung kurzer und gezielt wiederholter metabolischer Interventionen.

Vielleicht ist gerade das langfristig die interessantere Weiterentwicklung des Breuss-Gedankens.

Und was ist mit den Kräutern?

Dieser Teil der Breuss-Kur wird meiner Meinung nach oft etwas vernachlässigt. Breuss kombinierte das Fasten mit verschiedenen Heilpflanzen. Neben Salbei und anderen Kräutertees setzte er abhängig von der Erkrankung unterschiedliche Pflanzen ein.

Beim Prostatakarzinom beziehungsweise bei Prostatabeschwerden spielte bei ihm insbesondere das kleinblütige Weidenröschen eine Rolle.

Ob solche Pflanzen zu den von Breuss berichteten Ergebnissen beigetragen haben, wissen wir nicht. Eine Breuss-Kur ist deshalb streng genommen nicht nur eine Fastenmethode. Sie besteht aus mehreren Komponenten:

  • massiver Kalorienrestriktion,
  • sehr geringer Proteinzufuhr,
  • Gemüsesäften,
  • Heilpflanzentees und
  • einer 42 Tage dauernden Stoffwechselumstellung.

Wenn man mögliche Wirkungen wissenschaftlich untersuchen wollte, müsste man diese Faktoren eigentlich voneinander trennen. Das wurde meines Wissens nie systematisch gemacht.

Was ich an Breuss heute noch interessant finde

Breuss entwickelte seine Methode zu einer Zeit, als Begriffe wie mTOR, AMPK, IGF-1-Signalweg, metabolische Flexibilität oder Autophagie nicht zum normalen medizinischen Wortschatz gehörten. Seine Erklärungen waren entsprechend einfach, teilweise zu einfach. Aber man wusste es zu Breuss Zeiten eben noch nicht. Breuss war Praktiker. Heute wissen wir, dass der Nährstoffstatus unmittelbar mit zellulären Wachstumsprogrammen verbunden ist.

Wenn reichlich Glukose, Aminosäuren und Wachstumssignale vorhanden sind, bekommt eine Zelle andere Signale als während eines längeren Nahrungsentzugs. Fasten verändert zudem nicht nur die Tumorzelle selbst. Es beeinflusst Leber, Fettgewebe, Hormone, Immunsystem, Darm und praktisch den gesamten Stoffwechsel.

Gerade deshalb halte ich die Frage hinter Breuss weiterhin für interessant: Kann man durch eine gezielte metabolische Veränderung Bedingungen erzeugen, unter denen gesunde Zellen besser zurechtkommen als bestimmte Tumorzellen?

Diese Frage wird heute tatsächlich wissenschaftlich untersucht. Nur nennt man es nicht mehr Breuss-Kur.

Solche Themen zeigen für mich übrigens sehr schön, weshalb man Naturheilkunde weder unkritisch übernehmen noch vorschnell entsorgen sollte. Mich interessiert immer: Was wurde tatsächlich beobachtet? Was ist biologisch plausibel? Und was lässt sich inzwischen durch Forschung belegen? Wenn Sie solche Analysen und meine Einschätzungen aus der Naturheilpraxis regelmäßig lesen möchten, können Sie hier meinen kostenlosen Praxis-Newsletter „Unabhängig. Natürlich. Klare Kante.“ anfordern:

 

 

Wo ich persönlich eine Grenze ziehen würde

Eine 42-tägige Saftkur ist keine Fastenkur, die ich einem Krebspatienten anhand einer Internetseite einfach empfehlen würde.

Dafür sind die Unterschiede zwischen den einzelnen Erkrankungen und Patienten zu groß.

Wer bereits stark abgenommen hat, wenig Muskelmasse besitzt, unter einer ausgeprägten Tumorkachexie leidet oder aufgrund der Erkrankung beziehungsweise Therapie kaum noch Nahrung aufnehmen kann, befindet sich in einer völlig anderen Situation als ein übergewichtiger Patient mit stabilem Allgemeinzustand.

Ebenso muss berücksichtigt werden, welche Medikamente eingenommen werden und welche onkologische Behandlung gerade erfolgt.

Das ist für mich keine Frage von „Schulmedizin gegen Naturheilkunde“. Es ist schlicht eine Frage der Physiologie. Historisch gehört außerdem zur Wahrheit, dass Breuss während seiner Kur konventionelle Krebsbehandlungen ablehnte beziehungsweise unterbrechen wollte. Diesen Teil seines Konzepts würde ich heute keinesfalls einfach übernehmen.

Gleichzeitig würde ich aus den möglichen Risiken einer 42-tägigen Breuss-Kur auch nicht den Schluss ziehen, Fasten habe bei Krebs grundsätzlich nichts verloren. Dazu ist die moderne Forschung inzwischen viel zu interessant.

Und noch etwas: Nach sehr langen Fastenzeiten ist auch das richtige Fastenbrechen und der schrittweise Kostaufbau ein eigenes Thema. Nach 42 Tagen darf man nicht einfach zur normalen Ernährung zurückkehren, als sei nichts gewesen.

Mein Fazit zur Breuss-Kur

Rudolf Breuss hat mit seiner Vorstellung, Krebszellen würden sich von „fester Nahrung“ ernähren, den Tumorstoffwechsel falsch erklärt.

Damit ist die Geschichte für mich aber nicht beendet. Die moderne Forschung zeigt inzwischen sehr deutlich, dass Nährstoffverfügbarkeit, Glukose, Insulin, IGF-1, Aminosäuren und zelluläre Energiesensoren erheblichen Einfluss auf das Verhalten von Tumorzellen haben können.

Besonders interessant finde ich die neueren Arbeiten zum Prostatakarzinom. Dass Fasten und Aminosäureverfügbarkeit experimentell sogar die Androgenrezeptor-Signalgebung verändern können, hätte Breuss nicht erklären können.

Seine Beobachtung, dass gerade bei bestimmten Tumoren eine drastische Veränderung der Nahrungszufuhr möglicherweise etwas bewirkt, erscheint vor diesem Hintergrund zumindest untersuchenswert.

Zur eigentlichen Breuss-Kur fehlt dieser Nachweis weiterhin.

Wir haben historische Erfahrungsberichte, eine winzige unkontrollierte Untersuchung mit interessanten Ergebnissen und inzwischen eine wachsende moderne Forschung über Fasten und Tumorstoffwechsel.

Mehr lässt sich derzeit seriös nicht sagen — aber weniger eben auch nicht. Und deshalb halte ich es für falsch, Rudolf Breuss entweder zum bewiesenen Krebsheiler zu erklären oder seine Beobachtungen mit einem Handstreich vom Tisch zu fegen. Die spannende Frage lautet heute nicht mehr, ob Krebszellen „feste Nahrung“ brauchen.

Die spannende Frage lautet: Welche Tumoren besitzen metabolische Schwachstellen, die sich durch zeitlich begrenztes Fasten oder eine gezielte Nährstoffrestriktion nutzen lassen?

Darauf bekommen wir aus der Forschung inzwischen erste Antworten. Und ich vermute, dass dieses Kapitel noch lange nicht abgeschlossen ist.

Quellen die ich mir angesehen habe

Heilfasten zu Hause: alleine fasten oder besser mit Begleitung?

Kann man eine Heilfastenkur einfach zu Hause durchführen?

Grundsätzlich: ja. Aber diese Antwort ist mir inzwischen zu pauschal.

Denn es macht einen erheblichen Unterschied, ob ein gesunder 40-Jähriger zum fünften Mal eine Woche fastet oder ob jemand mit Bluthochdruck, Diabetes, mehreren Medikamenten und Kreislaufproblemen erstmals auf eigene Faust sieben Tage nichts essen möchte.

Ebenso wichtig ist eine Unterscheidung, die häufig übersehen wird:

Zu Hause fasten bedeutet nicht automatisch, alleine zu fasten.

Sie können zu Hause fasten und trotzdem durch eine Fastengruppe, einen erfahrenen Fastenleiter, einen Arzt oder Heilpraktiker begleitet werden. Genau diese Variante halte ich für viele Menschen für ausgesprochen sinnvoll.

Ich selbst faste seit 1997 regelmäßig und habe im Laufe der Jahre zahlreiche Fastende begleitet. Meine Erfahrung ist ziemlich eindeutig: Die meisten Probleme entstehen nicht dadurch, dass jemand zu Hause fastet. Sie entstehen dadurch, dass ohne ausreichende Vorbereitung, mit ungeeigneten Voraussetzungen oder nach irgendeiner Internet-Anleitung einfach aufgehört wird zu essen.

Vier völlig verschiedene Situationen

Wenn jemand mich fragt: „Kann ich zu Hause fasten?“, möchte ich deshalb zunächst wissen, von welchem Fasten wir überhaupt sprechen.

Situation Meine Einschätzung
Gesunder, fastenerfahrener Erwachsener Eine kurze Heilfastenkur zu Hause ist meist gut möglich.
Gesunder Erstfaster Zu Hause möglich, aber eine gute Anleitung oder Fastengruppe halte ich für sinnvoll.
Chronische Erkrankung oder regelmäßige Medikamente Nicht einfach auf eigene Faust fasten. Vorher individuell prüfen lassen.
Therapeutisches Fasten bei einer Erkrankung Gehört in fachkundige Begleitung; abhängig vom Befund ambulant oder stationär.

Damit ist bereits ein wesentlicher Unterschied beschrieben:

Fasten für Gesunde ist etwas anderes als eine Fastentherapie.

Eine Fastenkur kann für einen gesunden Menschen eine bewusste Unterbrechung der normalen Ernährung sein. Sobald Fasten jedoch gezielt wegen einer Erkrankung eingesetzt wird, verändern sich die Anforderungen an Diagnostik, Kontrolle und Begleitung.

Wenn Sie zunächst wissen möchten, wie eine klassische Fastenkur grundsätzlich aufgebaut ist, lesen Sie dazu meine ausführliche Heilfasten-Anleitung – Schritt für Schritt.

Wann kann ich zu Hause fasten?

Ein gesunder Erwachsener mit stabilem Allgemeinzustand kann eine zeitlich begrenzte Heilfastenkur häufig zu Hause durchführen. Dabei sollten allerdings einige Voraussetzungen erfüllt sein.

A) Sie sollten keine ungeklärten Beschwerden haben, nicht deutlich untergewichtig oder mangelernährt sein und keine Erkrankung haben, bei der Stoffwechsel, Kreislauf oder Medikamente während des Fastens engmaschig kontrolliert werden müssen.

B) Auch Ihre Lebenssituation spielt eine Rolle.

Eine Fastenwoche zwischen Nachtschichten, Geschäftsreise, Familienfeier und Renovierung würde ich niemandem empfehlen. Fasten benötigt zwar keine sieben Tage Klosteraufenthalt, aber Sie sollten zumindest die Möglichkeit haben, Belastungen zu reduzieren.

Vor allem die ersten zwei oder drei Fastentage können mit Müdigkeit, Kopfschmerzen, Frösteln, verändertem Kreislauf oder einem stärkeren Ruhebedürfnis verbunden sein.

Deshalb lohnt es sich, die Fastenzeit nicht nur körperlich, sondern auch organisatorisch vorzubereiten. Wie ich das mache, beschreibe ich ausführlicher im Beitrag über die Entlastungstage beim Fasten.

Erstes Heilfasten: Alleine würde ich es nicht unbedingt machen

Beim ersten Fasten weiß man noch nicht, wie der eigene Körper reagiert. Man kennt weder seinen Kreislauf während der ersten Tage noch weiß man, wie Hunger, Schlaf, Darm, Blutdruck oder Leistungsfähigkeit reagieren.

Deshalb finde ich gerade beim ersten Fasten eine Begleitung sinnvoll. Das muss keineswegs eine stationäre Klinik sein. Eine gut organisierte Fastengruppe oder eine qualifizierte Begleitung kann bereits sehr hilfreich sein. Vor allem lernen Erstfaster dadurch, normale Anpassungserscheinungen von Problemen zu unterscheiden.

Das ist wichtiger, als es zunächst klingt. Denn im Internet wird fast jedes Symptom beim Fasten gerne zur „Entgiftungskrise“ erklärt. Schwindel kann aber schlicht mit einem niedrigen Blutdruck zusammenhängen.

Kopfschmerzen können durch den abrupten Verzicht auf Kaffee entstehen. Herzrasen oder Herzrhythmusstörungen sollte man nicht automatisch als Zeichen einer besonders intensiven „Reinigung“ interpretieren.

Und eine von Tag zu Tag zunehmende Schwäche ist kein Qualitätsmerkmal einer gelungenen Fastenkur.

Genau deshalb habe ich meinen Heilfasten-Plan inzwischen sehr ausführlich aufgebaut. Dort finden Sie den Ablauf von der Vorbereitung über die eigentlichen Fastentage bis zum Fastenbrechen.

Wenn Sie sich mit dem Heilfasten beschäftigen, lohnt es sich aus meiner Sicht, nicht nur für die eigentliche Fastenwoche gut vorbereitet zu sein. Viele Fragen tauchen erst während des Fastens auf: Was ist noch normal? Was mache ich bei Kreislaufproblemen? Wie geht es nach dem Fasten weiter? Genau solche Themen behandle ich regelmäßig in meinem Heilfasten-Newsletter:

 

 

Fasten zu Hause trotz Krankheit?

Hier beginnt der Bereich, bei dem allgemeine Ratschläge schwierig werden. Gerade Menschen mit chronischen Erkrankungen können vom therapeutischen Fasten profitieren. Das bedeutet aber keineswegs, dass sie deshalb besonders unbekümmert zu Hause fasten sollten.

Eher das Gegenteil ist der Fall. Je stärker das Fasten therapeutisch eingesetzt werden soll, desto wichtiger wird die individuelle Begleitung.

Das betrifft beispielsweise Menschen mit Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenproblemen, erheblichem Untergewicht oder einer größeren Zahl regelmäßig einzunehmender Medikamente.

Auch bei einer Krebserkrankung ist die Antwort nicht schlicht „Fasten verboten“ oder „Fasten besonders gut“. Hier kommt es unter anderem auf Erkrankung, Therapie, Ernährungszustand, Körpergewicht und Zeitpunkt an.

Eine ausführlichere Entscheidungshilfe finden Sie deshalb in meinem Beitrag Wer darf nicht fasten?

Medikamente sind beim Fasten ein besonders wichtiger Punkt

Dieser Punkt wird nach meiner Erfahrung massiv unterschätzt. Während des Fastens können sich Blutdruck, Blutzucker, Flüssigkeitshaushalt und Stoffwechsel teilweise relativ schnell verändern.

Damit kann sich auch die Wirkung oder die notwendige Dosierung bestimmter Medikamente verändern. Besondere Aufmerksamkeit verdienen beispielsweise blutzuckersenkende Medikamente, Blutdruckmittel und entwässernde Medikamente.

Das bedeutet nicht, dass Menschen mit solchen Medikamenten grundsätzlich nicht fasten dürfen. Es bedeutet vielmehr, dass man nicht einfach die gewohnte Medikation weiternehmen und gleichzeitig den Stoffwechsel erheblich verändern sollte, ohne darüber nachzudenken.

Medikamente werden beim Fasten nicht eigenmächtig abgesetzt, reduziert oder verändert.

Wer regelmäßig Medikamente einnimmt, sollte deshalb vor Beginn klären, ob Kontrollen oder Anpassungen notwendig werden.

Braucht jeder vor dem Fasten ein großes Blutbild und ein EKG?

Nein.

Ich halte auch wenig von starren Altersgrenzen nach dem Motto: Ab einem bestimmten Geburtstag benötigt jeder vor einer Fastenwoche ein komplettes medizinisches Untersuchungsprogramm. Entscheidend sind vielmehr (eigentlich wie immer) Ausgangslage, Beschwerden, Medikamente, Vorerkrankungen, Ernährungszustand und die geplante Fastendauer.

Bei einem gesunden, beschwerdefreien Menschen, der bereits mehrfach problemlos gefastet hat, sieht die Situation anders aus als bei jemandem mit mehreren Diagnosen oder einer längeren geplanten Fastenperiode.

Je nach Ausgangssituation können beispielsweise Blutdruck, Blutzucker, Nierenfunktion und Elektrolyte von Interesse sein. Bei längeren Fastenzeiten oder entsprechenden Vorerkrankungen werden Laborkontrollen zunehmend wichtiger. Welche Laborwerte dabei überhaupt sinnvoll sein können, beschreibe ich im Beitrag Welche Blutwerte beim Fasten wichtig sind.

Kann man während des Fastens arbeiten?

Ja – viele können das. Ich selbst arbeite während meiner Fastenzeiten ebenfalls. Aber auch hier gilt: Büroarbeit ist etwas anderes als körperliche Schwerarbeit.

Wer bereits Erfahrung mit dem Fasten hat und sich stabil fühlt, kommt mit einem normalen Arbeitstag oftmals erstaunlich gut zurecht.

Bei einer ersten Fastenkur würde ich zumindest die ersten Tage etwas freier planen. Schichtarbeit, schwere körperliche Arbeit, große sportliche Belastungen oder Tätigkeiten, bei denen ein plötzlicher Kreislaufabfall gefährlich werden könnte, verdienen besondere Vorsicht.

Fasten ist keine Prüfung dafür, wie viele Belastungen man gleichzeitig ertragen kann.

Fastengruppe: Für viele der beste Mittelweg

Eine Fastengruppe hat einen erheblichen Vorteil:

Sie fasten weiterhin zu Hause und bleiben in Ihrem normalen Umfeld, sind aber nicht auf sich allein gestellt.

Fragen lassen sich besprechen, Erfahrungen austauschen und Probleme früher erkennen.

Hinzu kommt etwas, das häufig unterschätzt wird: die Verbindlichkeit.

Wenn andere Menschen gleichzeitig fasten, fällt es erheblich leichter, am zweiten Abend nicht plötzlich festzustellen, dass die angebrochene Tafel Schokolade im Küchenschrank leider dringend „weg muss“.

Gerade für Erstfaster halte ich diese Form deshalb für interessant.

Wann ist eine Fastenklinik sinnvoll?

Eine Fastenklinik hat eine andere Aufgabe als eine normale Fastengruppe.

Hier steht häufig das therapeutische Fasten bei Erkrankungen im Vordergrund.

Der entscheidende Vorteil ist die medizinische Überwachung. Blutdruck, Laborwerte, Medikamente und gesundheitliche Veränderungen können kontrolliert werden.

Eine stationäre Fastentherapie kann deshalb besonders bei komplexeren gesundheitlichen Situationen sinnvoll sein.

Wer vollkommen gesund ist und lediglich fünf bis sieben Tage Heilfasten ausprobieren möchte, benötigt dafür normalerweise keine Klinik.

Wer dagegen ernsthaft erkrankt ist, zahlreiche Medikamente einnimmt oder über längere Zeit therapeutisch fasten möchte, sollte über eine entsprechend qualifizierte Begleitung nachdenken.

Was brauche ich für das Heilfasten zu Hause?

Die praktische Vorbereitung muss nicht kompliziert sein. Aber ein paar Dinge sollten vor Beginn vorhanden sein, damit Sie während der Fastentage nicht jeden zweiten Tag einkaufen müssen.

Je nach Fastenmethode gehören dazu beispielsweise:

  • Wasser und geeignete Kräutertees,
  • Zutaten für eine klare Gemüsebrühe,
  • gegebenenfalls Gemüse- oder Obstsäfte,
  • eine Wärmflasche oder ein Heizkissen,
  • Material für Leberwickel,
  • gegebenenfalls ein Blutdruckmessgerät,
  • das individuell gewählte Verfahren zur Darmentleerung,
  • Lebensmittel für das Fastenbrechen und die anschließenden Aufbautage.

Sie brauchen dagegen nicht zwingend eine Sammlung aus Detox-Pulvern, Spezialtees, Nahrungsergänzungsmitteln und exotischen „Fastenprodukten“.

Heilfasten sollte nicht zuerst zu einem Einkaufsprogramm werden.

Die Darmentleerung beim Fasten zu Hause

Beim klassischen Heilfasten gehört die Darmentleerung für viele Menschen zum Beginn der eigentlichen Fastenphase.

Hier kursieren allerdings ausgesprochen pauschale Empfehlungen.

Besonders Glauber- und Bittersalz werden häufig nach starren Dosierungen empfohlen, als wären Körpergewicht, Darmempfindlichkeit, Kreislauf, Nierenfunktion und Medikamente bei jedem Menschen gleich.

Das halte ich für keine gute Idee.

Abführsalze wirken über den Flüssigkeitshaushalt des Darms und können damit auch Kreislauf und Elektrolythaushalt beeinflussen.

Zu den verschiedenen Möglichkeiten habe ich deshalb einen eigenen Beitrag verfasst: Darmentleerung beim Fasten.

Wer speziell Glaubersalz einsetzen möchte, sollte sich vorher auch über Anwendung und Grenzen informieren: Glaubersalz zum Abführen – Dosierung, Anwendung und Risiken.

Was kann während der ersten Fastentage auftreten?

Die ersten beiden bis drei Tage sind für viele Menschen die unruhigste Phase.

Der Körper stellt seine Energieversorgung um, die gewohnte Nahrungszufuhr entfällt und gleichzeitig fehlen oft Kaffee, Zucker, Alkohol oder andere tägliche Gewohnheiten.

Möglich sind unter anderem:

  • vorübergehende Müdigkeit,
  • Frösteln,
  • Kopfschmerzen,
  • leichter Schwindel beim schnellen Aufstehen,
  • veränderter Schlaf,
  • vorübergehender Hunger oder Appetit,
  • veränderte Darmtätigkeit.

Solche Erscheinungen können vorkommen. Sie dürfen aber nicht dazu führen, jedes gesundheitliche Problem als „Fastenkrise“ abzutun.

Wann würde ich das selbständige Fasten abbrechen?

Leichte Beschwerden können gerade zu Beginn auftreten. Es gibt aber Grenzen.

Das selbständige Fasten sollte beendet beziehungsweise medizinische Hilfe gesucht werden bei:

  • Bewusstlosigkeit oder wiederholten Beinahe-Ohnmachten,
  • starken oder zunehmenden Bauchschmerzen,
  • Brustschmerzen,
  • ausgeprägter Atemnot,
  • neu auftretenden deutlichen Herzrhythmusstörungen,
  • anhaltendem Erbrechen oder starkem Durchfall,
  • Verwirrtheit oder auffälligen neurologischen Symptomen,
  • ausgeprägter Unterzuckerung,
  • kaum oder fehlender Urinausscheidung trotz ausreichender Flüssigkeitszufuhr,
  • einer deutlichen Verschlechterung einer bestehenden Erkrankung.

Auch eine immer stärker werdende Erschöpfung über mehrere Tage sollte nicht als besonders erfolgreicher Reinigungsvorgang gefeiert werden.

Wie lange sollte man zu Hause fasten?

Für gesunde Anfänger halte ich eine überschaubare Fastendauer für vernünftig.

Fünf bis sieben eigentliche Fastentage sind für viele Menschen ein praktikabler Einstieg. Hinzu kommen die Entlastungs- und Aufbautage.

Eine „Fastenwoche“ besteht deshalb streng genommen nicht nur aus sieben Tagen.

Wenn Sie beispielsweise zwei Entlastungstage, sieben Fastentage und drei Aufbautage einplanen, beschäftigen Sie sich insgesamt bereits zwölf Tage mit der Fastenkur.

Den konkreten Ablauf finden Sie in meinem Heilfasten-Plan: Schritt für Schritt durch die Fastenkur.

Längeres Fasten kann therapeutisch sinnvoll sein. Aber daraus folgt nicht, dass man nach einer problemlos verlaufenen Woche spontan beschließen sollte: „Dann mache ich eben noch drei Wochen weiter.“

Mit zunehmender Dauer verändern sich auch die Anforderungen an Versorgung, Kontrollen und Betreuung.

Ein häufiger Fehler: Nur die Fastentage werden geplant

Viele beschäftigen sich vor dem Fasten ausführlich mit Glaubersalz, Einlauf, Gemüsebrühe und Fastentee.

Über die Aufbautage denken sie fünf Minuten nach.

Dabei beginnt ein entscheidender Teil der Fastenkur erst nach dem letzten Fastentag.

Der Verdauungstrakt muss wieder an Nahrung gewöhnt werden. Portionsgröße, Lebensmittelauswahl und langsames Essen spielen jetzt eine große Rolle.

Nach einer klassischen Fastenwoche plane ich mehrere Aufbautage ein.

Wie diese aussehen können, lesen Sie in meinem Beitrag Fastenbrechen und Aufbautage nach dem Heilfasten.

Auch die Ernährung nach der Fastenkur ist entscheidend. Denn wenn Sie nach einer Woche Fasten exakt zu den Gewohnheiten zurückkehren, die Sie vorher hatten, verschenken Sie einen großen Teil dessen, was eine Fastenkur bewirken kann. Mehr dazu finden Sie unter Ernährung beim Heilfasten: davor, während und danach.

Fasten zu Hause: Meine Entscheidungshilfe

Wenn Sie sich noch nicht sicher sind, würde ich es folgendermaßen zusammenfassen:

Gesund, keine problematischen Medikamente und bereits Fastenerfahrung:
Eine kurze Heilfastenkur zu Hause ist in vielen Fällen gut möglich.

Gesund, aber erstes Heilfasten:
Zu Hause ja – möglichst mit einer guten Anleitung oder einer begleiteten Fastengruppe.

Chronische Erkrankung oder regelmäßige Medikamente:
Nicht einfach alleine anfangen. Vorher klären, welche Form der Begleitung und welche Kontrollen notwendig sind.

Therapeutisches Fasten wegen einer Erkrankung:
Fachkundige Begleitung. Je nach gesundheitlicher Situation ambulant oder stationär.

Komplexe Erkrankung, deutliche Schwäche, erhebliche Stoffwechselprobleme oder längeres Fasten:
Hier kann eine Fastenklinik oder eine entsprechend erfahrene medizinische Einrichtung die sinnvollere Wahl sein.

Zu Hause fasten heißt nicht: irgendwie nichts essen

Genau darin liegt für mich der entscheidende Punkt.

Heilfasten besteht aus Vorbereitung, Entlastung, Darmentleerung, den eigentlichen Fastentagen und einer sorgfältigen Aufbauphase.

Dazu kommen Bewegung, Ruhe, ausreichend Flüssigkeit und der vernünftige Umgang mit Beschwerden.

Wer diese Punkte berücksichtigt, kann eine Fastenkur sehr gut in den eigenen Alltag integrieren.

Wer dagegen am Sonntagabend noch Pizza und Rotwein konsumiert und am Montag beschließt, sieben Tage nur Wasser zu trinken, macht zwar einen radikalen Nahrungsentzug.

Mit einer gut geführten Heilfastenkur hat das wenig zu tun.

Häufige Fragen zum Heilfasten zu Hause

Kann ich alleine zu Hause fasten?

Wenn Sie gesund sind, bereits Fastenerfahrung haben und nur für einen überschaubaren Zeitraum fasten möchten, ist das häufig möglich. Beim ersten Fasten halte ich eine Begleitung jedoch für sinnvoll.

Muss ich für das Heilfasten Urlaub nehmen?

Nicht zwangsläufig. Viele erfahrene Faster arbeiten während ihrer Fastenkur weiter. Für Erstfaster ist es allerdings günstig, insbesondere die ersten zwei bis drei Fastentage nicht mit Terminen und Belastungen vollzupacken.

Wie viele Tage sollte ich beim ersten Mal fasten?

Für viele gesunde Anfänger sind fünf bis sieben eigentliche Fastentage ein überschaubarer Rahmen. Entlastungs- und Aufbautage kommen hinzu.

Kann ich bei Bluthochdruck oder Diabetes zu Hause fasten?

Das lässt sich nicht pauschal beantworten. Gerade weil Blutdruck und Blutzucker während des Fastens deutlich reagieren können, müssen Medikamente und Kontrollen berücksichtigt werden. Ein solches Fasten sollte nicht einfach auf eigene Faust begonnen werden.

Brauche ich zum Heilfasten Glaubersalz?

Nein. Glaubersalz ist eine Möglichkeit zur Darmentleerung, aber keineswegs für jeden Menschen die einzig richtige Methode. Welche Form geeignet ist, hängt von der individuellen Situation ab.

Was ist wichtiger: die Fastentage oder die Aufbautage?

Beides gehört zusammen. Wer die Aufbautage vernachlässigt, macht einen der häufigsten Fehler beim Heilfasten. Das Fasten endet nicht mit dem ersten Apfel.

Mein Fazit: Heilfasten zu Hause kann sehr gut funktionieren

Heilfasten zu Hause kann eine ausgezeichnete Möglichkeit sein, eine Fastenkur durchzuführen.

Entscheidend ist allerdings nicht der Ort.

Entscheidend sind Ihr gesundheitlicher Ausgangszustand, Ihre Fastenerfahrung, die geplante Dauer, mögliche Medikamente und die Qualität der Begleitung.

Für einen gesunden und erfahrenen Faster kann das eigene Zuhause völlig ausreichen.

Für einen gesunden Erstfaster kann eine Fastengruppe sehr hilfreich sein.

Und sobald Erkrankungen, Medikamente oder längere Fastenzeiten ins Spiel kommen, sollte aus dem „Ich probiere das einfach mal“ ein individuell geplantes Fasten werden.

Das ist für mich der wesentliche Unterschied zwischen irgendwie nichts essen und Heilfasten.

Wenn Sie Ihre Fastenkur konkret vorbereiten möchten, empfehle ich Ihnen als Nächstes diese beiden Beiträge:

Und wenn Sie beim Thema Heilfasten bleiben möchten: In meinem kostenlosen Heilfasten-Newsletter schreibe ich regelmäßig über die praktische Durchführung, typische Fehler, Fastenbeschwerden, Ernährung und naturheilkundliche Begleitmaßnahmen. Wenn Sie fasten möchten, ist das vermutlich der einfachste Weg, meine neuen Beiträge und Praxishinweise nicht zu verpassen:

 

 

Basenfasten: sinnvoll – aber eigentlich kein Fasten

Basenfasten klingt zunächst nach einer besonderen Form des Fastens. Genau da beginnt für mich allerdings das Problem mit dem Begriff.

Denn beim Basenfasten wird gegessen. Und teilweise gar nicht so wenig. Auf dem Speiseplan stehen je nach Konzept Gemüse, Kartoffeln, Obst, Salate, Kräuter, Nüsse, Samen und andere Lebensmittel, die als basenbildend gelten.

Dagegen ist zunächst überhaupt nichts einzuwenden. Im Gegenteil: Wer vorher viel Zucker, Weißmehl, Wurst, Fertiggerichte, Süßigkeiten und Alkohol konsumiert hat, kann sich nach einigen Tagen mit Gemüse, Kartoffeln und frisch zubereiteten Lebensmitteln erheblich besser fühlen.

Nur würde ich dafür heute einen anderen Begriff verwenden.

Basenkur, basenbetonte Ernährung oder Entlastungskost trifft es meines Erachtens wesentlich besser. Denn wer isst, fastet nicht im eigentlichen Sinne.

Und diese Unterscheidung ist keineswegs Wortklauberei. Beim Heilfasten verändert sich der Stoffwechsel auf eine Weise, die bei normaler Nahrungszufuhr nicht oder nur sehr eingeschränkt stattfindet.

Was versteht man unter Basenfasten?

Beim Basenfasten werden Lebensmittel bevorzugt, die nach dem üblichen Säure-Basen-Konzept als basenbildend gelten. Dazu gehören vor allem Gemüse, Kartoffeln, Salate, Kräuter und zahlreiche Obstsorten.

Je nach Konzept werden auch Mandeln, Nüsse, Samen, Pilze und bestimmte pflanzliche Öle verwendet. Getrunken werden meist Wasser und Kräutertees.

Reduziert oder vollständig gestrichen werden dagegen häufig Fleisch, Wurst, Käse, Alkohol, Süßigkeiten, Weißmehlprodukte, Fertiggerichte und teilweise Kaffee.

Eine ausführlichere Übersicht finden Sie in meinem Beitrag über basische Lebensmittel und säurebildende Lebensmittel.

Allein diese Umstellung erklärt bereits einen erheblichen Teil der positiven Erfahrungen mit dem Basenfasten.

Wer morgens statt süßem Gebäck Obst oder ein leichtes Frühstück isst, mittags statt Fast Food Gemüse mit Kartoffeln und abends statt Brot, Wurst und Käse eine Gemüsesuppe, verändert seine Ernährung ziemlich grundlegend.

Das kann sehr sinnvoll sein. Dafür braucht man allerdings nicht zwingend die Vorstellung, der Körper müsse erst einmal gründlich „entsäuert“ werden.

Der Säure-Basen-Haushalt ist komplizierter als viele Basenratgeber behaupten

An dieser Stelle müssen wir verschiedene Dinge auseinanderhalten.

Der pH-Wert des Blutes wird vom Körper ausgesprochen streng reguliert. Dafür stehen Puffersysteme sowie Lunge und Nieren zur Verfügung. Gerät der Blut-pH tatsächlich deutlich aus seinem physiologischen Bereich, handelt es sich um eine medizinisch relevante Störung und nicht um das, was in populären Ernährungsratgebern gewöhnlich als „Übersäuerung“ bezeichnet wird.

Der pH-Wert des Urins ist etwas anderes. Dieser kann im Tagesverlauf erheblich schwanken und wird unter anderem von der Ernährung beeinflusst.

Ein saurer Urin beweist deshalb keineswegs, dass der gesamte Körper „sauer“ geworden ist. Die Ausscheidung von Säuren über die Niere gehört gerade zu den Mechanismen, mit denen der Organismus sein inneres Milieu stabil hält.

Das bedeutet im Umkehrschluss allerdings nicht, dass die Ernährung für den Säure-Basen-Haushalt bedeutungslos wäre.

Unterschiedliche Lebensmittel erzeugen unterschiedliche Säurelasten. Die Nieren müssen diese verarbeiten und ausscheiden. Gerade bei eingeschränkter Nierenfunktion oder einer sehr einseitigen Ernährung kann dies durchaus relevant werden.

Wovon ich wenig halte, ist die vereinfachte Vorstellung: Der Körper sei „übersäuert“, und ein paar Tage Basenfasten würden ihn anschließend wie einen verkalkten Wasserkocher wieder reinigen.

Ähnlich sehe ich auch die teilweise recht großzügige Verwendung von Basenpulvern. Wann solche Präparate sinnvoll sein können und wo ihre Grenzen liegen, bespreche ich ausführlicher in meinem Beitrag Basenpulver und Basentabletten – sinnvoll oder überflüssig?.

Warum fühlen sich viele Menschen beim Basenfasten trotzdem besser?

Diese Frage finde ich wesentlich interessanter als die Diskussion darüber, ob eine Kartoffel nun mit einem bestimmten Wert in irgendeiner Säure-Basen-Tabelle steht.

Denn beim Basenfasten fällt häufig auf einen Schlag ein erheblicher Teil dessen weg, was in unserer heutigen Ernährung schiefläuft.

Alkohol fällt weg. Süßigkeiten verschwinden. Wurst und stark verarbeitete Fleischwaren werden gestrichen. Fertiggerichte, Chips, Kuchen, Fast Food und zuckerreiche Getränke stehen plötzlich nicht mehr auf dem Speiseplan.

Gleichzeitig steigt meistens der Anteil an Gemüse, Kalium, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Viele Menschen kochen wieder selbst und essen bewusster.

Die Mahlzeiten besitzen häufig eine niedrigere Energiedichte. Dadurch sinkt bei vielen Menschen automatisch auch die Kalorienzufuhr.

Und plötzlich fühlt man sich leichter, die Verdauung verändert sich, das Völlegefühl nimmt ab und häufig verschwinden auch ein paar Pfunde auf der Waage.

Das überrascht mich überhaupt nicht.

Etwas provokant formuliert: Ein beträchtlicher Teil der Wirkung des Basenfastens dürfte darin bestehen, für einige Tage einfach wieder vernünftig zu essen.

Das ist keine Kritik am Basenfasten. Ganz im Gegenteil. Wenn eine solche Kur Menschen dazu bringt, wieder mehr Gemüse und naturbelassene Lebensmittel zu essen und Zucker, Alkohol und Fertigprodukte wegzulassen, hat sie bereits viel erreicht.

Genau solche Fragen zur Ernährung begegnen mir seit Jahren in der Praxis: Was ist tatsächlich sinnvoll, was wird nur ständig wiederholt und welche Lebensmittel machen in der Praxis einen Unterschied? Dazu habe ich einen eigenen kostenlosen Ernährungs-Newsletter eingerichtet:

 

 

Basisch bedeutet nicht automatisch gesund

Bei aller Begeisterung für basische Lebensmittel sollte man allerdings nicht in die nächste Falle geraten.

Ein Lebensmittel wird nicht automatisch gesund, weil eine Tabelle es als basenbildend bezeichnet. Und ein Lebensmittel wird nicht automatisch ungesund, weil es bei seiner Verstoffwechselung eine Säurelast erzeugt.

Das klassische Beispiel ist Eiweiß. Viele eiweißreiche Lebensmittel wirken nach den gängigen Berechnungsverfahren säurebildend. Daraus folgt aber keineswegs, dass Eiweiß grundsätzlich vermieden werden sollte.

Gerade mit zunehmendem Alter spielt eine ausreichende Eiweißversorgung für den Erhalt der Muskelmasse eine erhebliche Rolle.

Auch Hülsenfrüchte oder bestimmte Vollkornprodukte können ernährungsphysiologisch sinnvoll sein, obwohl sie nicht in jeder Basentabelle auf der vermeintlich „guten“ Seite stehen.

Deshalb würde ich meine Ernährung niemals ausschließlich nach Plus- und Minuszeichen einer Säure-Basen-Tabelle zusammenstellen.

Entscheidend bleibt die Gesamtqualität der Ernährung: möglichst naturbelassene Lebensmittel, ausreichend Gemüse, vernünftige Eiweißquellen, gute Fette und möglichst wenig industriell hochverarbeitete Produkte.

Der entscheidende Unterschied: Beim Heilfasten verändert sich der Stoffwechsel

Und damit kommen wir zu dem Punkt, der mir auf einer Webseite über Heilfasten besonders wichtig ist. Beim Heilfasten tauschen wir nicht lediglich bestimmte Lebensmittel gegen andere aus.

Wir reduzieren die Energiezufuhr für eine begrenzte Zeit drastisch und verzichten weitgehend auf normale Mahlzeiten. Beim klassischen Buchinger-Heilfasten werden zwar kleine Mengen Energie über beispielsweise Gemüsebrühe oder etwas Saft zugeführt. Das ist also kein vollständiges Null-Kalorien-Fasten.

Gegenüber einer normalen Ernährung ist die Energiezufuhr aber massiv vermindert — und genau dadurch muss der Organismus reagieren.

Was passiert beim eigentlichen Fasten?

Nach der letzten normalen Mahlzeit steht dem Körper zunächst noch Glukose zur Verfügung. Zusätzlich kann die Leber auf gespeichertes Glykogen zurückgreifen. Mit zunehmender Dauer der Nahrungspause verändern sich jedoch die hormonellen Bedingungen. Die Insulinausschüttung geht zurück, während gespeicherte Energiereserven stärker mobilisiert werden.

Der Körper beginnt zunehmend, Fettsäuren zur Energiegewinnung heranzuziehen. In der Leber werden aus Fettsäuren außerdem verstärkt Ketonkörper gebildet. Dazu gehört insbesondere Beta-Hydroxybutyrat.

Der Stoffwechsel verschiebt sich also zunehmend von der laufenden Versorgung durch Nahrung hin zur Nutzung körpereigener Reserven. Dieser Vorgang wird in der Forschung häufig als metabolischer Wechsel beziehungsweise „metabolic switch“ bezeichnet. Wie dieser Stoffwechselwechsel während des Fastens abläuft, beschreibe ich ausführlicher in meinem Beitrag zur Fastenphysiologie.

Genau hier liegt für mich einer der entscheidenden Unterschiede zum Basenfasten.

Basenfasten erreicht diesen Zustand normalerweise nicht

Nehmen wir ein typisches Beispiel. Morgens gibt es Obst. Mittags Kartoffeln und Gemüse. Zwischendurch einige Mandeln und vielleicht Trockenfrüchte. Abends folgt eine Gemüsesuppe oder ein Salat.

Das kann eine hervorragende Ernährung sein. Aber der Körper bekommt weiterhin regelmäßig Energie. Je nach Auswahl der Lebensmittel können außerdem beträchtliche Mengen Kohlenhydrate zusammenkommen.

Der Organismus muss deshalb nicht in demselben Ausmaß auf seine eigenen Energiereserven zurückgreifen wie während einer mehrtägigen Fastenkur.

Deshalb würde ich den Satz „Ich faste gerade basisch“ physiologisch etwas relativieren. Man ernährt sich basenbetont. Man fastet aber nicht in dem Sinne, in dem ich auf dieser Webseite von Heilfasten spreche.

Ketonkörper, Insulin und Fettstoffwechsel

Während einer längeren Nahrungspause nimmt die Bedeutung des Fettstoffwechsels zunehmend zu. Fettsäuren werden aus dem Fettgewebe freigesetzt und als Energieträger genutzt. Gleichzeitig steigt die Bildung von Ketonkörpern in der Leber.

Diese Ketonkörper sind keineswegs nur irgendwelche Abfallprodukte. Sie dienen verschiedenen Geweben als Energiequelle und werden inzwischen auch als wichtige Signalmoleküle des Stoffwechsels erforscht.

Dieser Zustand ist etwas grundlegend anderes als eine normale gemüse- und kartoffelreiche Ernährung mit drei Mahlzeiten am Tag.

Das erklärt auch, weshalb ich beim Heilfasten nicht nur auf die Frage schaue: „Was darf ich essen?“ Viel wichtiger ist die Frage: In welchem Stoffwechselzustand befindet sich der Körper?

Und was ist mit der Autophagie?

Beim Thema Fasten fällt inzwischen fast zwangsläufig der Begriff Autophagie. Autophagie ist ein zellulärer Recycling- und Reparaturprozess. Beschädigte oder nicht mehr benötigte Zellbestandteile werden abgebaut und ihre Bausteine teilweise wiederverwendet.

Nahrungsmangel gehört zu den Reizen, die solche zellulären Anpassungsprozesse beeinflussen können.

Was mich allerdings stört, sind die teilweise sehr exakten Angaben im Internet: Nach 16 Stunden beginne angeblich die Autophagie, nach 24 Stunden laufe sie richtig und nach 48 Stunden befinde man sich praktisch in einer zellulären Generalreinigung.

So einfach lässt sich das beim Menschen nicht auf eine Uhr schreiben.

Viele Detailkenntnisse stammen aus Zellkulturen und Tierexperimenten. Wie stark Autophagie in bestimmten menschlichen Geweben zu einem bestimmten Zeitpunkt aktiviert wird, lässt sich wesentlich schwerer messen.

Das Thema ist trotzdem ausgesprochen interessant. Mehr dazu finden Sie in meinem ausführlichen Beitrag über Autophagie beziehungsweise Autophagozytose.

Wenn Sie sich für solche Zusammenhänge beim Fasten interessieren, also nicht nur dafür, was man an welchem Tag trinken soll, sondern auch dafür, was dabei im Körper passiert, dann dürfte mein kostenloser Heilfasten-Newsletter für Sie interessant sein. Dort schreibe ich auch über typische Fehler, Fastenkrisen und Erfahrungen aus meiner Praxis und meinen Fastenkursen:

 

 

Wo ich Basenfasten wirklich sinnvoll finde

Trotz dieser Abgrenzung halte ich Basenfasten keineswegs für überflüssig. Im Gegenteil: Ich sehe dafür mehrere sinnvolle Einsatzmöglichkeiten.

Für Menschen, die ihre Ernährung grundsätzlich umstellen möchten, kann eine solche Kur einen guten Einstieg darstellen. Man erlebt einige Tage lang, wie sich Mahlzeiten ohne Fertigprodukte, Süßigkeiten, Alkohol und große Fleischmengen anfühlen.

Auch Menschen, die sich an eine Fastenkur noch nicht herantrauen, können damit zunächst Erfahrungen mit einer deutlich vereinfachten Ernährung sammeln.

Besonders sinnvoll finde ich eine solche Kost allerdings in Verbindung mit dem eigentlichen Heilfasten.

Basenbetonte Kost vor dem Heilfasten

Vor einer Fastenkur empfehle ich ohnehin sogenannte Entlastungstage. Wer bis Sonntagabend Kaffee, Alkohol, Fleisch, Kuchen und ein üppiges Abendessen konsumiert und am Montagmorgen plötzlich nur noch Wasser und Tee trinken möchte, muss sich über Kopfschmerzen, Hunger und schlechte Laune nicht wundern.

Der Organismus bekommt dabei nicht nur das Fasten zu spüren. Häufig kommen gleichzeitig Koffeinentzug, eine abrupte Ernährungsumstellung und Veränderungen des Flüssigkeits- und Salzhaushalts zusammen.

Deshalb fahre ich die Ernährung bereits vorher herunter. Gemüse, Kartoffeln, leichte Suppen, etwas Obst und andere gut verträgliche pflanzliche Lebensmittel passen ausgezeichnet in diese Phase.

Und plötzlich sind wir wieder beim Basenfasten. Genau hier ergibt es für mich besonders viel Sinn: als Übergang von der normalen Ernährung zum eigentlichen Fasten. Wie solche Tage praktisch aussehen können, beschreibe ich ausführlich in meinem Beitrag über die Entlastungstage beim Heilfasten.

Basenbetonte Ernährung auch nach dem Fasten

Dasselbe gilt für die Zeit nach einer Fastenkur. Nach mehreren Fastentagen sollte der Verdauungsapparat nicht innerhalb weniger Stunden wieder mit den üblichen Mengen fester Nahrung konfrontiert werden.

Der erste Apfel oder eine andere kleine Mahlzeit beim Fastenbrechen ist erst der Anfang. Danach folgen Aufbautage, in denen die Nahrungsmenge schrittweise wieder gesteigert wird. Leichtes Gemüse, Kartoffeln und einfache pflanzliche Mahlzeiten passen auch hier hervorragend.

In diesem Zusammenhang kann eine basenbetonte Kost also wiederum sehr sinnvoll sein. Wie ich diesen Übergang gestalte, lesen Sie im Beitrag Fastenbrechen und Aufbautage nach dem Heilfasten.

Der komplette Ablauf vom Entlastungstag über die eigentlichen Fastentage bis zur Aufbauphase findet sich außerdem in meinem Heilfasten-Plan.

Muss man beim Basenfasten streng nach Tabellen essen?

Ich halte davon wenig. Wer während einer Basenkur bei jeder Tomate, jedem Samenkorn und jeder Kartoffel zuerst nachschlagen muss, ob das Lebensmittel nun mit einem, zwei oder drei Pluszeichen versehen wurde, verliert schnell den Blick für das Wesentliche.

Viel wichtiger wäre mir eine einfache Regel: Essen Sie möglichst wenig industriell verarbeitete Lebensmittel und möglichst viel naturbelassene Nahrung.

Kochen Sie wieder selbst. Essen Sie viel Gemüse. Lassen Sie Alkohol und Zucker für einige Tage weg. Reduzieren Sie Fertiggerichte, Fast Food und ständiges Naschen.

Damit erreichen viele Menschen wahrscheinlich mehr, als wenn sie jeden Urin-pH-Wert minutiös in eine Tabelle eintragen.

Ein weiterer Punkt: ständig essen bleibt ständig essen

Auch bei einer Basenkur kann man einen interessanten Fehler machen. Morgens Obst, zwei Stunden später Nüsse, danach einen Smoothie, mittags Kartoffeln, am Nachmittag Trockenfrüchte und abends noch einmal Obst und Gemüse.

Alles wunderbar „basisch“. Nur bekommt der Stoffwechsel praktisch den ganzen Tag über Nahrung. Ich halte auch außerhalb einer Fastenkur etwas von echten Essenspausen. Nicht jeder Mensch muss ständig etwas kauen, trinken oder snacken. Drei vernünftige Mahlzeiten können deshalb bei einer Basenkur sinnvoller sein als ein ganzer Tag voller gesunder Kleinigkeiten.

Wie lange kann man Basenfasten?

Eine pflanzenbetonte Basenkur über einige Tage ist für gesunde Erwachsene in aller Regel deutlich weniger einschneidend als eine echte Fastenkur.

Je länger eine sehr eingeschränkte Ernährungsform durchgeführt wird, desto wichtiger wird allerdings die Frage nach der Nährstoffversorgung.

Das betrifft insbesondere Eiweiß.

Ältere Menschen, sehr schlanke Personen und Menschen mit hoher körperlicher Belastung sollten nicht wochenlang eine extrem eiweißarme Ernährung betreiben, nur weil sämtliche Proteinquellen in irgendeiner Tabelle als „säurebildend“ auftauchen.

Auch Menschen mit Nierenerkrankungen müssen vorsichtig sein. Eine sehr obst- und gemüsereiche Ernährung kann große Mengen Kalium liefern, was bei eingeschränkter Nierenfunktion problematisch werden kann.

Basenfasten oder Heilfasten – was ist besser?

Diese Frage bekomme ich immer wieder gestellt. Meines Erachtens stellt sie sich so gar nicht. Basenfasten und Heilfasten verfolgen unterschiedliche Ziele.

Basenfasten ist in erster Linie eine Form der Ernährung. Sie kann helfen, eingefahrene Ernährungsgewohnheiten zu durchbrechen und für einige Tage wieder mehr Gemüse und naturbelassene Lebensmittel auf den Teller zu bringen.

Heilfasten ist dagegen eine zeitlich begrenzte, sehr starke Reduktion der Nahrungs- und Energiezufuhr. Dadurch verändert sich der Stoffwechsel erheblich stärker.

Wer lediglich besser essen möchte, muss deshalb nicht unbedingt fasten. Wer dagegen bewusst die Stoffwechselumstellung des Fastens erreichen möchte, kommt nicht dorthin, indem er seine normalen Mahlzeiten lediglich aus Lebensmitteln zusammenstellt, die in einer Tabelle als basisch bezeichnet werden.

Wer richtig fasten möchte, sollte mehr kennen als die Lebensmittelliste

Eine Fastenkur besteht für mich nicht einfach daraus, einige Tage möglichst wenig zu essen. Sie beginnt mit der Vorbereitung und den Entlastungstagen. Danach folgen die eigentlichen Fastentage und schließlich das Fastenbrechen mit der Aufbauphase.

Auch Darmentleerung, Bewegung, Ruhe, Flüssigkeitszufuhr und der Umgang mit Medikamenten oder Vorerkrankungen können eine Rolle spielen.

Deshalb habe ich den Ablauf ausführlich in meiner Heilfasten-Anleitung: richtig fasten Schritt für Schritt beschrieben. Wer sich zunächst grundsätzlich mit dem Verfahren beschäftigen möchte, findet zusätzlich meinen Überblick Heilfasten – Ablauf, Wirkung und Erfahrungen aus meiner Praxis.

Mein Fazit zum Basenfasten

Basenfasten kann eine sehr vernünftige Sache sein. Ich würde es nur nicht mit Heilfasten verwechseln. Eigentlich handelt es sich um eine pflanzenbetonte, stark vereinfachte Ernährung, bei der viele der Dinge wegfallen, die in der modernen Ernährung ohnehin zu häufig auf dem Tisch stehen.

Weniger Zucker, weniger Alkohol, weniger Fertigprodukte und Wurst. Dafür mehr Gemüse, Kräuter, Kartoffeln und naturbelassene Lebensmittel.

Das ist sinnvoll. Man braucht dafür allerdings keine Vorstellung von einem Körper, der innerhalb weniger Tage vollständig „entsäuert“ oder von irgendwelchen Ablagerungen freigespült werden müsse.

Beim eigentlichen Heilfasten kommt etwas Entscheidendes hinzu: Die Energiezufuhr wird so stark reduziert, dass der Organismus zunehmend von der Ernährung von außen auf die Nutzung seiner eigenen Energiereserven umstellt.

Fettmobilisierung, Ketonkörperbildung und die damit verbundenen Stoffwechselanpassungen gehören genau zu den Vorgängen, die eine normale Basenkost nicht in gleicher Weise hervorruft.

Deshalb würde ich es so zusammenfassen:

Basenfasten kann eine ausgezeichnete Ernährungskur sein.

Heilfasten ist noch einmal etwas anderes.

Und vielleicht ist gerade die Kombination besonders sinnvoll: Einige Tage vernünftig entlasten, anschließend richtig fasten und danach mit einer guten, pflanzenbetonten Ernährung wieder aufbauen.

Wenn Sie das Heilfasten nicht nur ausprobieren, sondern verstehen möchten, begleite ich Sie in meinem kostenlosen Heilfasten-Newsletter weiter. Dort geht es um den richtigen Ablauf, typische Fehler, Beschwerden während des Fastens und natürlich um die Frage, was man nach einer Fastenkur besser nicht gleich wieder genauso macht wie vorher:

 

 

Die Milch-Semmel-Kur nach F. X. Mayr: Ablauf, Wirkung und heutige Bewertung

Milch und ein altbackenes Brötchen: Das klingt zunächst nicht gerade nach einem großen naturheilkundlichen Therapiekonzept. Eher nach einem kargen Frühstück in einer Bahnhofsgaststätte der 1950er-Jahre.

Und dennoch gehört die Milch-Semmel-Kur zu den bekanntesten Methoden der europäischen Naturheilkunde. Entwickelt wurde sie vom österreichischen Arzt Franz Xaver Mayr, der sich über Jahrzehnte mit der Diagnostik und Behandlung von Verdauungsstörungen beschäftigte.

Dabei wird die Methode häufig missverstanden. Die Semmel war bei Mayr kein Heilmittel. Sie war vor allem ein Trainingsgerät für das Kauen. Und die Milch war keine wundersame Medizin, sondern eine damals als leicht verdaulich angesehene Ergänzung.

Der eigentliche Kern der Mayr-Kur liegt also nicht in der Kombination aus Milch und Weißbrot. Es geht um Entlastung, Essdisziplin, gründliches Kauen, längere Pausen zwischen den Mahlzeiten und die Wiederentdeckung eines natürlichen Sättigungsgefühls.

Wer sich einen allgemeinen Überblick über das gesamte Verfahren verschaffen möchte, findet diesen in meinem Beitrag über die F.-X.-Mayr-Kur und ihre verschiedenen Formen.

Was wollte F. X. Mayr erreichen?

Mayr ging davon aus, dass viele chronische Beschwerden zumindest teilweise mit einer gestörten Verdauungsfunktion zusammenhängen. Dabei dachte er nicht nur an offensichtliche Darmbeschwerden wie Blähungen, Verstopfung oder Durchfall.

Er beobachtete auch Veränderungen der Körperhaltung, des Bauchumfangs, der Atmung und des allgemeinen Kräftezustands. Diese führte er unter anderem auf Fehlgärungen, Darmträgheit und eine dauerhafte Überlastung des Verdauungssystems zurück.

Ein in der Mayr-Medizin überlieferter Leitsatz lautet:

„Richtige Ernährung ist richtige Nahrung plus richtige Verdauung.“

Das klingt schlicht. Tatsächlich steckt darin ein Gedanke, den die moderne Ernährungsdiskussion häufig übersieht: Es reicht nicht, hochwertige Lebensmittel einzukaufen. Entscheidend ist auch, wie viel davon gegessen wird, wie schnell, zu welchen Zeiten und unter welchen Bedingungen.

Mayrs ursprüngliche Behandlung beruhte auf drei Grundprinzipien:

Schonung

Der Verdauungstrakt sollte vorübergehend möglichst wenig belastet werden. Dazu wurde die Nahrungsmenge reduziert und die Kost stark vereinfacht.

Das bedeutete allerdings nicht, dass der Darm „stillgelegt“ wurde. Der Darm arbeitet selbstverständlich weiter. Er erhält jedoch weniger Nahrungsvolumen und weniger unterschiedliche Substanzen, die verarbeitet werden müssen.

Säuberung

Unter Säuberung verstand Mayr eine geregelte Darmentleerung, ausreichende Flüssigkeitszufuhr und verschiedene unterstützende Anwendungen. Traditionell wurde dafür häufig Bittersalz eingesetzt.

Heute sollte man diesen Begriff nicht mit der Vorstellung verwechseln, der Darm müsse von jahrelang festgeklebten „Schlacken“ freigespült werden. Solche Ablagerungen findet man in dieser Form nicht. Sinnvoll kann dagegen eine vorübergehende Entlastung bei Darmträgheit, ungünstiger Ernährung und übermäßigem Nahrungsangebot sein.

Schulung

Dies ist vermutlich der wichtigste und dauerhaft wertvollste Bestandteil der Mayr-Methode.

Der Patient sollte lernen,

  • langsam zu essen,
  • jeden Bissen gründlich einzuspeicheln,
  • erste Sättigungssignale wahrzunehmen,
  • Mahlzeiten ohne Ablenkung einzunehmen,
  • auf Zwischenmahlzeiten zu verzichten und
  • den Verdauungsorganen ausreichend Ruhe zu gönnen.

Die später hinzugekommene Substitution – also der gezielte Ersatz fehlender Mineralstoffe, Vitamine oder anderer Substanzen – gehörte nicht zu Mayrs ursprünglichen drei Grundprinzipien. Sie wurde von der modernen Mayr-Medizin ergänzt.

Übrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen kostenlosen Praxis-Newsletter „Unabhängig. Natürlich. Klare Kante.“ dazu an:

Mayr selbst hatte Zweifel an seiner Milch-Semmel-Diät

Es ist bemerkenswert, dass ausgerechnet die nach Mayr benannte Kur häufig sehr viel dogmatischer dargestellt wird, als Mayr selbst sie offenbar verstand.

Die Internationale Gesellschaft der Mayr-Ärzte gibt aus seinem Werk „Die Darmträgheit“ aus dem Jahr 1920 folgende Passage wieder:

„Diese Milch-Semmel-Diät muss sich den Einwurf gefallen lassen, dass Sie für uns keine vollwertige Nahrung ist.“

Mayr diskutierte anschließend sowohl die damalige Qualität der Milch als auch die Frage, ob eine monatelang durchgeführte Milch-Semmel-Kur zu einseitig und damit schädlich werden könne. Er erlaubte seinen Patienten deshalb durchaus Abweichungen und passte seine Methode im Laufe seines Lebens immer wieder an.

Das ist ein wichtiger Punkt. Mayr betrachtete die Semmel offenbar nicht als heiliges Kurgebäck und die Milch nicht als unverzichtbaren Heiltrank. Sein Ziel war die möglichst starke Entlastung des Verdauungssystems – angepasst an den einzelnen Menschen.

Manche Nachfolger sind bei der Verteidigung einer Methode bekanntlich strenger als deren Erfinder.

Wie läuft die klassische Milch-Semmel-Kur ab?

Bei der traditionellen Methode werden trockene oder altbackene Weißmehlbrötchen verwendet. Das trockene Brot zwingt dazu, kleine Bissen zu nehmen und lange zu kauen.

Der Ablauf einer Mahlzeit sieht ungefähr folgendermaßen aus:

Ein kleines Stück der Semmel wird abgebissen und so lange gekaut, bis daraus ein nahezu flüssiger, gut eingespeichelter Brei geworden ist. Stärke wird bereits im Mund durch Speichelenzyme aufgespalten. Deshalb kann das Brot nach längerem Kauen zunehmend süß schmecken.

Erst danach wird ein Löffel Milch in den Mund genommen und mit dem Brotbrei vermischt. Die Milch soll das Brot nicht einfach hinunterspülen. Entscheidend ist die langsame und bewusste Nahrungsaufnahme.

Gegessen wird nur bis zum ersten leichten Sättigungsgefühl. Zwischen den Mahlzeiten liegen traditionell mehrere Stunden. Snacks, Süßigkeiten, Alkohol und ständiges Probieren entfallen.

Zur klassischen Kur gehörten außerdem Ruhephasen, Spaziergänge, Wärme- und Wasseranwendungen sowie die sogenannte manuelle Bauchbehandlung. Eine vollständige medizinische Mayr-Kur besteht also aus weit mehr als Brötchen und Milch.

Muss jeder Bissen 40- oder 50-mal gekaut werden?

Die Zahl ist nicht magisch.

Niemand wird gesund, weil er exakt beim fünfzigsten Kaudurchgang schluckt. Bei Suppe wäre das ohnehin eine sportliche Herausforderung.

Entscheidend ist, dass die Nahrung gründlich zerkleinert, eingespeichelt und nicht nahezu ungekaut hinuntergeschlungen wird. Die benötigte Zahl hängt von der Konsistenz ab. Ein trockenes Brötchen erfordert naturgemäß mehr Kauarbeit als ein gekochtes Gemüse.

Die Grundidee wird durch moderne Untersuchungen durchaus gestützt. Systematische Auswertungen zeigen, dass langsameres Essen im Durchschnitt mit einer geringeren Energieaufnahme verbunden ist. Auch intensiveres Kauen kann Sättigungssignale und Darmhormone beeinflussen. Daraus folgt allerdings nicht, dass exakt 30, 40 oder 50 Kaubewegungen therapeutisch notwendig wären.

In der Praxis ist eine einfachere Regel sinnvoller:

Erst schlucken, wenn der Bissen weich, gut eingespeichelt und kaum noch als ursprüngliches Lebensmittel erkennbar ist.

Noch wichtiger: Währenddessen nicht auf das Mobiltelefon schauen, Nachrichten lesen oder vor dem Fernseher sitzen. Wer beim Essen geistig überall ist, nur nicht bei seiner Mahlzeit, bemerkt häufig auch die Sättigung erst dann, wenn der Teller leer und der Bauch voll ist.

Ist die Milch-Semmel-Kur wirklich Fasten?

Nicht im engeren Sinne.

Beim klassischen Heilfasten wird die Energiezufuhr so weit reduziert, dass der Körper zunehmend auf seine eigenen Energiereserven zurückgreift. Nach dem Verbrauch größerer Teile der kurzfristig verfügbaren Kohlenhydratspeicher steigt die Fettverbrennung, und die Leber bildet vermehrt Ketonkörper.

Diesen Vorgang beschreibe ich ausführlicher in meinem Beitrag über den Fastenstoffwechsel und seine verschiedenen Phasen.

Bei der Milch-Semmel-Kur werden dagegen weiterhin Kohlenhydrate, Eiweiß und – abhängig von der verwendeten Milch – Fett aufgenommen. Wie stark der Fastenstoffwechsel einsetzt, hängt deshalb von der tatsächlichen Energiemenge, der Zahl der Semmeln, der Milchmenge und dem individuellen Stoffwechsel ab.

Ich würde die klassische Milch-Semmel-Kur daher eher als stark reduzierte Entlastungsdiät oder modifiziertes Fasten bezeichnen.

Das ist keine Abwertung. Nicht jeder Mensch ist für ein strenges Heilfasten geeignet. Eine milde Entlastung kann bei geschwächten, älteren oder sehr schlanken Menschen sinnvoller sein als ein vollständiger Nahrungsverzicht. Sie ist allerdings nicht dasselbe wie Heilfasten und sollte auch nicht mit denselben Stoffwechselwirkungen beworben werden.

Was kann sich durch die Kur verbessern?

Realistisch betrachtet können während einer gut durchgeführten Mayr-Kur mehrere günstige Veränderungen eintreten.

Die Nahrungsmenge sinkt, Alkohol, Süßigkeiten und stark verarbeitete Lebensmittel entfallen, die Mahlzeiten werden geordnet und die Essgeschwindigkeit wird reduziert. Viele Menschen schlafen während einer Kur mehr, bewegen sich regelmäßig und verlassen für einige Zeit ihren belastenden Alltag.

Dadurch können sich Gewicht, Bauchumfang, Blutdruck, Verdauung und subjektives Wohlbefinden verbessern. Das beweist allerdings noch nicht, dass ausgerechnet die Kombination aus Kuhmilch und Weißmehlsemmel die entscheidende therapeutische Wirkung besitzt.

Eine prospektive Beobachtungsstudie untersuchte 45 Patienten während einer 17-tägigen stationären Mayr-Kur. Das Körpergewicht sank im Durchschnitt um 5,8 Kilogramm, Bauch- und Hüftumfang nahmen ab und auch der Blutdruck verbesserte sich. Es handelte sich jedoch um eine unkontrollierte Beobachtungsstudie. Ohne Vergleichsgruppe lässt sich nicht feststellen, welchen Anteil die Ernährung, die Kalorienreduktion, die Bewegung, die Erholung oder die übrigen Behandlungen hatten.

Auch bei den Laborwerten ergibt sich kein einheitliches Wundermittelbild. Gesamt- und LDL-Cholesterin sanken, während beim Entzündungsmarker hsCRP keine signifikante Verbesserung festgestellt wurde. HbA1c und C-Peptid änderten sich ebenfalls nicht signifikant.

Die Daten sind also interessant, aber sie rechtfertigen keine Behauptung, mit einer Milch-Semmel-Kur ließen sich chronische Erkrankungen grundsätzlich behandeln oder verhindern.

Übrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen Praxis-Newsletter dazu an:

Entgiftet die Milch-Semmel-Kur den Körper?

Der Begriff „Entgiftung“ wird gern verwendet, bleibt aber häufig erstaunlich unbestimmt. Welche Gifte sollen gemeint sein? Wie wurden sie gemessen? Über welchen Weg wurden sie ausgeschieden?

Durch eine Entlastungskur sinkt die tägliche Zufuhr zahlreicher problematischer Stoffe. Alkohol, Nikotin, übermäßig viel Zucker, Zusatzstoffe und stark verarbeitete Lebensmittel fallen zumindest vorübergehend weg. Gleichzeitig verändern sich Stoffwechsel, Darmtätigkeit und Flüssigkeitshaushalt.

Das kann Leber, Darm und Stoffwechsel durchaus entlasten.

Man sollte daraus jedoch keine Art biologische Waschstraße machen, in der alle Umweltgifte innerhalb von zehn Tagen aus dem Körper gespült werden. Eine gezielte Ausleitung von Schwermetallen oder anderen Schadstoffen ist etwas anderes und erfordert zunächst eine sinnvolle Diagnostik.

Die Stärke der Mayr-Kur liegt nicht in einem mystischen Herauslösen unbekannter Ablagerungen. Sie liegt in der Unterbrechung eines belastenden Ess- und Lebensstils.

Das Problem mit der Milch

Kuhmilch wird nicht von jedem Menschen gleich gut vertragen. Dabei müssen verschiedene Reaktionen unterschieden werden:

Bei einer Laktoseintoleranz kann der Milchzucker nicht ausreichend gespalten werden. Mögliche Folgen sind Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall. Kleine Mengen oder fermentierte Milchprodukte werden teilweise dennoch vertragen.

Eine Milcheiweißallergie ist dagegen eine immunologische Reaktion und etwas grundsätzlich anderes.

Daneben gibt es Menschen, die Milch subjektiv schlecht vertragen, ohne dass eine klassische Allergie oder ausgeprägte Laktoseintoleranz nachweisbar ist. Bei bestehenden Beschwerden sollte deshalb nicht automatisch angenommen werden, Milch sei für den Darm besonders „schonend“. Mehr zu den unterschiedlichen Reaktionsformen finden Sie in meinem Beitrag über Nahrungsmittelunverträglichkeiten und ihre Ursachen.

Das Problem mit der Semmel

Die klassische Weißmehlsemmel ist ballaststoffarm und für eine kurzfristige Schonphase leicht handhabbar. Für eine dauerhafte Ernährung ist sie jedoch keine besonders sinnvolle Grundlage.

Eine ballaststoffarme Kost kann bei bestimmten akuten Verdauungsproblemen vorübergehend entlasten. Daraus darf aber nicht der Schluss gezogen werden, Ballaststoffe seien grundsätzlich schlecht für den Darm. Langfristig sind sie unter anderem für Stuhlregulation und Darmflora von Bedeutung. Für Erwachsene gilt ein Richtwert von mindestens 30 Gramm täglich.

Wichtig ist außerdem eine Korrektur, die in älteren Beschreibungen der Mayr-Kur immer wieder falsch dargestellt wird:

Dinkel ist nicht glutenfrei.

Dinkel gehört wie Weizen, Roggen und Gerste zu den glutenhaltigen Getreidearten. Wer an Zöliakie leidet, darf ein Dinkelbrötchen nicht als glutenfreie Alternative verwenden.

Mehr über die unterschiedlichen Getreidearten und ihre Verträglichkeit finden Sie in meinem Beitrag über Brot und Getreideprodukte.

Kann man die Milch durch einen Pflanzendrink ersetzen?

Grundsätzlich kann das Kautraining auch mit einer anderen Flüssigkeit oder einem milden pflanzlichen Lebensmittel durchgeführt werden. Dadurch entsteht allerdings keine ernährungsphysiologisch identische Kur.

Sojadrinks enthalten meist deutlich mehr Eiweiß als Hafer-, Reis- oder Mandeldrinks. Getreidedrinks liefern häufig relativ viele Kohlenhydrate. Viele Mandelgetränke bestehen zum größten Teil aus Wasser und enthalten nur geringe Mengen Mandeln und Eiweiß.

Wer Pflanzendrinks verwendet, sollte ungesüßte Produkte bevorzugen und auf die Nährwertangaben achten. Bei einer länger dauernden Kostform spielen außerdem Calcium, Jod, Vitamin B2 und Vitamin B12 eine Rolle. Nicht angereicherte Pflanzendrinks sind in dieser Hinsicht nicht automatisch mit Milch gleichwertig.

Für wenige Entlastungstage ist das meist weniger entscheidend. Bei einer mehrwöchigen Kur kann aus einer vermeintlich leichten Ernährung jedoch schnell eine nährstoffarme Ernährung werden.

Gehört Bittersalz unbedingt zur Mayr-Kur?

Traditionell wurde morgens häufig eine geringe Menge Bittersalz in Wasser eingenommen. Bittersalz ist Magnesiumsulfat und zieht Wasser in den Darm. Dadurch wird der Stuhl weicher oder es kommt zu einer deutlich abführenden Wirkung.

Die Vorstellung, jeder müsse während einer Kur täglich abführen, halte ich jedoch für zu pauschal.

Die passende Menge kann sich von Mensch zu Mensch erheblich unterscheiden. Zu viel Bittersalz führt zu Durchfall, Flüssigkeitsverlust und Störungen des Mineralstoffhaushalts. Bei eingeschränkter Nierenfunktion kann Magnesium schlechter ausgeschieden werden und sich im Körper anreichern. Auch bei Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen oder ungeklärten Veränderungen des Stuhlgangs gehört eine Selbstbehandlung nicht an den Anfang.

Ausführlicher bespreche ich Anwendung und Risiken in meinem Beitrag über Bittersalz und Magnesiumsulfat.

Eine geordnete Verdauung ist sinnvoll. Ein morgendlicher Wettlauf zur Toilette ist dagegen noch keine Darmsanierung.

Wie könnte eine zeitgemäße Mayr-Kur aussehen?

Ich würde heute zwischen der historischen Milch-Semmel-Kur und einer modernen Mayr-orientierten Entlastungskost unterscheiden.

Das historische Original kann man aus Interesse oder unter fachlicher Begleitung durchführen. Für den Hausgebrauch halte ich es für sinnvoller, die wertvollen Prinzipien zu übernehmen, ohne an Milch und Weißmehl als unveränderlichen Dogmen festzuhalten.

Eine solche Entlastungsphase könnte für einen grundsätzlich gesunden Erwachsenen folgendermaßen aussehen:

Vorbereitung

Bereits zwei Tage vorher werden Alkohol, Süßigkeiten, Fertiggerichte und große Fleischmahlzeiten weggelassen. Kaffee wird bei hohem Konsum schrittweise reduziert, damit nicht ausgerechnet ein abrupter Koffeinentzug die ersten Kurtage beherrscht.

Zwei oder drei einfache Mahlzeiten

Die Mahlzeiten bestehen aus wenigen, gut verträglichen Lebensmitteln. Je nach Ausgangslage können dies beispielsweise eine milde Gemüsesuppe, gekochte Kartoffeln, etwas Reis, gedünstetes Gemüse oder ein einfaches fermentiertes Milchprodukt sein.

Wer bewusst die klassische Variante erproben möchte, kann eine kleine trockene Semmel als Kautrainer verwenden – vorausgesetzt, Weizen oder Gluten werden vertragen.

Bei Zöliakie kommt ausschließlich zertifiziertes glutenfreies Brot infrage. Dinkel ist hierbei keine Alternative.

Gründliches Kauen

Kleine Bissen nehmen, das Besteck zwischendurch ablegen und erst schlucken, wenn die Nahrung ausreichend zerkleinert ist. Fernseher, Mobiltelefon und Tageszeitung bleiben währenddessen außen vor.

Keine Zwischenmahlzeiten

Zwischen den Mahlzeiten liegen mehrere Stunden. Diese Pausen sind für viele Menschen bereits eine größere Veränderung als der eigentliche Speiseplan.

Viele essen heute nicht dreimal täglich, sondern praktisch ununterbrochen: Frühstück, Pausensnack, Kaffeegebäck, Mittagessen, Müsliriegel, Abendessen und anschließend noch etwas „Kleines“. Der Verdauungstrakt bekommt dabei kaum Gelegenheit, seine Mahlzeit tatsächlich zu Ende zu bearbeiten.

Nur bis zur ersten Sättigung essen

Nicht der leere Teller beendet die Mahlzeit, sondern das nachlassende Hungergefühl. Das klingt banal, muss aber von vielen Menschen tatsächlich wieder gelernt werden.

Ausreichend, aber nicht zwanghaft trinken

Eine starre Vorgabe von drei Litern ist nicht für jeden sinnvoll. Der Flüssigkeitsbedarf hängt unter anderem von Körpergröße, Temperatur, Bewegung, Ernährung, Nierenfunktion und Medikamenten ab.

Menschen mit Herz- oder Nierenerkrankungen sollten ihre Trinkmenge nicht nach einer pauschalen Internetanleitung erhöhen.

Bewegung und Ruhe

Tägliche Spaziergänge, Wärme, ausreichend Schlaf und eine Entlastung vom üblichen Termindruck gehören zum Verfahren. Eine Kur, die zwischen Videokonferenzen, Einkauf und Steuererklärung hineingequetscht wird, bleibt erfahrungsgemäß vor allem eine kalorienarme Arbeitswoche.

Geordneter Kostaufbau

Nach mehreren Entlastungstagen sollte die normale Ernährung nicht mit Pizza, Kuchen und Rotwein wiedereröffnet werden. Die Nahrung wird schrittweise erweitert, zunächst durch Gemüse, Kartoffeln, Reis, fermentierte Lebensmittel, hochwertige Eiweißquellen und später wieder mehr Ballaststoffe.

Hinweise dazu finden Sie in meinem Beitrag über das Fastenbrechen und die richtigen Aufbautage.

Wie lange sollte eine Milch-Semmel-Kur dauern?

Die historischen Mayr-Kuren wurden teilweise über viele Wochen oder sogar Monate durchgeführt. Das ist keine vernünftige Vorlage für ein unbeaufsichtigtes Selbstexperiment.

Für einen gesunden Erwachsenen kann eine kurze Entlastungsphase von einigen Tagen bereits ausreichen, um Essverhalten, Portionsgrößen und Verträglichkeit zu beobachten.

Eine streng kalorienreduzierte oder sehr einseitige Kur über mehr als eine Woche sollte fachlich begleitet werden. Je länger sie dauert, desto wichtiger werden Eiweißversorgung, Mineralstoffhaushalt, Muskelmasse, Medikamente und individuelle Vorerkrankungen.

Wer sollte die Milch-Semmel-Kur nicht allein durchführen?

Besondere Vorsicht ist geboten bei:

Bei Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa muss nicht jede Form einer schonenden Ernährung grundsätzlich verboten sein. Eine akute Entzündungsphase gehört jedoch nicht in die Hände einer selbst zusammengestellten Milch-Semmel-Kur. Hier muss individuell entschieden werden, welche Kostform verträglich und medizinisch sinnvoll ist.

Grundsätzlich gilt auch hier mein Beitrag: Wer darf nicht fasten?

Mein Fazit zur Milch-Semmel-Kur

Die Milch-Semmel-Kur ist kein Wundermittel und keine vollständige Darmsanierung in Brötchenform.

Milch und Weißmehl sind auch nicht deshalb gesund, weil sie besonders langsam gegessen werden. Wer beide Lebensmittel nicht verträgt, wird sie durch fünfzigmaliges Kauen nicht plötzlich verträglich machen.

Trotzdem halte ich die Grundgedanken Mayrs für ausgesprochen wertvoll. Langsames Essen, gründliches Kauen, klare Mahlzeiten, längere Essenspausen und das rechtzeitige Aufhören gehören zu den einfachsten und zugleich am meisten unterschätzten Maßnahmen der Ernährungstherapie.

Mayr erkannte zudem, dass eine Methode an die Konstitution des Menschen angepasst werden muss. Genau deshalb sollte man seine Lehre nicht auf eine starre Kombination aus Kuhmilch und Semmel reduzieren.

Wer vor allem seine Essgewohnheiten verändern und den Verdauungstrakt einige Tage entlasten möchte, kann aus der Mayr-Kur viel lernen.

Wer dagegen gezielt die tieferen Stoffwechselwirkungen des Fastens nutzen möchte, wird mit einer fachgerecht durchgeführten Heilfastenkur meist weiter kommen. Meine Vorgehensweise beschreibe ich in der Heilfastenanleitung nach René Gräber.

Der beste Teil der Milch-Semmel-Kur ist also nicht die Milch. Es ist auch nicht die Semmel.

Es ist die Schulung.

Und die wäre bei unserer heutigen Schnell-, Nebenbei- und Daueresskultur vermutlich notwendiger denn je.

Übrigens: Wenn Sie solche Informationen interessieren, dann fordern Sie unbedingt meinen Praxis-Newsletter mit den „5 Wundermitteln“ an:

Dieser Beitrag wurde im Jahr 2009 erstellt und letztmalig am 12.7.2026 komplett überarbeitet.

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Heilfasten nach Buchinger: Methode, Ablauf, Wirkung und Hilfsmethoden

Otto Buchinger hat das Heilfasten nicht erfunden. Aber er hat es aus der Ecke von Askese, Notzeiten und religiösem Verzicht herausgeholt – und in eine Form gebracht, die man ernsthaft als Therapie verstehen kann: mit klarer Struktur, physiologischem Verständnis, Hilfsmethoden und einer erstaunlich modernen Sicht auf das, was Fasten im Körper auslöst.

Wer glaubt, Heilfasten sei einfach „ein paar Tage nichts essen und Tee trinken“, hat Buchinger nicht verstanden. Schon ein Blick in sein Hauptwerk Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden zeigt: Er dachte in Systemen, nicht in Kalorien. In Abläufen, nicht in Motivation. In Beobachtung, nicht in Wunschdenken.

Fasten war für ihn kein Lifestyle, sondern ein Eingriff. Und genau deshalb muss es auch so durchgeführt werden.

In diesem Beitrag will ich einen Überblick geben wie Buchinger das fasten für seine Patienten gestaltet hat. Dabei stütze ich mich auf sein Werk: Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden aus dem Jahr 1935.

Im Folgenden zeige ich Ihnen zuerst Fotografien des Inhaltsverzeichnisses, sodass Sie hier bereits sehen was Dr. Buchinger wichtig war:

Inhaltsverzeichnis aus Buchingers Buch „Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden“ mit Kapiteln zu Geschichte, Physiologie des Fastens und Methode

Inhaltsverzeichnis zu „Wirkung des Fastens auf Krankheiten“ und „Hilfsmethoden“ im Buch „Das Heilfasten“ von Otto Buchinger

Inhaltsverzeichnis mit Kapiteln zu Röder-Methode, Homöopathie, heilender Seelenführung und Zusammenfassung in Buchingers „Das Heilfasten“

Fasten ist alt – Buchinger machte es klinisch

Sie sehen bereits am Inhaltsverzeichnis: Buchinger beginnt nicht mit Speiseplänen, sondern mit Geschichte. Fasten existiert seit Jahrtausenden: in Religionen, in der Volksmedizin, in Krisenzeiten, in Heiltraditionen vieler Kulturen. Das allein beweist noch keine therapeutische Wirkung – aber es zeigt etwas Entscheidendes: Fasten ist kein modernes „Biohacking“, sondern ein menschliches Grundprogramm.

Der Unterschied ist Buchingers Perspektive. Für ihn war Fasten nicht nur Verzicht, sondern ein Zustand, in dem der Organismus umschaltet – von ständiger Verarbeitung auf Regulation. Fasten bedeutet: weniger Reiz von außen, mehr Ordnung von innen.

Das ist der Grund, warum Buchinger Fasten nicht als kurzfristige Maßnahme sah, sondern als Kurform mit Vorbereitung, Verlauf, Beobachtung und Aufbauphase.

Physiologie des Fastens: Buchingers Kernstück

Hier geht es um „klinisches Denken“.

Was passiert im Körper?

Buchinger beschreibt Fasten als Umstellung in Etappen: Der Körper verlässt die Dauerverwertung von Nahrung und wechselt in einen Modus, in dem er Reserven nutzt, Stoffwechselwege verschiebt und innere Ordnungssysteme hochfährt.

Heute würden wir Begriffe wie Ketose, Insulinabsenkung, Entzündungsmodulation und Autophagie nennen. Buchinger hatte diese Worte nicht. Aber er hatte das Entscheidende: Beobachtung, Erfahrung, Systematik.

Fasten ist messbar – nicht nur „ein Gefühl“

Buchinger beobachtete klassische Parameter:

  • Kreislaufveränderungen
  • Puls und Blutdruck
  • Harnausscheidung und Stoffwechselprodukte
  • Reaktionen von Magen, Leber und Darm

Damit macht er klar: Fasten ist nicht bloß Stimmung. Fasten ist Physiologie – und die kann man sehen, spüren und messen.

Leber, innere Sekretion und der „innere Arzt“

Buchinger schreibt ausführlich über die Leber und über hormonelle Steuerung (er spricht von „innerer Sekretion“). Und er bringt eine Idee, die heute fast altmodisch klingt, aber in der Praxis oft erschreckend zutrifft: den inneren Arzt.

Gemeint ist: Der Körper kann regulieren, wenn man ihn lässt.

Das klingt banal – ist es aber nicht. Viele Menschen leben so, dass der Körper kaum noch Gelegenheit bekommt, in einen Reparaturmodus zu wechseln. Ständige Zufuhr, ständiger Stress, ständiger Reiz. Fasten ist dann nicht „Verzicht“, sondern eine Art Zwangspause für das System.

Hunger, Sensibilisierung, Gewichtsabnahme

Buchinger widmet dem Hunger ein eigenes Kapitel. Er behandelt Hunger nicht als Feind, sondern als Signal – und er beschreibt etwas, das viele Fastende kennen: eine Sensibilisierung.

Geruch, Geschmack, Körperwahrnehmung, Schlaf, Stressreaktion – vieles wird feiner. Nicht magisch, sondern physiologisch.

Gewichtsabnahme passiert dabei fast zwangsläufig. Aber Buchinger war nicht auf Kilos fixiert. Er war auf Umstimmung fixiert.

Fasten als Ausscheidungs- und Umstimmungskur

Buchinger spricht nicht nur von „Entgiftung“ – ein Begriff, der heute oft zu Werbezwecken missbraucht wird – sondern von Umstimmung. Und das ist einer seiner stärksten Begriffe.

Der Körper schaltet um:

  • von Aufnahme auf Regulation
  • von Dauerreiz auf Rhythmus
  • von Stressstoffwechsel auf Reparaturmodus

Man kann das biologisch erklären. Man kann es klinisch beobachten. Und man kann es bei vielen Menschen sogar im Gesicht sehen.

Die Buchinger Methode: Fasten Tagesablauf

Buchinger beschreibt seine Methode nicht als „Konzept“, sondern als Kurplan. Und genau hier liegt der Unterschied zu vielen modernen Internet Fastenkuren.

Buchinger wusste: Der Erfolg hängt nicht am Willen, sondern an der Struktur.

1. Selbstfasten – ja, aber nicht naiv

Buchinger unterscheidet zwischen Fasten unter Führung und Selbstfasten. Er war kein Freund von blindem Selbstversuch. Fasten ist einfach – bis es nicht mehr einfach ist:

Kreislaufprobleme, Kopfschmerz, Schlafstörungen, Kältegefühl, emotionale Reaktionen, Unterzuckerungssymptome, Reizbarkeit. Wer das nicht einordnen kann, bricht ab oder macht Fehler.

2. Wann Fasten? Die Jahreszeiten

Buchinger nimmt die Jahreszeiten ernst. Nicht als Folklore, sondern als Physiologie:

  • Licht
  • Temperatur
  • Aktivitätsniveau
  • Stimmungslage

Fasten im Frühling fällt vielen leichter als im tiefen Winter. Das ist keine Theorie. Das ist Erfahrung.

3. Aufnahme und Vorbereitung: Der Einstieg entscheidet

Wer einfach „ab morgen esse ich nichts mehr“ macht, fastet oft gegen den Körper. Buchinger behandelt Vorbereitung als Teil der Therapie. Der Körper braucht einen Übergang.

4. Obsttage: Entlastung vor dem Fasten

Die klassischen Obsttage dienen dem Runterfahren:

  • Verdauung beruhigen
  • Insulinspitzen senken
  • Reizstoffe reduzieren
  • sanfter Übergang in den Fastenstoffwechsel

Heute würde man sagen: metabolisch klüger Einstieg.

5. Glaubersalz: Darmentleerung als Startsignal

Das ist der Buchinger Klassiker – und gleichzeitig der Teil, über den sich manche am meisten echauffieren.

Buchinger nutzt Glaubersalz nicht aus Darmmystik, sondern aus Erfahrung:

  • Ein voller Darm macht Fasten schwer
  • Übelkeit, Druck, Unruhe werden häufiger
  • Nach der Entleerung fühlen sich viele sofort leichter und klarer

Ob man heute immer Glaubersalz braucht, kann man diskutieren. Aber als historischer Kernbestandteil der Methode gehört es dazu.

6. Mittagspackung, Spaziergang, Abend, Nacht

Hier erkennt man Buchinger als Praktiker. Fasten ist nicht „leer“. Es wird gefüllt mit Rhythmus:

  • Wärme
  • Ruhe
  • Bewegung
  • Tagesstruktur

Die Mittagspackung ist ein klassisches Reiz Reaktions Prinzip: Wärme, Durchblutung, vegetative Entspannung.

Der Spaziergang: Bewegung ohne Stress. Nicht Training. Nicht Leistung. Kreislaufpflege und Stoffwechselaktivierung.

Der Abend: Runterfahren statt stimulieren.

Die Nacht: Schlaf ist Therapie. Punkt.

7. Morgen Klistier und Morgen Beratung

Buchinger bleibt konsequent: Der Darm bleibt auch im Fasten ein Thema. Nicht weil „alles vom Darm kommt“, sondern weil der Körper im Fasten anders reagiert.

Und die Morgen Beratung ist psychologisch klug: Fasten ist nicht nur Stoffwechsel, sondern Prozessführung.

8. Warme Bäder, Hautpflege, Mundpflege, Sonnen und Luftbad

Das klingt nach Kurhotel – ist aber in Wahrheit Physiologie.

Fastende frieren häufig. Warme Bäder stabilisieren Kreislauf und Nervensystem.

Mundpflege ist wichtig, weil Fasten Mundflora und Belagbildung verändert. Wer das ignoriert, fühlt sich irgendwann „unsauber“ und bricht ab.

Und Sonnen Luftbad: Licht wirkt. Punkt. Heute würden wir circadianen Rhythmus, Stimmung, Schlaf und Vitamin D erwähnen. Buchinger nannte es Luftbad.

9. Arzt und Patient: Beziehung ist Teil der Therapie

Buchinger endet die Methodik nicht mit „Ernährung“, sondern mit Beziehung.

Das ist eine klare Aussage: Fasten ist eine Therapie, die Führung braucht.

Wirkung bei Krankheiten: Buchinger war mutig – und differenziert

Buchinger beschreibt Einsatzfelder, die erstaunlich breit sind: Rheuma und Arthritis, Arteriosklerose und Angina pectoris, Asthma, Hautkrankheiten, Gastritiden und Enteritiden, Nierenentzündung, Migräne, akute und chronische Entzündungen – sogar „Krebsanlage“ in damaliger Sprache.

Buchinger berichtet zu seiner Zeit über klinische Erfahrungen, nicht moderne randomisierte Studien. Die gab es damals nämlich nicht. Buchinger war Pionier auf diesem Gebiet!

Heute wissen wir, dass Fasten tief auf Stoffwechsel, Entzündungen und vieles mehr wirkt – und genau diese Achsen sind bei chronischen Krankheiten oft zentral. Buchinger bringt es sinngemäß auf den Punkt: Fasten wirkt tiefer als seine Hilfsmethoden (die er im Buch ebenfalls beschreibt).

Gegenanzeigen: Fasten ist kein Kinderspiel

Buchinger nennt auch klare Gegenanzeigen. Das zeigt: Er war kein Fasten Fanatiker. Fasten ist kein Spiel. Es ist ein Eingriff. Ich habe ausführlich zu den Gegenanzeigen in folgendem Beitrag berichtet: Wer darf nicht fasten?

Hilfsmethoden: Fasten als Gesamtpaket

Buchinger nennt sie Hilfsmethoden, weil Fasten für ihn die Haupttherapie ist – unterstützt durch Maßnahmen, die den Prozess stabilisieren und unterstützen.

Luftbad und Sonnenbad

Licht ist biologischer Taktgeber.

Packungen und Ganzwaschung

Kneipp lässt grüßen. Wasseranwendungen sind gezielte Reize – richtig dosiert können sie regulierend wirken und enorm viel bewirken!

Vegetarismus

Buchinger diskutiert vegetarische Kost als Aufbau und Lebensstilfrage. Er wollte nicht, dass Menschen nach dem Fasten direkt in die alte Überlastung zurückfallen.

Fasten ohne Änderung danach ist wie Reset drücken und sofort wieder denselben Fehler machen.

Röder Methode und Homöopathie

Spannend ist, wie breit Buchinger dachte. Er integrierte Methoden, die damals im naturheilkundlichen Umfeld üblich waren. Diese beiden Methoden werden heute gerne „vergessen“. Das Rödern kennt kaum noch jemand: Rödern – Mandeln behandeln statt entfernen [Mandeln absaugen]. Und zur Homöopathie muss ich nicht viel sagen – oder? Wenn doch, schauen Sie bitte in meinen Artikel: Homöopathie Lexikon: Anwendung, Prinzipien, Mittel und Studien

Die meisten Fastenleiter die ich heute kenne, haben von diesen beiden wichtigen Verfahren leider keine oder nur sehr wenig Ahnung.

Heilende Seelenführung: der Teil, der fast immer vergessen wird

Und noch ein Abschnitt, den viele „moderne Fastenprogramme“ am liebsten weglassen, weil er nicht in eine Checkliste passt: Seelenführung.

Buchinger spricht über:

  • Leib und Seele
  • Fasten und Beten
  • heilsame Selbstansprache
  • Ur Angst
  • Mut gegenüber Sachverständigen Urteilen
  • Elementarschule und Hochschulschule

Man kann das religiös lesen. Oder psychologisch.

In der Praxis ist es vor allem eines: der Beweis, dass Buchinger wusste, was Fasten mit Menschen macht. Fasten macht nicht automatisch glücklich. Es macht oft erstmal ehrlich. Und das ist für viele der Beginn von Veränderung.

Fastenbrechen und Aufbautage: hier entscheidet sich viel…

Buchinger widmet dem Fastenbrechen große Aufmerksamkeit: Fastenbrechen, Ausgefastetsein, Technik des Fastenbrechens, Störungen der ersten Aufbautage, Schwierigkeiten der ersten Aufbautage, der rechte Ausklang.

Das zeigt: Für Buchinger war der Aufbau keine Nebensache. Er war der zweite Teil der Therapie.

Viele machen den Fehler: Fasten läuft gut – und dann kommt der Belohnungstag.

Buchinger wusste: Der Körper ist nach dem Fasten empfindlich. Genau dann muss man führen.

Fazit: Was Buchinger wirklich geschaffen hat

Buchinger hat Fasten nicht einfach populär gemacht. Er hat Fasten in eine Form gebracht, die man klinisch anwenden kann: Vorbereitung, strukturierter Tagesablauf, Begleitung, Hilfsmethoden, psychische Führung, Aufbauphase, Indikationen und Gegenanzeigen.

Fasten ist bei Buchinger weder Selbstkasteiung noch Lifestyle. Es ist Regulationsmedizin. Und genau deshalb wirkt sein Ansatz heute wieder so modern: Wir leben in einer Zeit, in der viele Menschen nicht an akuten Krankheiten scheitern, sondern an chronischer Überlastung.

Fasten ist nicht für jeden. Aber für viele ist es genau das, was die Medizin oft nicht mehr liefert: Eine Pause. Ein Reset. Und die Chance, dass der innere Arzt wieder arbeiten kann.

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Anmerkung: Das Bild von Otto Buchinger wurde mittels KI erstellt. Ich meine Dr. Buchinger ist dort gut getroffen in einem zeitgenössischen Umfeld, welches diesem Arzt gerecht wird. Sollten sich Leser finden, die über Original Bilder von Dr. Buchinger verfügen, würde ich mich freuen, wenn ich diese veröffentlichen dürfte um diesem großartigen Arzt gerecht werden zu dürfen.

 

Fasten ist keine Diät – warum der Körper anders reagiert

Fasten ist keine Diät. Und wer es dafür hält, hat das Prinzip nicht verstanden. Seit Ende der 1990er Jahre begleite ich Menschen durch Fastenzeiten – und jedes Mal zeigt sich dasselbe Muster: Wer nur auf die Waage schielt, verpasst das Entscheidende. Der Körper reagiert auf Nahrungsverzicht nicht mit bravem Fettabbau, sondern mit evolutionärer Gegenwehr. Stoffwechsel runter, Sparmodus an, Jo Jo Effekt vorprogrammiert.

Fasten wirkt an einer ganz anderen Stelle. Es greift tiefer. Es ordnet den Stoffwechsel neu, beruhigt Entzündungsprozesse, entlastet Leber und Darm, bringt den Hormonhaushalt wieder in ein physiologisches Gleichgewicht. Genau hier liegt seine Stärke: als Heilimpuls, nicht als Abnehmmethode. Wer richtig fastet, erlebt keine Strafe, sondern Klarheit – körperlich wie geistig.

In diesem Beitrag geht es deshalb nicht um Kalorienzählen oder Durchhalteparolen, sondern um das, was Fasten tatsächlich leisten kann: Regeneration, Stoffwechselkorrektur, Einstieg in eine tragfähige Ernährungsumstellung. Mit bewährten Methoden aus dem Heilfasten, mit Blick auf Evolution, Biologie und Erfahrung aus vielen Jahren Praxis. Und mit einer klaren Antwort auf die Frage, warum Fasten als Diät scheitert – und als therapeutisches Werkzeug oft erstaunlich gut funktioniert.

Fasten? Diät? Das passiert mit dem „Abnehmen“ und dem Jo-Jo-Effekt

Fast überall hat sich mittlerweile herumgesprochen, dass das Fasten zum Abnehmen nicht geeignet ist. Das klingt seltsam, denn wie soll man abnehmen, wenn nicht durch den Verzicht auf Nahrungsmittel?

Aber die Biologie unseres Organismus ist kein Rechenschieber, und von A nach B kommt man am schnellsten über einen Umweg. D.h., dass für unseren Organismus das Fasten keine Neuigkeit ist. Er ist auf Hungersituationen hervorragend vorbereitet.

Im Falle des Fastens wird er alle Register ziehen, die bei einer „Hungerperiode“ – und das Fasten ist im Wesentlichen nichts anderes – notwendig sind, um das Überleben des Betroffenen zu garantieren. Dieser Mechanismus ist ein Produkt der menschlichen (und tierischen) Evolution, die ihre Individuen vor Hungerperioden schützen wollte. Und genau diese Maßnahmen sind dann hauptsächlich dafür verantwortlich, dass der erhoffte Abnehmeffekt nicht so schlagend ausfällt wie die meisten ihn sich erhofft haben.

Mit anderen Worten: die Evolution macht uns das Abnehmen schwer.

Denn beim Fasten schlägt der Organismus als erstes Alarm durch das Hungergefühl. Er vermisst die gewohnte Kalorienzufuhr und „rächt“ sich, indem er den Betroffenen hungrig werden lässt.

Der aber ist standhaft und ignoriert das Gefühl. Nach wenigen Tagen lässt dann das Hungergefühl nach, denn jetzt hat der Organismus den Stoffwechsel herabgefahren, um Energieausgaben zu sparen.

Spätestens hier fangen die Schwierigkeiten mit dem Abnehmen an. Das Gewicht geht ab hier für einen längeren Zeitraum nur noch tendenziell nach unten bzw. viel zu langsam für eine erfolgreiche Abnehmkur.

Wenn der Abnehmwillige zu diesem Zeitpunkt weniger auf die Waage starrt, sondern sich mehr auf sich selbst und seine Selbsterfahrung mit dem Fasten konzentriert, dann wird er viel mehr von seiner Fastenkur haben als von rein statistischen Zahlen zu seinem Gewicht. Denn persönliches Wohlbefinden ist nicht unbedingt mit Körpergewicht oder der Reduktion desselben verbunden.

Während dieser Phase des Fastens kommen viel wichtigere Prozesse zur Geltung, die in erster Linie mit Heilungs- und Regenerationsprozessen zu tun haben. Diese verleihen dem Fastenden ein Gefühl des Wohlbefindens und der Erneuerung, das in keinem Verhältnis steht zu den abstrakten Zahlen auf einer Waage.

Aber: Wenn das Körpergewicht zu hoch ist, wenn man adipös ist, sollte man dann nicht doch….? Ja, man sollte, auf jeden Fall.

Aber das Fasten für einen solchen Zweck einzusetzen, ist ein Kurzschluss in der Logik des Abnehmens. Denn Übergewicht ist nicht die Konsequenz eines Mangels an Fasten.

Es gibt genug Menschen auf diesem Planeten, die nicht oder kaum fasten. Dennoch sind diese nicht übergewichtig. Denn das Fasten hat den „üblen“ Nachteil, dass bei einem unbedachten Fastenbrechen die Kalorienzufuhr unkontrolliert hochgeschraubt wird, während der Organismus seinen Stoffwechsel noch auf „Sparflamme“ fährt.

Die nach dem Fasten verlorenen Pfunde kommen blitzschnell wieder zurück, da die Bilanz zwischen Energieaufnahme durch die Nahrungsmittel und Energieverbrauch durch die Verstoffwechslung zugunsten der Zufuhr ausfällt. Und da ist man dann wieder, wo man schon vor dem Fasten war: zu viel Kalorien und zu wenig Kalorienbedarf.

Es kommt während der Zeit nach dem Fasten noch verschärfend hinzu, dass der langsame Stoffwechsel, der immer noch auf Hungern eingestellt ist, die Kalorienbilanz „krasser“ ausfallen lässt als zu der Zeit vor dem Fasten. Resultat: man nimmt noch schneller zu als zu normalen Zeiten, bzw. der Jo-Jo-Effekt schlägt zurück.
Aber nicht nur das. Bislang haben wir das Problem nur von der quantitativen Seite aus gesehen – Kalorienzufuhr vs. Kalorienverbrauch bzw. -bedarf. Es gibt aber auch noch eine qualitative Seite.

Diese qualitative Seite liegt in der Güte der Kalorien. Eigentlich sind alle Kalorien gleich, aber es gibt Lebensmittel, die Kalorienträger beherbergen, die „tote“ Kalorien dem Organismus zuführen. Ein besonders deutliches Beispiel ist die Fructose. Fruktose ist ein Zucker, der in Obst und Früchten vorkommt.

Für den Organismus und seine Kalorienverwertung jedoch hat Fructose absolut keine Bedeutung. Statt verstoffwechselt zu werden und zur Energiegewinnung der Zellen verwandt zu werden, wird es in der Leber deponiert und über Zwischenschritte biochemisch zu Triglyceriden umgewandelt und als Fettdepots abgelegt.

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Die Tatsache, dass Obst und Gemüse nicht dick machen, liegt an der Tatsache, dass der Fructosegehalt hier so knapp bemessen ist, dass es für den Organismus keine Relevanz hat. Die Relevanz stellt sich erst da ein, wo der Hungrige auf industriell gefertigte Nahrungsmittel zurückgreift, schlimmstenfalls als eine Form der Dauerernährung.

Denn in diese Lebensmittel wird Fructose tonnenweise rein gekippt, um den Geschmack zu „verfeinern“ und die höhere Süßkraft im Vergleich zu normalem Haushaltszucker auszunutzen.

In Wirklichkeit wird in erster Linie Fructose als billige Alternative zum Haushaltszucker genommen, also hat diese Wahl ökonomische Überlegungen. Für den Esser hat der Dauerbeschuss mit hohen Fructosemengen die Konsequenz, dass sich über die Jahre Fettpolster aufbauen, und dass, wenn man selbst glaubt (unter Umständen sogar zurecht), dass man ja eigentlich nicht viel isst.

Nur ist hier nicht die Menge an Nahrungsmitteln entscheidend, sondern die Menge an unphysiologischer Fructose in diesen Nahrungsmitteln. Oder mit anderen Worten: lieber eine größere Menge fructosearmer Lebensmittel als wenig Lebensmittel mit hohen Konzentrationen an Fructose.

Das Zauberwort für ein nachhaltiges Abnehmen ist also nicht „Fasten“, sondern „Ernährungsumstellung“.

Weg von der Fructosepappe von der Lebensmittelindustrie und hin zu natürlichen Lebensmitteln. Das ist dann das Geheimnis, warum Leute abnehmen, ohne groß zu hungern. Sie essen einfach das, was nicht dick macht.

Fasten ist also Unsinn? Nein, es ist ein guter Auftakt bzw. Vorbereitung, körperlich und geistig, für diese Ernährungsumstellung nach der Fastenzeit, wenn der Körper des Fastenden gelernt hat, auf fructosehaltige Lebensmittel zu verzichten. Das wäre ein Zweiteffekt des Fastens neben Heilung und Regeneration.

Mehr zum gesunden Abnehmen und Diäten finden Sie auf der Seite: Warum Diäten dick machen und wie Sie dauerhaft und gesund abnehmen.

Und auch die zahlreich angepriesenen „Wunder-Schlank-Mittel“ sind keine dauerhafte Lösung. Viele davon sind eher schädlich als nützlich. Mehr dazu finden Sie unter: Schlankheitsmittel, wo ich zahlreiche Mittel und Pülverchen bewertet habe.

Wenn Sie sich aber gleichzeitig etwas mehr regelmäßige Bewegung verordnen und eine grundsätzliche Veränderung in Ihren Essgewohnheiten in Angriff nehmen, haben Sie gute Chancen, dass sich Ihr Gewicht auf dem von Ihnen gewünschten Niveau stabilisiert.

Ihr Wunschgewicht sollte jedoch realistisch und kein für Ihr Alter unangemessen niedriges Gewicht sein. Mehr dazu lesen Sie auch in meinem Artikel: Gewichtszunahme und Wechseljahre, sowie im Artikel: Was ist mein Idealgewicht?

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Kleine Anmerkung: Die Sache mit den „5 Wundermitteln“ ist mit Abstand der beliebteste Newsletter, den meine Patienten gerne lesen…

Beitragsbild: iStock

Wasserfasten oder Teefasten – sinnvoll oder zu radikal?

Wasser- oder Teefasten gilt als die ursprünglichste Form des Fastens – konsequent, einfach, kompromisslos. Doch was früher reinigend wirkte, kann heute leicht zur Belastung werden. Warum das so ist, welche Effekte tatsächlich eintreten und weshalb sich ein modifiziertes Fasten in den meisten Fällen besser eignet, zeigt dieser Beitrag.

Vorab ein paar Worte: Zwischen „Reinheit“ und Überforderung

Fasten bedeutet seit jeher: den Körper zur Ruhe bringen, die Sinne klären, Altes loslassen. Wasser- und Teefasten – also der völlige Verzicht auf feste Nahrung – gelten dabei als die „reinste“ Form dieser Praxis. Nur Wasser, Kräutertee und Stille.

Was in Klöstern, Retreats oder Heiltraditionen tief verwurzelt ist, erlebt heute eine Renaissance: Viele möchten ihren Körper „resetten“ oder „entgiften“. Doch die Wirklichkeit moderner Stoffwechsel sieht anders aus als vor hundert Jahren. Unsere Leber, unser Darm und unser Nervensystem stehen heute unter Dauerbelastung – durch Stress, Medikamente, Schadstoffe und chronische Entzündungen.

Darum lohnt sich ein genauer Blick: Wann kann Wasser- oder Teefasten tatsächlich hilfreich sein – und wann wird es zu viel des Guten?

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Was beim Wasser- oder Teefasten im Körper geschieht

Wird über mehrere Tage keinerlei Nahrung aufgenommen, schaltet der Körper um: Er verbraucht zunächst seine Zuckerspeicher, dann Fettreserven, um Energie zu gewinnen. Dabei entstehen sogenannte Ketonkörper – der Stoffwechsel wechselt in den „Fastenmodus“.

Diese Umstellung kann viele positive Effekte haben:

  • Entzündungsprozesse beruhigen sich,
  • der Blutzucker stabilisiert sich,
  • das Immunsystem wird reguliert,
  • das vegetative Nervensystem findet zu mehr Ruhe.

Gleichzeitig aber muss der Organismus in kurzer Zeit enorme Anpassungsleistungen erbringen: Gifte und Stoffwechselendprodukte, die sich im Gewebe gelöst haben, werden über Leber, Nieren, Darm und Haut ausgeschieden. Wenn diese Organe überlastet oder nicht gut vorbereitet sind, kann es zu Kopfschmerzen, Kreislaufbeschwerden, Müdigkeit oder Hautreaktionen kommen – Zeichen einer Überforderung, nicht einer „tieferen Reinigung“.

Die Vorteile – und ihre Grenzen

Wasser- und Teefasten können, richtig angewendet, erstaunlich klärend wirken: Das Bewusstsein wird wacher, die Verdauung kommt zur Ruhe, und viele berichten von einem Gefühl innerer Leichtigkeit.

Doch dieser Gewinn hat eine Kehrseite: Die Belastung durch mobilisierte Stoffwechselrückstände, sogenannte „Schlacken“, steigt zunächst an. Diese werden im Bindegewebe freigesetzt und müssen über die Entgiftungsorgane ausgeschieden werden. Wenn diese Systeme überfordert sind – etwa durch chronische Entzündungen, Medikamentenbelastung oder Mineralstoffmangel – verschärft das Fasten die Beschwerden, anstatt sie zu lösen.

Schon Dr. Otto Buchinger erkannte Anfang des 20. Jahrhunderts dieses Dilemma. Er entwickelte das nach ihm benannte „modifizierte Fasten“, um den Körper zu entlasten, ohne ihn zu schwächen. Seine Grundidee: Fasten darf nicht zerstören, sondern ordnen.

Warum reines Wasserfasten heute selten passt

In meiner Praxis habe ich kaum noch Menschen erlebt, deren Stoffwechsel so stabil ist, dass sie ein reines Wasser- oder Teefasten problemlos vertragen.

Unsere Lebensbedingungen haben sich verändert:

  • unregelmäßige Ernährung,
  • Mikronährstoffmängel,
  • geschwächtes Darmmilieu,
  • Dauerstress und Schlafmangel.

All das führt dazu, dass ein radikaler Nahrungsverzicht heute häufig zu heftigen Reaktionen führt. Je stärker der Eingriff in den Stoffwechsel, desto größer die Wahrscheinlichkeit von Nebenwirkungen – körperlich wie emotional.

Gerade Menschen mit chronischen Beschwerden – etwa Verdauungsproblemen, Hauterkrankungen, Kopfschmerzen, Gelenkentzündungen oder Erschöpfung – sollten behutsamer vorgehen. Sie brauchen ein Fasten, das entlastet und reguliert, nicht eines, das überfordert.

Das modifizierte Fasten – ein Weg zwischen Strenge und Fürsorge

Es ist ja kein Geheimnis: Das modifizierte Fasten nach Buchinger ist in meinen Augen die zeitgemäße Form des Heilfastens. Warum zeitgemäß? Nun, aus den Gründen, die ich oben bereits angedeutet habe. Die meisten Menschen haben zu viele „Vor-Beschwerden“.

Deshalb setze ich während des Fastens auf:

  • Gemüsebrühen, klare Suppen oder verdünnte Fruchtsäfte liefern Mineralien und Spurenelemente.
  • Kräutertees unterstützen Leber, Niere und Lymphe.
  • Der Darm wird regelmäßig gereinigt, um gelöste Stoffe auszuscheiden.

So bleibt der Stoffwechsel im Fluss – ohne den Körper zu überlasten. Das Ziel ist nicht das Hungern, sondern das Ordnen der inneren Prozesse: Verdauung, Entgiftung, Hormonregulation und vegetatives Nervensystem.

Die Erfahrung zeigt: Vorbereitung ist alles

Eine ehemalige Fastenteilnehmerin (Anna) schrieb mir einmal nach ihrer Kur:

„Ich bereite mich immer zwei Tage mental vor, lese Fastenliteratur und freue mich auf die Zeit. Ich trinke Wasser und Tee, manchmal ein wenig verdünnten Saft. Wichtig ist: Der Darm muss leer sein, sonst bekommt man Kopfschmerzen und fühlt sich unwohl. Nach dem Fasten fühle ich mich jedes Mal wie neu geboren.“

Das ist keine Einzelerfahrung.

Aber diese Erfahrung bringt vieles auf den Punkt: Fasten gelingt, wenn man sich darauf einstimmt – körperlich und geistig. Die Entlastungstage davor, die Darmreinigung währenddessen und die Aufbautage danach entscheiden über Erfolg oder Misserfolg.

Wer diese Schritte zu leicht nimmt, riskiert Kreislaufprobleme, Heißhunger oder einen zu schnellen Wiedereinstieg in alte Gewohnheiten.

Fasten braucht Rhythmus, nicht Radikalität

Fasten wirkt am besten, wenn es in einen natürlichen Lebensrhythmus eingebettet ist – etwa zwei- bis dreimal im Jahr. So kann der Körper sich an die Umstellung gewöhnen, und der Effekt auf Leber, Darm und Immunsystem bleibt nachhaltig.

Viele Menschen empfinden bereits nach drei bis fünf Tagen modifizierten Fastens eine deutliche innere Klärung, besseren Schlaf und eine ruhigere Verdauung. Entscheidend ist nicht die Dauer, sondern die Qualität des Prozesses: Wie gut gelingt die Ausscheidung, wie sehr kommt der Organismus zur Ruhe?

Wann Wasser- oder Teefasten sinnvoll sein kann

Es gibt auch heute noch Situationen, in denen ein kurzes Wasser- oder Teefasten (1–3 Tage) sinnvoll sein kann – zum Beispiel:

  • als bewusster Neustart nach Feiertagen oder Stressphasen,
  • zur mentalen Klärung oder in spirituellen Kontexten,
  • bei sehr robuster Gesundheit und regelmäßiger Fastenerfahrung.

In diesen Fällen ist die Einfachheit ein Segen: kein Aufwand, kein Geschmack, keine Ablenkung – reine Einkehr.
Aber für die meisten Menschen ist dieser Weg zu steil. Der Körper braucht Unterstützung, nicht Entzug.

Fazit: Fasten soll ordnen, nicht quälen

Fasten ist eine uralte Form der Selbstheilung – aber keine Prüfung der Willenskraft. Wasser- und Teefasten können, richtig angewendet, den Organismus reinigen und neu ausrichten. Doch in einer Zeit, in der viele Körper chronisch überfordert sind, ist weniger Strenge meist mehr Heilung.

Die Kunst des modernen Fastens liegt darin, die Balance zu finden: zwischen Ruhe und Versorgung, zwischen Entlastung und Stabilität, zwischen geistiger Klarheit und körperlicher Fürsorge.

Oder, um es mit Buchinger zu sagen: „Fasten ist keine Askese, sondern ein Weg zur inneren Ordnung.“

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F.X. Mayr – Kur? Diät? Fasten?

Der Aspekt der Entschlackung steht auch bei der F.X.Mayr-Kur im Vordergrund. Die Kur ist nach dem österreichischen Arzt Franz Xaver Mayr (1875 – 1965) benannt.

Als Kurarzt beobachtete er bei unzähligen seiner Patienten, dass die Therapie des „kranken Darms“, in den meisten Fällen eine Besserung der Gesundheit des Patienten und seiner Symptome und Beschwerden nach sich zieht.

Er entwickelte deshalb Methoden, um den Darm zu behandeln. Die Idee der Darmreinigung war geboren. Obligatorisch ist auch bei Mayr zum Beispiel die „Darmreinigung“ mit Bittersalz (Magnesiumsulfat).

Grundpfeiler des F.X. Mayr-Fastens sind deren Eckpfeiler: Schonung, Säuberung, Schulung des Darms und Substitution.

  • Schonung: Eine durchgeführte Kur soll entlasten und die Verdauung regenerieren. Der Gedanke kommt dem des Heilfastens nahe, wo eine fast komplette Kalorienrestriktion dem Verdauungstrakt die Gelegenheit gibt, sich zu erholen und vielleicht notwendige Reparaturen durchzuführen.
  • Säuberung: Hier geht es um eine durch die Maßnahme herbeigeführte Entschlackung und Entsäuerung des Verdauungstrakts. Die Säuberung wird dabei, wie bereits kurz angesprochen, durch eine regelmäßige Einnahme von Glaubersalz oder Bittersalz durchgeführt. Unterstützt wird der Säuberungsvorgang durch eine reichliche Flüssigkeitsaufnahme in Form von ungesüßten Tees und Mineralwasser. Einläufe (Colon-Hydro-Therapie) gehören ebenfalls zu den Säuberungsmaßnahmen.
  • Schulung: Um den Effekt der Säuberungsmaßnahmen nachhaltig zu garantieren, müssen das Verdauungssystem und sein „Besitzer“ geschult werden, um die Fehler der Vergangenheit nicht zu wiederholen. Gründliches Kauen ist eine solche Maßnahme. Weitere Schulungsziele sind der Verzicht auf Ablenkung während des Essens. Eine weitere Veränderung ist die reichliche Flüssigkeitsaufnahme vor dem Essen, um ein schnelleres Sättigungsgefühl zu erreichen. Bauchmassagen bzw. Leberwickel aktivieren die Peristaltik des Darms und stärken die Funktionen der Leber und der Bauchspeicheldrüse. Blut- und Lymphfluss werden dadurch ebenfalls angeregt.
  • Substitution: Dieser Punkt ist nicht unbedingt in der Originalversion von Mayr enthalten. Aber vielfach wird bei modernen Mayr-Kliniken dieser Punkt zusätzlich aufgenommen. Grund dafür ist die Erkenntnis, dass aus ernährungsphysiologischer Sicht die Mayr-Kur einseitig genug ist, um beim vielleicht schon vorbelasteten Patienten zu einem Vitamin- und Mineralstoffmangel zu führen. Und da aufgrund der „ganz normalen“ Ess- und Ernährungsgewohnheiten heutzutage, mit Fast-Food, Fertiggerichten und anderen „Leckereien“ der Nahrungsmittelindustrie, ein solcher Vitamin- und Mineralstoffmangel nicht selten ist, wird vor Beginn einer Mayr-Kur eine solche Substitution durchgeführt. Die Notwendigkeit dieser zusätzlichen Maßnahme ist weniger einem fehlerhaften Konzept von Mayr zuzuschreiben, sondern das unumgängliche Resultat aus der mangelhaften Qualität der gängigen Nahrungsmittel. Denn zu Mayrs Zeiten hatten die täglich konsumierten Lebensmittel deutlich höhere Konzentrationen an Vitaminen und Mineralstoffen zu bieten als heute.

Ein weiterer Aspekt der Substitution bezieht sich auf einen möglicherweise entgleisten Basen-Säure-Haushalt des Organismus. Um hier zu einer raschen Regulierung zu kommen, werden beim Patienten die geeigneten Basenpulver verabreicht.

Das Fasten im Rahmen der F.X. Mayr-Kur wird unterschiedlich streng gehandhabt und reicht vom Tee-Fasten über die berühmte „Milch-Semmel-Kur“ bis hin zu einer milden „Ableitungsdiät“. Mit einer Diät im herkömmlichen Sinn hat die F.X. Mayr-Kur aber nichts gemeinsam.

Die Besonderheit bei F.X. Mayr-Kur ist eher die besondere Kostform mit altbackenen Brötchen und Milch. Milch und Brötchen sind im Wechsel sehr intensiv und nacheinander zu kauen. Ansonsten gibt es Kräutertees und Mineralwasser. Dies soll zu einer allgemeinen Stärkung und Reinigung von Darm und Geist und somit des Körpers führen.

Probleme, die sich sowohl unter der Fastentherapie als auch unter der Mayr-Kur einstellen können, haben häufig ihre Ursache in einer Mineralstoffstörung und / oder Spurenelementstörung, die vor Behandlungsbeginn nicht ausgeglichen wurde (siehe Punkt 4: Substitution).

Es ist bei einem Heilverfahren, das so grundlegend in die Regulation des Körpers eingreift wie das Heilfasten, stets zu berücksichtigen, wie gesund und ausgeglichen der Fastenwillige vor dem Heilfasten ist.

Die Anhänger der Mayr-Kur sehen relativ wenige Kontraindikationen für ihr Verfahren. Sie empfehlen im Wesentlichen bei Multipler Sklerose, Tumoren, Hyperthyreose (krankhafte Überfunktion der Schilddrüse), Essstörungen wie Bulimie, Magersucht etc., Colitis ulcerosa, Morbus Crohn und Schwangerschaft von einer Kur abzusehen.

Deswegen weise ich auch immer wieder auf den Punkt hin: wer darf nicht fasten?

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Eine wesentliche Erkenntnis von F.X. Mayr war die Einteilung der Patienten in verschiedene Köperkonstitutionstypen

Die Köperkonstitutionen stellen sich wie folgt dar:

Die Konstitutionstypen nach FX Mayr

Im Wesentlichen können wir folgende Haltungen unterscheiden:

  • normale Haltung
  • Anlaufhaltung
  • Entenhaltung
  • Lässige Haltung
  • Habachthaltung
  • Sämannshaltung
  • Großtrommelträgerhaltung

F.X. Mayr erkannte, dass die Patienten verschiedene Körperhaltungen und damit einhergehend verschiedenartige Bauchbeschwerden aufwiesen.

Seiner Ansicht nach entstehen diese „Vorwölbungen“ des Bauches zumeist als Folge von Gärungs- und Fäulnisprozessen im Darm, wobei dabei entstehende blähende Gase auch zu einer Zwerchfellverschiebung nach oben und somit zu einer Einengung des Brustraumes führen können.

Der Körper versucht dies durch eine Kippung im Lendenwirbelbereich auszugleichen, um die Größe des Brustraumes beizubehalten, sodass die Atmung nicht behindert wird. Aufgrund dieser „Verschiebung“ resultieren deshalb viele chronische Wirbelsäulenbeschwerden, die ihre eigentliche Ursache in einer gestörten Verdauung mit Blähungen und bestimmten „Stauungszuständen“ im Bauchraum haben.

Diese Sichtweise ist für mich völlig einleuchtend und nachvollziehbar. Für mich ist es das wesentliche Verdienst von F.X. Mayr, dass er diese Typisierung so dargestellt hat.

Aufbauend auf diesen Überlegungen entwickelte er die F.X. Mayr-Kur.

Und so könnte ein Heilfasten nach F.X. Mayr aussehen

  • Nach dem Aufstehen wird zuerst 1/4 Liter Wasser getrunken, in dem ein Teelöffel Bittersalz aufgelöst wurde.
  • Dann wird bis zum Frühstück und ggfs. bis zur Medikamenteneinnahme eine halbe Stunde gewartet.
  • Dann kommt das altbackene Brötchen, das in mehrere Scheiben geschnitten wird.
  • Man beißt ein Stückchen ab und kaut es so lange, bis das Brötchen flüssig ist und süß schmeckt — etwa 40 – bis 50 – mal.
  • Nun nimmt man einen Löffel Milch dazu und durchmischt das Ganze sorgfältig im Mund.
  • Erst jetzt wird geschluckt. Alternativ kann pflanzliche Milch verabreicht werden (Mandel-, Reis-, Soja-, Hafermilch etc.)
  • Sobald man ein leichtes Sättigungsgefühl spürt, hört man auf zu essen.
  • Die Mittagsmahlzeit, die Sie vier bis fünf Stunden später zu sich nehmen sollten, sieht genauso aus.
  • Essen Sie aber nur, wenn Sie wirklich Hunger haben.
  • Das Abendessen steht wieder nach vier bis fünf Stunden an. Zur Abwechslung dürfen Sie sich statt der Milch nun Tee mit etwas Honig und einem Teelöffel Zitrone genehmigen.
  • Auch der Tee darf nur gelöffelt werden.
  • Zwischen den drei „Mahlzeiten“ ist es wichtig, dass Sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen. Trinken Sie täglich zwei bis drei Liter stilles Mineralwasser und ungesüßten Kräutertee.

Darmgesunde Ernährung nach F.X. Mayr: So geht’s

  • Meiden Sie Frittiertes und Paniertes. Verwenden Sie nur wenig Fett, vor allem mit Schweinefett. Nehmen Sie stattdessen native, ungehärtete pflanzliche Fette. Gemüse sollte nur kurz angedämpft werden.
  • Verzichten Sie möglichst auf Süßigkeiten. Sie schaden den Zähnen, enthalten kaum Vitamine und machen den Darm träge. Ersetzen Sie Zucker durch Honig (auch sparsam zu verwenden).
  • Essen Sie nur dann, wenn Sie auch Hunger haben, und nehmen Sie sich Zeit dafür. Essen Sie nicht, wenn Sie müde oder gestresst sind. Ruhen Sie sich vor dem Essen kurz aus.
  • Bereiten Sie die Mahlzeiten möglichst frisch zu und vermeiden Sie Speisen aufzuwärmen. Ihre Mahlzeiten sollten aus möglichst vielen natürlichen Komponenten bestehen.
  • Kauen Sie gründlich, und vermischen die Nahrung gut mit Speichel vor dem Schlucken. Eine Mayr-Regel besagt Folgendes: „Was nach 50-maligem Kauen nicht immer besser schmeckt, ist keine gesunde Nahrung!”

Fazit

Die F.X. Mayr-Kur hat Ihre Vorteile. Aus bestimmten Gründen empfehle ich das Fasten nach F.X. Mayr allerdings NICHT. Um maximale gesundheitliche Effekte zu erzielen, empfehle ich eine gesundheitsorientierte Heilfasten-Variante wie ich diese hier beschrieben habe. Klicken Sie HIER für mehr Informationen.

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Beitragsbild: fotolia.com – Henry Schmitt

Dieser Beitrag wurde am 27.11.2012 erstellt und letztmalig am 13.2.2025 aktualisiert.

Fasten als Infarktprophylaxe (Herzinfarkt, Schlaganfall)

Herzinfarkt zählt in Deutschland – ebenso wie in anderen Wohlstandsgesellschaften – mittlerweile zu den häufigsten Todesursachen. Durch eine Durchblutungsstörung in den Herzkranzgefäßen kommt es dabei zu einem plötzlichen Absterben von Herzmuskelzellen. Hiermit verbunden treten oft lebensbedrohliche Rhythmusstörungen auf.

Professor Gotthard Schettler, der ehemalige Direktor der Medizinischen Universitätsklinik Heidelberg, stellte in mehren Fachartikeln und Lehrbüchern die besonderen Risikofaktoren für Herzinfarkte, Schlaganfälle und Arterienverschlüsse dar. So stellt er ganz klar dar, dass starkes Rauchen, Bluthochdruck, Übergewicht und Bewegungsmangel die Wahrscheinlichkeit auf Arterienverkalkung (Arteriosklerose) und damit auch auf einen Herzinfarkt sehr stark erhöht. Weiterhin sind sich die Wissenschaftler einig darüber, dass Arteriosklerose eine direkte Folge von Diabetes mellitus oder einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut (Hypercholesterinämie) sein kann.

Auch beruflicher und privater Stress kommen als Ursache für einen Herzinfarkt in Frage. Die Anfälligkeit für Infarkte kann aber auch teilweise vererbt sein. So stellen Mediziner in einigen Familien eine Häufung von Herzinfarkten fest, obwohl die anderen genannten Risikofaktoren nicht oder nur bedingt vorliegen. Während in diesem Fall eine Herzinfarktvorsorge schwierig ist, können die anderen Ursachen, mit Ausnahme von Diabetes mellitus Typ I, durch eine verantwortungsbewusste Lebensführung ausgeschlossen oder eingeschränkt werden.

Schettler veröffentlichte in seinem Lehrbuch „Der Mensch ist so jung wie seine Gefäße“ (erschienen 1982 im Piper-Verlag, München) einen Fragebogen, mit dem jeder Leser anhand seines Alters, der Blutwerte und der sportlichen Betätigung selber sein Herzinfarkt-Risiko einschätzen kann. Obwohl die Beurteilung dieser Werte natürlich keine Allgemeingültigkeit haben kann, rät der Arteriosklerose-Forscher den Risikogruppen, sich vorsorglich ärztlich beraten zu lassen.

Gleichzeitig ist den Betroffenen natürlich dringend anzuraten, möglichst viele negative Einflüsse zu minimieren oder ganz auszuschließen. Denn immer ist die Vorsorge besser als eine Nachbehandlung, vor allem, da Herzinfarkte und Schlaganfälle nicht selten tödlich enden. Vor allem Personengruppen, die durch ihre Veranlagung zu Arterienverkalkungen neigen, gleichzeitig Übergewicht haben und sich wenig bewegen, sollten demnach ihre Lebensgewohnheiten ändern, bevor es zu spät ist.

Das Fasten kann dabei eine sehr gute Hilfestellung sein. Denn es wirkt sich nicht nur positiv auf das Körpergewicht aus, sondern verringert die Blutfettwerte und den Blutdruck schon innerhalb kürzester Zeit (vgl. Schettler G.: Arteriosklerose und Cholesterinstoffwechsel unter besonderer Berücksichtigung der Diätfrage; Benno Schwabe; Basel; 1956; S. 30). Diabetes Typ II, der ebenfalls meist durch Übergewicht und Bewegungsmangel ausgelöst wird, kann durch eine Fastenkur positiv beeinflusst werden, wodurch sich eine weitere Herzinfarktprophylaxe ergibt.

Doch das einmalige Fasten reicht meistens nicht aus. Wichtig ist also, dass die Risikogruppen gleichzeitig ein anderes Ess- und Bewegungsverhalten erlernen, das sie auch nach der Kur weiter fortsetzen können. Da während des Heilfastens oft auch die Bewegungsfreude und Aktivität der Betroffenen ansteigt, ist dies ein guter Ansatz, um ein neues Lebensgefühl mit einer positiven Einstellung zu sportlichen Tätigkeiten und körperlicher Anstrengung zu erlangen. Gleichzeit ist gerade die Zeit der Fastendiät eine gute Gelegenheit, das Rauchen aufzugeben oder einzuschränken. Denn durch das veränderte seelische Befinden, fällt der Verzicht leichter. Oft können die Betroffenen auch nach dem Fasten ganz aufs Rauchen verzichten, was sich wiederum nicht nur positiv auf das Herzkreislaufsystem, sondern auf das gesamte körperliche und seelische Befinden auswirkt.

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Beitragsbild: 123rf.com – Alexander Raths

Dieser Beitrag wurde am 01.05.2022 erstellt.